信陽市藍莓產業發展現狀與對策思考

董卉卉 王曉云 錢紅陽 馬冠男 張建設 孟巖 胡潔 周寧寧 高暢

摘要：指出了藍莓是一種極具營養價值和經濟價值的新興水果，近年來藍莓產業呈現出較好的發展前景。闡述了信陽市藍莓產業發展現狀，分析了其優勢及存在的風險并提出了相應的對策建議。

關鍵詞：信陽;藍莓產業;現狀;優勢;風險;方向

中圖分類號：F326 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）15-0232-02

1引言

藍莓（Blueberry）為杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬，是一種多年生落葉灌木，其果實營養豐富，含有花青苷、抗壞血酸、類黃酮等多種具有抗氧化生理活性成分的物質，具有預防腦神經老化、預防心血管疾病和降血壓等保健作用，在明目及抗癌等方面也具有獨特功效，被譽為“漿果之王”，是聯合國糧食及農業組織認可的人類五大健康食品之一。

2藍莓產業發展

2.1我國藍莓產業現狀

我國的野生藍莓種群資源主要分布在東北、西南、華南等地區。商業藍莓品種原產于美國，中國自1981年開始從美國引進藍莓栽培品種試栽，2017年中國藍莓栽培面積達到5.59萬hm²，總產量15.43萬t。目前中國種植藍莓的省市有27個，20年間中國藍莓從無到有，遍布中國。國內主要栽培高叢藍莓（包括南高叢、北高叢及半高叢藍莓三類）、矮叢藍莓和兔眼藍莓3個品種，其中北高叢藍莓喜冷涼氣候，主要種植在膠東半島、遼東半島和蘇北等地區，矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒能力極強，主要分布在東北三省;喜溫暖、濕潤氣候的兔眼藍莓和南高叢藍莓主要種植在浙江和云貴地區。

2.2河南省藍莓產業現狀

相較其他省份，河南省藍莓產業發展滯后。河南省在2010年后才開始引進栽植藍莓，到2013年河南藍莓產量僅為20t。藍莓種植基地主要分布在平頂山、周口等地區，尚未形成規?；N植與生產。

2.3信陽市藍莓產業現狀

信陽藍莓規模種植始于2013年，目前全市種植面積約2000畝，并且每年以200～500畝左右面積發展。在河南省內，信陽已經成為藍莓第二大產區，在滿足本地藍莓需求之外，開始供應國內一、二線城市。

3信陽市藍莓產業發展優勢

3.1自然條件

信陽位于東經114°06，北緯31°125，在河南省最南部，淮河上游，地處我國南北氣候過渡區，被譽為“北國江南，江南北國”，屬于亞熱帶季風氣候，日照充足，年均1900～2100h;年平均氣溫15.1～15.3℃，無霜期長，平均220～230d;降雨豐沛，年均降雨量900～1400mm，空氣濕潤，相對濕度年均77%。土壤肥沃，呈弱酸性。

3.2政策支撐

信陽市《2017年政府工作報告》中提到：“強力推進農業改革，持續培育發展動能。重點發展優質糧油、優質畜禽、優質水產及茶葉、油茶、花卉、苗木等優質特色產業，加快推進布局區域化、經營規模化、生產標準化、發展產業化。因地制宜發展立體種養、觀光旅游、休閑體驗農業等多功能化農業產業?！奔訌娝{莓產業開發與信陽市農業產業發展方向一致，符合國家產業政策，屬于國家大力扶持的項目。

3.3市場需求

我國的野生藍莓資源有限，市場上早已供不應求，更無法滿足加工產業需要。隨著人民生活水平的提高，其消費偏好也在發生改變，要求產品的質量和種類的提高，綠色有機產品更加符合人們的消費理念。由于市場對藍莓產品日益增長的需求，各地紛紛開始發展藍莓產業。對于信陽市來說，這既是貫徹信陽市藍莓產業發展規劃，又符合政府提出的“一城三農五生態”空間開發發展戰略。發展藍莓產業從其行業及區域發展規劃角度看是非常必要的。

3.4經濟需求

發展藍莓產業能夠有效安置農村富余勞動力，也是發展現代農業的最佳承載產業之一。通過發展藍莓生產，可以有效地提高就業力;實現農業的外延擴張;還可以通過藍莓加工、貯運及社會化服務等二、三產業方面吸納農村勞動力。發展藍莓產業對于穩定農村社會、建設社會主義新農村和現代農業都是有著重要意義的。

3.5生態保護

藍莓是一種灌木果樹，其本身就具有涵養水源、防止水土流失的作用。保持藍莓產業健康、可持續發展，也是在保護生態環境。同時通過人工種植，也可有效地減輕甚至杜絕對野生藍莓的掠奪性開采，起到保護野生資源的作用。

4產業風險

4.1土壤改良問題

土壤改良是藍莓種植難點之一，是決定藍莓種植成功與否的關鍵。土壤改良不到位或過度，都會造成藍莓生長不良或死亡。

4.2藍莓市場波動

國內藍莓受種植面積、市場需求等影響較大，一定程度上國際市場藍莓供需狀況也會影響國內藍莓市場。

4.3藍莓儲運

藍莓鮮果自身耐貯能力差，在運輸過程中保鮮度差，在保鮮技術上一直面臨難題。各環節銜接工作效率相對較低，運輸效率較低，導致資源不能得到最有效利用。在冷鏈物流當中不能保證藍莓始終處于合適的低溫環境之中，導致很可能出現腐爛變質現象，會造成直接的經濟損失。

5發展方向

5.1注重差異化發展

藍莓品種繁多，同一品種在不同條件下的果實品質不同，應當以信陽市自身環境因地制宜地選擇藍莓品種，優化品種結構布局。充分利用區位優勢和資源優勢，探索適合信陽本地優勢的藍莓品種。做好適宜本地區品種的引進，利用露天栽培和設施栽培相交叉的方式，調整不同成熟期的藍莓品種，保證藍莓供應期延長，滿足市場需求。合理對早、中、晚不同成熟期品種比例進行優化，對其他適栽品種重點篩選，打造多樣化的藍莓種植模式。

5.2完善藍莓產業鏈

目前信陽藍莓產業沒有形成完整的產業鏈，尚處于初級發展階段，在一定規模的基礎上，應與藍莓深加工企業合作，互惠互贏，固定運輸、加工渠道，使藍莓鮮果及時加工，減少損耗，保證規模種植的銷售暢通。另外，通過吸引外部合作，發展協作戶等方式，將零售商和種植戶結合起來，形成穩定的合作關系，整合、穩定銷售渠道，平衡供需，有效擴大信陽市藍莓產業的發展規模。逐步配套農業研學教育、藍莓主題體驗、食宿等項目，延長經營時間與空間。藍莓生產的果醬、果汁、果酒、果干、藍莓茶等，可以適宜多種客戶群，如個人、餐飲、糕點等，可以逐步適宜開發，建立從生產、種植、包裝、品牌建設、市場渠道的完整體系，促進藍莓產業可持續發展。

5.3加大科技投入

加大技術投入，研發貯藏核心技術，大力發展冷鏈物流，突破藍莓保鮮上的難題。通過創新貯存技術手段，延長藍莓晚熟品種上市時間，提高其市場價格和產品附加值。做好技術培訓工作，擴大藍莓優良品種栽植面積。開展藍莓種植、生產、加工等方面的技術服務、技術培訓等，通過政府、企業和農戶的有效結合，提高藍莓的產量、質量，提升經濟效益。