山楂豐產栽培技術要點

劉志煒

(河北省林業技術推廣總站，河北 石家莊 050081)

1 引言

山楂(Crataeguspinnatifida)為薔薇科山植屬植物，其果實營養豐富，其中特別是鐵、鈣等礦物質和胡蘿卜素、維生素C的含量均超過蘋果、梨、桃等果型較大的水果。此外，山楂的藥用價值非常廣泛，它具有散淤、消積、化痰、解毒、開胃等多種功效。山楂喜陽，且具有較強的環境適應性，對環境條件要求不高，適宜廣泛推廣種植。本文從山楂的建園、載培、園地管理、病蟲害防治等幾個方面簡要論述了山楂的主要栽培管理技術。

2 山楂的生物特性

山楂為落葉喬木樹皮暗灰色，枝丫無刺或有短刺，葉片卵形或角狀卵形，葉表濃綠色,有光澤，葉背淡綠色、葉脈有短柔毛，花序一般有花十數朵，花白色，雌雄二列各十枚： 果實圓球形，直徑約2～2.5 cm,果皮鮮紅色、有淡色斑點。10月中、下旬成熟，味酸稍甜。在栽培上，山楂具有結果早、壽命長和耐存放等優點。對種植環境要求不嚴,坡地、平原都可栽種，河北省山楂主要種植區在太行山和燕山一帶。山楂具有抗寒、抗旱、病蟲害少等優點。

3 山楂的栽植

3.1 建園

選擇交通便利丘陵和平地，可在園地土壤疏松肥沃，保水保肥，透氣性良好，靠近水源，方便灌溉和排水的地塊建園。

3.2 栽植

山楂可在春秋季栽植。一般秋末、冬初栽植成活率高于春季栽植。根據栽植苗木大小不同選擇挖掘不同規格整地方式，栽植時先將栽植坑內挖出的部分表土與農家有機肥料拌勻，將另一部分表土填入坑內，邊填邊踩實。填至近一半時，再把拌有肥料的土填入，將山楂苗放在中央，使其根系舒展、不能窩根，繼續填入表士，同時將苗木輕輕上提，踩實表土。栽好后在苗術周圍培土埂、澆水、水滲入土壤后封士保墑。

4 山楂園地管理

對于山楂種植而言，建園后期的園地土壤管理也是至關重要的。對土壤進行科學管理可以為山楂豐產提供基礎的物質條件，主要有3種形式。

4.1 間作法

在建園初期為了使土壤始終保持一種松軟、通透性較強的狀態在果園進行耕作。在樹勢還未長成的前提下可適量在林下種植矮桿農作物如花生、大豆、紅薯等。經過間作農作物不僅能增加土壤當中的微生物繁殖與有機物氧化分解，同時能增加林農經濟效益。

4.2 種草法

可在林間種植矮桿且根系不發達的草類如牧草、苜蓿等低矮草類，這樣則可以有效改善果園內水土涵養保持。

4.3 覆蓋法

覆蓋法主要分為兩類。一是利用秸桿或稻草等對園地進行覆蓋，主要是為防止水分蒸發，秸稈腐爛后還可以增加園內土壤的有機質含量,為山楂根系吸收養分提供條件。二是利用地膜對園地進行覆蓋，主要是為了保水、保溫、保肥,為山楂樹提供優質生長環境。

5 病蟲害防治

5.1 白絹病

此病菌寄生于山楂樹體的根頸部分，受害部分產生褐色斑點并逐漸擴大，其害病部分著生一層白色菌絲纏繞根莖。當皮層腐爛后整株死亡。防治方法：及時施肥澆水增強樹勢，防止日灼與凍害。藥物防治:在發病初期可用1%硫酸銅液澆灌病株根部或用25%萎銹靈可濕性粉劑50 g加水50 kg澆灌病株根部;也可每畝用20%甲基立枯磷乳油50 mL，加水50 kg，每隔10 d左右噴1次。

5.2 白粉病

對幼樹危害較重。被害后，新悄和叫片出現粉紅病斑、上面覆蓋一層白粉，葉片卷縮，嚴重時苗木枯死。防治方法：越冬期用波美3°～5°的石硫合劑稀釋液噴或涂枝干；苗長出4～5片真葉后，立即噴灑0.5波美復石流合劑，以后每隔半月噴一次，7月以后可根據情況停噴。

5.3 山楂粉蝶病

主要癥狀幼蟲咬食芽葉和花蕾，初期孵化的幼蟲于樹冠上吐絲結網成巢，群集其中為害。幼蟲長大后分散為害，嚴重時將葉片吃光。一年發生一代以二至三齡幼蟲在卷葉的蟲巢中過冬。防治方法：開春將越冬的幼蟲巢剪下集中銷毀；在春季幼蟲出蟄危害期，噴灑50%敵敵畏乳劑1000倍液或噴施50%辛硫磷1 500倍液，或向蟲網或505殺螺松乳劑1000倍液進行防除。

6 結語

隨著人們生活水平的提高，對水果的需求量不斷增加，對各類水果的要求也越來越豐富。山楂具有速生、豐產、質優、栽培管理簡便、果實口感酸甜等特點，深受廣泛大眾歡迎，同時山楂經過深加工可制成多種傳統美食和具有藥用價值的多種類食品，為山楂的應用推廣提供了更大的發展空間。