山東菏澤十里鋪北遺址先秦時(shí)期生業(yè)經(jīng)濟(jì)的炭化植物遺存證據(jù)

郭榮臻 高明奎 孫 明 王 龍 王世賓 靳桂云

（1.山東大學(xué) 歷史文化學(xué)院，山東濟(jì)南 250100；2.山東省文物考古研究院，山東濟(jì)南 250100；3.菏澤市歷史文化與考古研究所，山東菏澤 274000；4.菏澤市定陶區(qū)文物管理所，山東荷澤 274100；5.山東大學(xué) 文化遺產(chǎn)研究院，山東濟(jì)南 250100）

一、研究背景

十里鋪北遺址位于山東省菏澤市定陶區(qū)仿山鎮(zhèn)十里鋪村北約100 米處，地處臺(tái)地之上，面積約9 萬(wàn)平方米，岳石文化至商代城垣面積約3萬(wàn)平方米（圖1）。2014年秋至2015年春，山東省文物考古研究院對(duì)該遺址進(jìn)行大規(guī)模勘探和發(fā)掘，揭露出大汶口文化、龍山文化、岳石文化、商、東周、漢、唐等不同時(shí)期的文化堆積。該遺址系魯西南地區(qū)截至目前發(fā)現(xiàn)的延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的堌堆遺址，尤以龍山、岳石、商時(shí)期的遺存最為豐富①高明奎：《山東定陶十里鋪北遺址發(fā)掘獲重要收獲——完善魯西南地區(qū)史前文化序列，發(fā)現(xiàn)岳石和晚商城址》，《中國(guó)文物報(bào)》2016年2月26日第8版。。

圖1 十里鋪北遺址位置示意圖

近年來(lái)，海岱地區(qū)先秦植物考古的研究取得不少成果。已有研究表明，龍山文化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入強(qiáng)化階段，稻作農(nóng)業(yè)達(dá)到海岱地區(qū)先秦時(shí)期的高峰②靳桂云、郭榮臻、魏娜：《海岱地區(qū)史前稻遺存研究》，《東南文化》2017年第5期。；岳石文化稻作局部衰落，旱作農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展③陳雪香：《岳石文化農(nóng)業(yè)初探》，山東大學(xué)東方考古研究中心編：《東方考古》（第9集），科學(xué)出版社，2012年。；商周時(shí)期農(nóng)業(yè)繼續(xù)發(fā)展，作物組合承前，惟稻的重要性降低，小麥逐漸成為主要作物④靳桂云、王育茜、吳文婉等：《山東半島早期農(nóng)業(yè)研究新進(jìn)展》，中國(guó)考古學(xué)會(huì)編：《中國(guó)考古學(xué)會(huì)第十二次年會(huì)論文集》，文物出版社，2010年。。然而，就海岱地區(qū)內(nèi)部而言，魯西南甚至魯西地區(qū)的植物考古工作為數(shù)尚少，該區(qū)先民的生業(yè)模式、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況尚不清晰。為探索十里鋪北遺址的人地關(guān)系，了解魯西南地區(qū)先秦時(shí)期的生業(yè)模式、農(nóng)業(yè)狀況，在2014-2015 年度的發(fā)掘中，我們系統(tǒng)采集了植物考古樣品。由于植硅體研究尚在進(jìn)行之中，本文僅對(duì)炭化植物遺存研究結(jié)果予以討論。

二、材料與方法

（一）采樣與浮選

發(fā)掘過(guò)程中共采集浮選土樣345 份，合并相同單位并剔除時(shí)代不詳者后計(jì)314 份，來(lái)自7 個(gè)時(shí)期的不同遺跡（表1）。龍山文化、岳石文化、晚商、東周4 個(gè)時(shí)期的土樣份數(shù)較多，從中獲取的炭化植物遺存具有較強(qiáng)的代表性。浮選工作在發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，所用方法為小水桶法，收取輕浮和重浮樣品的分樣篩網(wǎng)孔徑分別為80 目和20 目。通過(guò)在浮選現(xiàn)場(chǎng)的初步觀察，浮選結(jié)果比較理想，多數(shù)土樣都浮出了一定數(shù)量的炭化植物遺存。

表1 浮選樣品采集情況

（二）鑒定與統(tǒng)計(jì)

所獲樣品的輕浮、重浮部分在當(dāng)?shù)仃幐珊蟊凰屯綎|大學(xué)環(huán)境與社會(huì)考古實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行揀選分類(lèi)和種屬鑒定。鑒定所用設(shè)備為尼康SMZ-645體式顯微鏡，拍照所用設(shè)備為尼康DS-5M-L1數(shù)字照相系統(tǒng)。鑒定標(biāo)準(zhǔn)參考山東大學(xué)植物考古實(shí)驗(yàn)室配備的各類(lèi)古今植物標(biāo)本、植物種子圖鑒①郭瓊霞：《雜草種子彩色鑒定圖鑒》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998 年；關(guān)廣清、張玉茹、孫國(guó)友等：《雜草種子圖鑒》，科學(xué)出版社，2000年；國(guó)家林業(yè)局國(guó)有農(nóng)場(chǎng)和林木種苗工作總站編：《中國(guó)木本植物種子》，中國(guó)林業(yè)出版社，2000年；中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所、日本國(guó)（財(cái)）日本植物調(diào)節(jié)研究協(xié)會(huì)編纂：《中國(guó)雜草原色圖鑒》，日本國(guó)世德印刷股份公司，2000年。及相關(guān)植物考古著作②劉長(zhǎng)江、靳桂云、孔昭宸：《植物考古——種子和果實(shí)研究》，科學(xué)出版社，2008 年；趙志軍：《植物考古學(xué)：理論、方法和實(shí)踐》，科學(xué)出版社，2010年。。凡是保存有種臍、胚區(qū)等可鑒定種屬部位的種子果實(shí)，本研究均對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)統(tǒng)計(jì)。量化分析中主要采取標(biāo)準(zhǔn)密度、絕對(duì)數(shù)量、數(shù)量比例、出土概率等統(tǒng)計(jì)方法③趙志軍：《植物考古學(xué)的實(shí)驗(yàn)室工作方法》，《植物考古學(xué)：理論、方法和實(shí)踐》，科學(xué)出版社，2010年。。

（三）測(cè)年

考慮到海岱地區(qū)早期遺址所出小麥存在后世混入的可能④陳雪香：《山東日照六甲莊遺址2007年度浮選植物遺存分析》，《考古》2016年第11期。，為確認(rèn)十里鋪北出土小麥的年代，審識(shí)其考古學(xué)意義，我們選取商代灰坑H199 的1 粒小麥、15 粒粟（實(shí)驗(yàn)室編號(hào)：9）和東周灰坑H244②的2 粒小麥（實(shí)驗(yàn)室編號(hào)：10），將其送往波蘭波茨南大學(xué)碳十四實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)年。

三、測(cè)年及浮選結(jié)果

（一）測(cè)年結(jié)果

測(cè)年結(jié)果顯示，商時(shí)期H199 所出小麥的碳十四年代為2980±30BP，樹(shù)輪校正年代為1266-1131BC；東周時(shí)期H244②所出小麥的碳十四年代為2510±30BP，校正年代為769—553BC，分別落在商代、東周的積年范圍中。H199 所出15 粒炭化粟粒的碳十四年代為3105±35BP，校正年代為1427-1319BC，從側(cè)面證實(shí)小麥年代的可靠性。準(zhǔn)此，有理由相信此次浮選所出其他遺跡單位小麥等炭化農(nóng)作物的年代與遺跡單位年代相符。

（二）浮選結(jié)果

314 份浮選樣品中，可鑒定種屬的種子、果實(shí)、基盤(pán)共33720 粒/塊，另有41 粒未知種屬及42 粒不可鑒定的植物種子。由于未知及不可鑒定者種屬不明，統(tǒng)計(jì)學(xué)意義不大，考慮到這兩類(lèi)未能識(shí)別者數(shù)量較少，在量化分析時(shí)不將其計(jì)算在內(nèi)。本次浮選所獲各時(shí)期種子、果實(shí)、基盤(pán)密度均較低，龍山文化約4.46粒/升，岳石文化約3.57粒/升，晚商時(shí)期約49.29粒/升①商時(shí)期的H46所采10升浮選土樣中，出土有完整粟粒23729粒（另有大量粟碎片，未予統(tǒng)計(jì)）。若不計(jì)該異常值，則其他商時(shí)期單位植物遺存密度為4.52粒/升。，東周時(shí)期約1.50粒/升。

表2 十里鋪北遺址炭化植物遺存統(tǒng)計(jì)表

說(shuō) 明：囿于植物考古方法，目前尚不知糧食作物以外的其他植物中是否存在栽培種。本文暫從其他學(xué)者對(duì)山東地區(qū)植物考古研究慣例，“農(nóng)作物”專(zhuān)指糧食，對(duì)糧食以外的其他植物以“非農(nóng)作物”稱(chēng)。

圖2 十里鋪北遺址部分植物遺存照片

就各時(shí)期植物遺存比重來(lái)看，數(shù)量比例方面，龍山文化至商時(shí)期，農(nóng)作物呈現(xiàn)出明顯的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，東周時(shí)期農(nóng)作物占比雖不及有疑似糧食窖穴存在的商時(shí)期，但高于龍山、岳石文化；出土概率方面，伴隨著農(nóng)作物普遍性的逐漸提高，非糧食類(lèi)植物遺存有下降趨勢(shì)（圖3a、b）。

1.農(nóng)作物

浮選結(jié)果表明，所出農(nóng)作物有粟［Setaria italica（L.）Beauv.］、黍（Panicum miliaceumL.）、稻（Oryza sativaL.）、小麥（Triticum aestivumL.）、大麥（Hordeum vulgure）、大豆［Glycine max（L.）merrill］、紅小豆（Vigna angularis）。不同時(shí)期的農(nóng)作物組合有一定變化，大汶口文晚期采樣較少，僅見(jiàn)粟、黍2 種；龍山、岳石、商時(shí)期皆有粟、黍、稻、小麥、大豆5 種；東周時(shí)期大致承前，惟新增紅小豆；魏晉時(shí)期采樣少，僅見(jiàn)大豆1種；唐代采樣亦少，僅見(jiàn)粟、大麥2種。鑒于大汶口晚期、魏晉時(shí)期、唐代的樣品數(shù)量太少，用于統(tǒng)計(jì)的基數(shù)明顯過(guò)小，統(tǒng)計(jì)結(jié)果難以與其他時(shí)期數(shù)量豐富的樣品進(jìn)行合理比較。本研究?jī)H對(duì)樣品數(shù)量較多、有一定代表性的龍山—東周4個(gè)時(shí)期植物遺存進(jìn)行量化分析（表3）。

表3 十里鋪北遺址各時(shí)期農(nóng)作物豐富程度對(duì)比

各時(shí)期所出農(nóng)作物顆粒皆飽滿(mǎn)，呈現(xiàn)出明顯的馴化特征。粟、黍近圓形，稻粒狹長(zhǎng)，基盤(pán)近圓形，小麥呈倒卵形，大豆呈紡錘形。龍山文化時(shí)期，粟的比重最高，黍次之，稻、大豆再次，小麥最低。岳石文化時(shí)期，作物構(gòu)成大致承前，惟稻的比重顯著下降，大豆的比重上升，成為僅次于粟、黍的作物類(lèi)型，小麥比重略有上升，但仍低于稻。商時(shí)期，五谷比重大致承襲岳石文化，沒(méi)有明顯變化。東周時(shí)期，仍以粟比重為最高，小麥的數(shù)量比例已超過(guò)黍，但出土概率仍低于后者，大豆、紅小豆次于小麥，稻的比重降至最低。

高校開(kāi)展武術(shù)散打課程是綜合素質(zhì)教育下的觀念，是促進(jìn)教學(xué)體系進(jìn)一步完善，是高校為提升校園文化內(nèi)涵的一種措施。為學(xué)校提供了培養(yǎng)人才的新觀念，在修養(yǎng)方面，武術(shù)散打運(yùn)動(dòng)課程在理論思想學(xué)習(xí)上可以切實(shí)提高學(xué)生的道德和修養(yǎng)，使學(xué)生不僅能掌握以巧智取、順勢(shì)借力等技擊原則，還能傳承中國(guó)人禮讓為先、有禮有節(jié)、剛強(qiáng)而不狂野，注重內(nèi)外兼修的文化傳統(tǒng)。由此可以看出武術(shù)散打在教育上并不是單單地傳授技術(shù)練習(xí)，更加注重對(duì)學(xué)生道德品質(zhì)的完善和提升,對(duì)促進(jìn)學(xué)校綜合教育質(zhì)量有重要的作用。

2.其他植物

龍山文化至東周時(shí)期，非糧食類(lèi)植物遺存種類(lèi)相對(duì)較多，尤以龍山、岳石、商時(shí)期最為豐富。狗尾草屬（SetariaBeauv.）、馬唐屬（DigitariaHall.）、稗屬（EchinochloaBeauv.）、黍?qū)伲≒anicumL.）、野稷（Panicum miliaceumL.var.ruderaleKitag.）、黍亞科（PanicoideaeA.Br.）、野燕麥（Avena fatuaL.）、虎尾草屬（Chloris virgataSwartz.）、牛筋草［Eleusine indica(L.) Gaertn.］、虉草（Phalaris arundinaceaL.）、蘆葦（Phragmites communisTrin.）、禾本科（Poaceae），野大豆（Glycine sojaSieb,et Zucc.）、草木樨屬（MelilotusMiller.）、胡枝子屬（LespedezaMichx.）、黃芪屬（AstragalusL.）、扁莖黃芪（Astragalus complanatusR.Br.），藜屬（ChenopodiumL.）、地膚屬（KochiaRoth.）、豬毛菜屬（SalsolaL.），酸模屬（RumexL.）、萹蓄（Polygonum aviculareL.）、酸模葉蓼（Polygonum lapathifoliumL.），龍葵（Solanum nigrumL.），蒼耳（Xanthium sibiricumPatr.），莧屬（AmaranthusL.），瑩藺（Scirpus juncoidesRoxb.）、紅鱗扁莎［Pycreus sanguinolentus（Vahl）Nees.］、異型莎草（Cyperus difformisL.）、薹草屬（CarexL.）、莎草科（Cyperaceae），紫蘇屬（PerillaL.）、益母草（Leonurus japonicusHoutt.），鐵莧菜（Acalypha australisL.），草瑞香（Diarthron linifoliumTurcz.），菟絲子（CuscutachinensisLam.），狐尾藻（Myriophyllum spicatumL.），芡實(shí)（Euryale ferox），烏斂梅（Cayratia japonicaGagnep.），赤瓟屬（ThladianthaBunge.），棗（Ziziphus），麻柳（Pterocarya stenopteraC.DC.）等。

圖4 十里鋪北遺址先秦時(shí)期主要非糧食類(lèi)植物遺存出土概率示意圖

在上述非糧食類(lèi)植物遺存中，多數(shù)出土概率低于5%，可能意味著它們?cè)谙嚓P(guān)時(shí)期的普遍性較低。與之相較，狗尾草屬、馬唐屬、草木樨屬、胡枝子屬、藜屬在各時(shí)期的出土概率皆較高，部分時(shí)期的稗屬、黍亞科、酸模葉蓼、龍葵、紅鱗扁莎、異型莎草、芡實(shí)、赤瓟屬、硬果殼等的出土概率也高于5%，或許暗示這些植物遺存在時(shí)人聚落生活中的重要性。

四、討論

十里鋪北遺址浮選所獲龍山文化—東周時(shí)期植物遺存數(shù)量較多、種類(lèi)豐富，為審識(shí)先秦時(shí)期生業(yè)模式演變過(guò)程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r提供了較為直接的證據(jù)。近年來(lái)的考古研究顯示，手工業(yè)經(jīng)濟(jì)探討的主要是人們“用”的問(wèn)題，而生業(yè)經(jīng)濟(jì)主要解決的則是人們“食”的問(wèn)題①欒豐實(shí)：《海岱龍山文化的考古新發(fā)現(xiàn)和研究新進(jìn)展》，載山東大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院、章丘市文廣新局編：《龍山文化與早期文明——第22屆國(guó)際歷史科學(xué)大會(huì)章丘衛(wèi)星會(huì)議文集》，文物出版社，2017年。。浮選出土的植物遺存表明，龍山—東周時(shí)期十里鋪北聚落生業(yè)經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，在此基礎(chǔ)上可能采集野生植物資源作為生計(jì)的補(bǔ)充。

（一）農(nóng)作物組合、構(gòu)成及其演變

本次浮選所獲植物遺存的數(shù)量比例、出土概率兩項(xiàng)量化數(shù)值顯示，龍山文化至商時(shí)期，農(nóng)作物比重逐漸提升，非糧食類(lèi)植物遺存比重呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，可能指向了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展。需要指出的是，因著疑似糧食窖穴H46 的發(fā)現(xiàn)，商時(shí)期的粟遺存乃至農(nóng)作物比重顯著高于其他三個(gè)時(shí)期②在既往植物考古研究中，這種現(xiàn)象被稱(chēng)為“異常值”。參見(jiàn)高玉、鄧振華：《炭化植物遺存的提取與數(shù)據(jù)分析方法淺析——以八里崗遺址2007年浮選結(jié)果為例》，《南方文物》2016年第2期。。若剔除H46所獲植物遺存導(dǎo)致的異常值，則東周與商時(shí)期相較，農(nóng)作物的數(shù)量比例、出土概率仍呈增幅，暗示了當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度。

大汶口文化晚期浮選樣品顯示，先民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)象有粟、黍兩種作物。龍山文化的十里鋪北聚落以多種作物種植為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)。作物之中，粟的量化數(shù)值遠(yuǎn)高其他農(nóng)作物，表明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植粟為主。與粟相較，黍的出土數(shù)量少得多，既可能是黍作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中地位的反映，也可能與其兼具釀酒等多種用途而導(dǎo)致的高利用率相關(guān)③趙敏、陳雪香、高繼習(xí)、何利：《山東省濟(jì)南市唐冶遺址浮選結(jié)果分析》，《南方文物》2008年第2期。。雖然粟黍的絕對(duì)數(shù)量比值較為懸殊（1∶0.22），但二者的出土概率比值（1∶0.7）明顯高于二者的絕對(duì)數(shù)量比值，表明黍在當(dāng)時(shí)人類(lèi)生活中的地位也是比較重要的。稻、大豆的量化數(shù)值昭示其系聚落生活中較為重要的作物類(lèi)型。與四者相較，小麥數(shù)量最少，出土概率最低。這種組合構(gòu)成關(guān)系可能是先民以旱作為主、稻作占據(jù)一定地位的多種作物種植制度的反映。

岳石文化作物品種承前，粟的量化數(shù)值上升，仍是聚落中的主要糧食。黍的數(shù)量比例下降，但出土概率上升，在聚落生活中處于較為穩(wěn)定的位置；稻的數(shù)量比例下降明顯，出土概率也有小幅下降，或許暗示著其在聚落生活中重要性的減弱；小麥、大豆的出土概率略有提升，可能與這兩種作物生產(chǎn)重要性的提高相關(guān)。總的來(lái)看，岳石文化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式仍呈現(xiàn)出旱作為主的多種作物生產(chǎn)特點(diǎn)。

商時(shí)期，作物品種承前，粟仍是農(nóng)作物中最主要的構(gòu)成；黍的量化數(shù)值略有下降，但仍居于作物構(gòu)成的第二位；稻的數(shù)量比例、出土概率繼續(xù)下降，表明其重要性的進(jìn)一步減弱；小麥、大豆的量化數(shù)值皆有一定提升。此次浮選中，商時(shí)期樣品數(shù)量最多，所反映的作物組合與構(gòu)成最有代表性，聚落農(nóng)耕仍是旱作農(nóng)業(yè)為主的多品種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

東周時(shí)期，農(nóng)作物在既有粟、黍、稻、小麥、大豆的基礎(chǔ)上，增加了紅小豆。粟仍是聚落生活中最主要的農(nóng)作物；稻的重要性進(jìn)一步下降；小麥的兩項(xiàng)量化指標(biāo)均有較大提升，出土概率已與黍接近，數(shù)量比例已超過(guò)黍，表明此時(shí)麥作農(nóng)業(yè)的發(fā)展；大豆的量化數(shù)值低于小麥；紅小豆的兩項(xiàng)量化數(shù)值相對(duì)較低，在聚落農(nóng)耕中所占份額可能有限。這種組合、構(gòu)成狀況反映的可能仍是旱作農(nóng)業(yè)占主導(dǎo)的多種作物種植制度。

不難發(fā)現(xiàn)，十里鋪北遺址龍山文化和晚商時(shí)期雖然時(shí)代上相差約1000年，但農(nóng)作物結(jié)構(gòu)基本一致。即使到了時(shí)代更晚的東周時(shí)期，作物結(jié)構(gòu)與龍山文化時(shí)期也相差不遠(yuǎn)。在這一漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，稻的重要性下降、小麥的重要性上升，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)整體上表現(xiàn)為連續(xù)發(fā)展的狀態(tài)。作為社會(huì)復(fù)雜化的物質(zhì)基礎(chǔ)，龍山文化至東周時(shí)期十里鋪北聚落農(nóng)業(yè)的發(fā)展在社會(huì)演進(jìn)過(guò)程中扮演了重要角色，穩(wěn)定的食物生產(chǎn)與供給，促進(jìn)十里鋪北從龍山文化的區(qū)域二級(jí)聚落發(fā)展到岳石文化、晚商時(shí)期區(qū)域性政治實(shí)體——城邑。

就單種作物來(lái)看，至遲自后李文化起，粟、黍這兩類(lèi)作物便是海岱地區(qū)先秦時(shí)期農(nóng)作物中的主要類(lèi)型①吳文婉：《中國(guó)北方地區(qū)裴李崗時(shí)代生業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》，山東大學(xué)歷史文化學(xué)院博士學(xué)位論文，2014年，第98-103頁(yè)。。與之相較，稻、小麥、大豆等作物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重在不同時(shí)期有所變化。對(duì)單一農(nóng)作物發(fā)展歷程的討論日漸成為學(xué)界對(duì)農(nóng)業(yè)考古的重要論題之一。為進(jìn)一步審視十里鋪北遺址農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的變遷，本研究擬對(duì)稻、小麥、大豆、紅小豆等遺存作以專(zhuān)門(mén)觀察。

就稻遺存而言，前已述及，海岱地區(qū)龍山時(shí)代的稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展到區(qū)域史前的高峰，岳石文化的稻作局地衰落。到商末周初，稻遺存的數(shù)量更是急劇減少②宮瑋、方輝、郭俊峰等：《商末氣候變化對(duì)于稻作農(nóng)業(yè)的影響——基于濟(jì)南大辛莊、劉家莊遺址商代植物遺存觀察》，《第四紀(jì)研究》2019年第1期。。既往研究中，魯西南地區(qū)僅龍山文化的菏澤塔堽寺、岳石文化的曹縣莘冢集出土過(guò)稻遺存③靳桂云：《山東先秦考古遺址植硅分析與研究（1997-2003）》，欒豐實(shí)、〔日〕宮本一夫主編：《海岱地區(qū)早期農(nóng)業(yè)和人類(lèi)學(xué)研究》，科學(xué)出版社，2008 年，第26 頁(yè)；Chen X X,Yu S Y,Underhill A P,et al.Radiocarbon dating and stable carbon isotopic analyses of Neolithic and Bronze Age staple crops in the lower Yellow River area and their paleodietary implications.Geoarchaeology.2018,33.。該區(qū)自龍山文化起即被視作粟黍旱作農(nóng)業(yè)區(qū)的典型代表④欒豐實(shí)：《海岱地區(qū)史前農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展及相關(guān)問(wèn)題》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所編：《二十一世紀(jì)的中國(guó)考古學(xué)——慶祝佟柱臣先生八十五華誕學(xué)術(shù)文集》，文物出版社，2006年；馬永超、靳桂云：《海岱龍山文化農(nóng)作物類(lèi)型及區(qū)域特點(diǎn)分析》，山東大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院、章丘市文廣新局編：《龍山文化與早期文明——第22屆國(guó)際歷史科學(xué)大會(huì)章丘衛(wèi)星會(huì)議文集》，文物出版社，2017年。。十里鋪北的浮選結(jié)果顯示，龍山文化時(shí)期，稻遺存比重較高，作為稻脫粒中副產(chǎn)品的基盤(pán)更印證了稻在當(dāng)?shù)胤N植的可能性，準(zhǔn)此，稻作應(yīng)系當(dāng)時(shí)聚落農(nóng)耕的重要組成；岳石文化至東周時(shí)期稻遺存的比重顯著下降，可能意味著稻作在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的逐漸弱化，這與海岱地區(qū)先秦稻作發(fā)展大勢(shì)是大致相符的。

作為外來(lái)作物，小麥的存在是文化交流的反映。既有研究顯示，這種作物在龍山時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)⑤靳桂云：《中國(guó)早期小麥的考古發(fā)現(xiàn)與研究》，《農(nóng)業(yè)考古》2007年第4期；趙志軍：《小麥傳入中國(guó)的研究——植物考古資料》，《南方文物》2015年第3期。。進(jìn)入海岱地區(qū)的小麥，在經(jīng)歷龍山文化的低水平利用、岳石文化至商時(shí)期的過(guò)渡性發(fā)展后，在兩周時(shí)期已成為聚落農(nóng)耕的重要組成，麥遺存在個(gè)別遺址中的量化數(shù)值甚至已躍居黍遺存之上，成為僅次于粟遺存的作物類(lèi)型⑥郭榮臻、靳桂云：《先秦時(shí)期海岱地區(qū)的麥作農(nóng)業(yè)》，《第四紀(jì)研究》2019年第1期。。就兩項(xiàng)量化數(shù)值尤其反映植物遺存普遍性的出土概率來(lái)看，自龍山文化至東周時(shí)期，十里鋪北遺址的小麥遺存比重呈現(xiàn)明顯增幅，尤以東周時(shí)期為甚，可能反映了麥作農(nóng)業(yè)在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展態(tài)勢(shì)，這一結(jié)果與此前海岱地區(qū)先秦時(shí)期麥遺存演變狀況的研究相合。

大豆遺存方面，吳文婉等研究顯示，黃河中下游地區(qū)史前先民在裴李崗—仰韶時(shí)代利用野大豆，龍山時(shí)代大豆呈現(xiàn)出馴化特征，夏商時(shí)期大豆成為農(nóng)業(yè)體系穩(wěn)定組成，周代大豆馴化進(jìn)入新階段⑦吳文婉、靳桂云、王海玉等：《黃河中下游幾處遺址大豆屬（Glycine）遺存的初步研究》，《中國(guó)農(nóng)史》2013年第2期；吳文婉、靳桂云、王海玉等：《古代中國(guó)大豆屬（Glycine）》，《農(nóng)業(yè)考古》2013年第6期。。另?yè)?jù)陳雪香等研究，黃河中下游大豆的馴化至遲在裴李崗時(shí)代已開(kāi)始，龍山時(shí)代時(shí)大豆馴化已進(jìn)入新階段①陳雪香、馬方青、張濤：《尺寸與成分：考古材料揭示黃河中下游地區(qū)大豆起源與馴化歷程》，《中國(guó)農(nóng)史》2017年第3期。。隨著植物考古方法的推廣使用，越來(lái)越多的史前遺址出土了大豆。十里鋪北遺址龍山文化至東周時(shí)期的大豆遺存量化數(shù)值相對(duì)較為穩(wěn)定，是該地先秦時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的重要組成。

至于紅小豆，據(jù)陶大衛(wèi)研究，新石器時(shí)代早期已獲利用，龍山時(shí)代呈現(xiàn)出人工干預(yù)特征，商周時(shí)期，馴化與栽培繼續(xù)進(jìn)行，并可能成為作物的重要組成②陶大衛(wèi)：《國(guó)內(nèi)若干考古遺址出土小豆（vigna angularis）》，西北大學(xué)文化遺產(chǎn)研究與保護(hù)技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、西北大學(xué)絲綢之路文化遺產(chǎn)保護(hù)與考古學(xué)研究中心、邊疆考古與中國(guó)文化認(rèn)同協(xié)同創(chuàng)新中心等編：《西部考古》（第14輯），科學(xué)出版社，2017年。。屈原《楚辭·九嘆·愍命》載：“握荃蕙與射干兮，耘藜藿與蘘荷”，有研究者釋“藿”為人工栽培的紅小豆，認(rèn)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紅豆已普遍栽植③潘富俊等：《楚辭植物圖鑒》，上海書(shū)店出版社，2003年，第203頁(yè)。。十里鋪北遺址所出的紅小豆，再次為周代山東地區(qū)紅小豆的栽培提供了新證。

農(nóng)作物以外，浮選所獲的非糧食類(lèi)植物中，雜草所占比重較高，這類(lèi)遺存常被視作農(nóng)田雜草或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的伴生物④趙志軍、徐良高：《周原遺址（王家嘴地點(diǎn)）嘗試性浮選的結(jié)果及初步分析》，《文物》2004年第10期；趙志軍、何駑：《陶寺城址2002 年度浮選結(jié)果及分析》，《考古》2006 年第5 期；趙志軍、方燕明：《登封王城崗遺址浮選結(jié)果及分析》，《華夏考古》2007年第2期。。十里鋪北遺址浮選所獲的各時(shí)期非糧食類(lèi)植物遺存中，除棗核、麻柳、硬果殼外，余者多可歸入雜草范疇⑤李揚(yáng)漢主編：《中國(guó)雜草志》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998年。。根據(jù)雜草學(xué)的研究成果，典型的水田雜草有瑩藺、異型莎草、稗等，秋熟旱作物田雜草有狗尾草、馬唐、龍葵、蒼耳、鐵莧菜、菟絲子等，夏熟作物田雜草有野燕麥、藜、萹蓄、酸模葉蓼等⑥強(qiáng)勝：《雜草學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001年，第37-109頁(yè)。。考慮到遺址中雜草來(lái)源的多樣性與復(fù)雜性，我們雖不能徑將十里鋪北各時(shí)期所出的上述雜草遺存視作當(dāng)時(shí)農(nóng)田的產(chǎn)物，但其中的部分作為當(dāng)時(shí)農(nóng)田雜草的可能性是存在的，但這種假說(shuō)需要更多證據(jù)支持。雜草遺存作為植物考古中的疑難問(wèn)題，有待于進(jìn)一步研究。

（二）糧食窖穴的發(fā)現(xiàn)及其意義

考古遺址中的窖穴常被作為農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展的標(biāo)識(shí)，有研究者將其視作儲(chǔ)存糧食等食物的設(shè)施⑦楊育彬、袁廣闊主編：《20世紀(jì)河南考古發(fā)現(xiàn)與研究》，中州古籍出版社，1997年，第197頁(yè)。。得益于植物遺存的發(fā)現(xiàn)，部分遺址窖穴的儲(chǔ)糧功能被證實(shí)，如裴李崗文化的河北武安磁山遺址，已揭露的儲(chǔ)糧窖穴多達(dá)88 處，其中H12 糧食堆積達(dá)1.44 立方米，H346 糧食堆積達(dá)0.99 立方米；裴李崗文化的河南新鄭沙窩李遺址，出土有分布面積達(dá)0.8-1.5 平方米的炭化粟粒；二里頭文化東下馮類(lèi)型的山西夏縣東下馮遺址，被定義為儲(chǔ)量窖穴的H417防潮、通風(fēng)效果良好，有一層堆積為炭化粟粒⑧佟偉華：《磁山遺址的原始農(nóng)業(yè)遺存及其相關(guān)的問(wèn)題》，《農(nóng)業(yè)考古》1984年第1期；王吉懷：《新鄭沙窩李遺址發(fā)現(xiàn)炭化粟粒》，《農(nóng)業(yè)考古》1984年第2期；中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、中國(guó)歷史博物館、山西省考古研究所編：《夏縣東下馮》，文物出版社，1988年，第106-107頁(yè)。；等等。這些糧食窖穴的發(fā)現(xiàn)，表明中國(guó)儲(chǔ)糧行為具有悠久的歷史，也具有空間上的的廣域性。

海岱地區(qū)的考古發(fā)現(xiàn)中，也不乏先秦時(shí)期糧食窖穴的證據(jù)。已刊文獻(xiàn)中，膠州三里河遺址大汶口文化晚期F201 內(nèi)部的橢圓形窖穴H203 中殘存1.2 立方米的炭化粟粒，F(xiàn)201 也因之被視作貯糧庫(kù)房⑨中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所編著：《膠縣三里河》，文物出版社，1988年，第11頁(yè)。。蕭縣金寨遺址大汶口文化晚期的H65所出粟遺存數(shù)量多，該遺跡被研究者推測(cè)為作物窖藏⑩楊凡、張小雷、靳桂云：《安徽蕭縣金寨遺址（2016年）植物遺存分析》，《農(nóng)業(yè)考古》2018年第4期。。濟(jì)南彭家莊遺址岳石文化H9 所采的40 升浮選土樣中，出土有粟67051、黍2701、黍亞科植物14381 粒，另有零星牛筋草、藜科、莧科、莎草科等種子，該坑種子密度高達(dá)2105 粒/升①吳文婉、郝導(dǎo)華、靳桂云：《濟(jì)南彭家莊遺址浮選結(jié)果初步分析》，山東大學(xué)東方考古研究中心編：《東方考古》（第7集），科學(xué)出版社，2010年。，系農(nóng)作物儲(chǔ)存坑的可能性極大。濟(jì)南寧家埠遺址東周時(shí)期的H122出土以粟為主的農(nóng)作物達(dá)3944粒，另有以草木樨為主的非糧食類(lèi)植物279粒，種子密度達(dá)384粒/升，雖不及岳石文化的窖穴，但遠(yuǎn)高于該區(qū)先秦時(shí)期其他遺址系統(tǒng)浮選所獲植物遺存的平均密度，被研究者視作儲(chǔ)存糧食的設(shè)施②魏娜、袁廣闊、王濤等：《山東章丘寧家埠遺址（2016）炭化植物遺存分析》，《農(nóng)業(yè)考古》2018年第1期。。囿于季節(jié)和野外工作條件，筆者在發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)浮選時(shí)發(fā)現(xiàn)，H122 的重浮結(jié)果中也附著了大量肉眼可見(jiàn)的炭化植物遺存，但這些遺存未被相關(guān)研究者計(jì)入前述研究結(jié)果中。由此可見(jiàn)，寧家埠遺址H122 的種子密度將更高，作為具有儲(chǔ)存糧食功能設(shè)施的可能性或可進(jìn)一步加強(qiáng)。

此次十里鋪北遺址H46所采土樣中，有且僅有粟遺存，單以完整炭化粟粒計(jì)，種子密度高達(dá)2373粒/升。考慮到鑒定過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的大量粟殘片、殘塊未計(jì)入總數(shù)中，該窖穴的種子密度將更高。進(jìn)一步聯(lián)系十里鋪北遺址區(qū)域性政治實(shí)體的城邑性質(zhì)，這些糧食既可能是本聚落農(nóng)人農(nóng)耕所獲，亦可能是周鄰中小聚落上繳而來(lái)。這一疑似窖穴的發(fā)現(xiàn)，既反映當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平提高和剩余糧食大量存在的史實(shí)，也為海岱地區(qū)先秦時(shí)期糧食儲(chǔ)存行為及其設(shè)施提供新證，彌補(bǔ)了該區(qū)商時(shí)期儲(chǔ)糧窖穴的缺環(huán)。

（三）非糧食類(lèi)植物資源的利用

盡管此次浮選所出非糧食類(lèi)植物遺存中的大部分與現(xiàn)代雜草種類(lèi)相合，但在生態(tài)系統(tǒng)中，不同的植物在不同地區(qū)、不同時(shí)代可能具有不同用途。十里鋪北聚落先秦時(shí)期各時(shí)代皆出土有一定數(shù)量具有食用功能的非糧食作物植物遺存，其中不乏在當(dāng)時(shí)已被人類(lèi)食用的物種，如各時(shí)期的硬果殼、岳石文化的棗核等。此外，野燕麥、野大豆、草木樨屬、芡實(shí)、藜屬、地膚屬、豬毛菜屬、紫蘇屬等植物也具有食用功能，可能扮演著時(shí)人副食、蔬菜的角色。若這些可食性植物資源確系野生，則對(duì)它們的有意識(shí)采摘在一定程度上拓展時(shí)人食譜，補(bǔ)充時(shí)人營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)時(shí)人體質(zhì)，減輕自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可能性影響。

除此之外，本次浮選中有一些現(xiàn)象值得注意。如龍山文化H503 共出土炭化植物遺存236 粒，僅狗尾草就占230粒；H497共出土炭化植物遺存201粒，其中草木樨占140粒，胡枝子33粒，可能反映人類(lèi)對(duì)這些植物資源的利用行為。植物學(xué)研究顯示，狗尾草屬可作飼料，桿、葉可入藥，具有除熱、祛濕、消腫功效③郭巧生等編著：《中國(guó)藥用植物種子原色圖鑒》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009年，第426頁(yè)。；草木樨屬、胡枝子屬等可作飼料、綠肥，亦有清熱解毒、健胃化濕、利尿、殺蟲(chóng)之藥用功效④李揚(yáng)漢主編：《中國(guó)雜草志》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，第641頁(yè)。。

另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，狗尾草屬、蘆葦，野大豆、草木樨屬、胡枝子屬、扁莖黃芪，藜、地膚屬、豬毛菜屬、酸模屬、萹蓄、酸模葉蓼、龍葵、蒼耳、瑩藺、紫蘇屬、益母草、鐵莧菜、赤瓟屬、菟絲子、烏斂梅、麻柳等植物都具有一定程度的藥用功能⑤郭巧生等編著：《中國(guó)藥用植物種子原色圖鑒》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009 年；丁學(xué)欣編著：《北方藥用植物》，南方日?qǐng)?bào)出版社，2009年。。在今后的考古發(fā)掘和綜合研究中，若能找到這些藥用功能已被時(shí)人認(rèn)知相關(guān)證據(jù)，或有助于此問(wèn)題的解決。但同時(shí)需要說(shuō)明的是，雖然所出植物具有不同的功用，這些植物遺存中有些可能與人類(lèi)生活存在著較為密切的關(guān)系，但龍山時(shí)代—東周時(shí)期的十里鋪北人開(kāi)發(fā)了其中的哪些功能并加以利用，在缺乏文獻(xiàn)記載的前提下尚不好解答，有待今后的持續(xù)關(guān)注和深入研究。

考古遺址所出的非糧食類(lèi)植物遺存，因其來(lái)源的可能性之多、自身功用之廣，增加了植物考古研究中對(duì)其闡釋的難度。不同遺跡、遺址所出的植物遺存可能具有不盡一致的功用，除既有的食用、藥用、飼用等常見(jiàn)功能外，馬方青等結(jié)合東周邾國(guó)故城遺址的浮選結(jié)果討論植物遺存的觀賞功用⑥馬方青、陳雪香、路國(guó)權(quán)等：《山東鄒城邾國(guó)故城遺址2015年發(fā)掘出土植物大遺存分析——兼議古代城市管理視角中的人與植物》，《東南文化》2019年第3期。，無(wú)疑是頗具新見(jiàn)的嘗試。在接下來(lái)的研究中，一方面要將炭化植物遺存還原到其所在的考古背景中，結(jié)合遺址、遺跡的功能加以分析，另方面則要輔以植硅體等微體植物遺存、動(dòng)物考古等手段，綜合審識(shí)可能存在的人類(lèi)對(duì)野生植物資源的利用行為。

五、結(jié)論

隨著植物考古理念的推廣、方法的普及，魯西南地區(qū)雖有個(gè)別先秦時(shí)期遺址伴隨著考古調(diào)查進(jìn)行過(guò)零星的浮選和植硅體分析工作，但總的來(lái)看，該區(qū)與魯北、魯東南甚至膠東半島相較，植物考古工作力度仍顯不足。對(duì)十里鋪北遺址的浮選及所獲植物遺存的分析表明，該聚落農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期以來(lái)較為穩(wěn)定，為了解相關(guān)時(shí)期居民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式、野生植物資源的利用、人地關(guān)系等相關(guān)問(wèn)題提供了直接證據(jù)，也為今后魯西、魯西南地區(qū)先秦時(shí)期環(huán)境與生業(yè)相關(guān)問(wèn)題的研究積累了數(shù)據(jù)。同時(shí)需要指出的是，對(duì)十里鋪北遺址植物遺存的分析雖然取得一些結(jié)果，但畢竟只是就有限樣品浮選結(jié)果的分析。考慮到植物考古的局限性和可能存在的誤差①趙志軍：《考古出土植物遺存中存在的誤差》，中國(guó)文物研究所編：《文物科技研究》（第一輯），科學(xué)出版社，2004年，78-84頁(yè)。，在今后的發(fā)掘中能繼續(xù)開(kāi)展系統(tǒng)植物考古工作，增加樣品采集數(shù)量，并結(jié)合微體植物遺存、動(dòng)物遺存、人與動(dòng)物骨骼碳氮穩(wěn)定同位素、工具遺存、聚落形態(tài)等多種證據(jù)來(lái)探討該遺址乃至該地區(qū)的早期生業(yè)經(jīng)濟(jì)相關(guān)問(wèn)題，將會(huì)有更加深入的認(rèn)識(shí)。