云南省茶葉地理標志與茶類農(nóng)業(yè)非遺保護研究

劉惠子，馬月偉

（西南林業(yè)大學地理學院，云南 昆明 650224）

地理標志權是農(nóng)業(yè)知識產(chǎn)權的重要組成部分，主要對傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)進行知識產(chǎn)權保護[1]。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布共91個重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其中，全國茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)12個，云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)2個：雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)、普洱景邁山古茶園與茶文化系統(tǒng)。綜合徐旺生、閔慶文等專家學者對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的分類，可將云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分為物質類遺產(chǎn)、非物質類遺產(chǎn)、混合類遺產(chǎn)（表1）。

雙江勐庫古茶園和普洱景邁山古茶園是茶馬古道滇藏線起點和通道部分，也是目前世界上保存較完整的野生古茶樹群落地和大葉種茶原生地，擁有豐富的少數(shù)民族茶文化民俗和技藝，是茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的典型代表。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究起源于歐洲學者Richard Prentice對遺產(chǎn)地的分類，國內(nèi)外學者較多從生態(tài)學、社會學、歷史學、旅游學等角度對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護方式、遴選價值、生態(tài)系統(tǒng)、遺產(chǎn)旅游等方面開展研究，從知識產(chǎn)權角度對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性的研究尚不足[2]。做好地理標志與遺產(chǎn)保護工作，能促進特產(chǎn)的品牌化與農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識文化的傳承。開展品牌建設、保護傳統(tǒng)茶藝、保持茶品質特征等，也是云南省茶產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展中的關鍵問題[3]。鑒于此，文章以云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為研究對象，從知識產(chǎn)權角度分析云南省茶類地理標志知識產(chǎn)權和茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護問題及其對策。

表1 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分類

1 云南省茶類的地理標志保護

按照色澤、制作工藝分類，茶可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、花茶等。其中，黑茶的典型代表是云南普洱茶[4]。目前我國地理標志保護有3種方式：國家工商總局的地理標志商標注冊、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志產(chǎn)品保護、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。

1.1 地理標志商標注冊

在中國地理標志商標網(wǎng)站上查詢，全國現(xiàn)有199個茶類地理標志商標，以綠茶、青茶、紅茶、花茶類地理標志商標居多[5]。其中云南茶類國家地理標志商標有9個，屬于普洱茶的只有3件：普洱茶（注冊號2016494）、易武正山茶（注冊號11625062）、勐海茶（注冊號11753395）。

1.2 地理標志產(chǎn)品保護

在中國國家地理標志產(chǎn)品保護網(wǎng)上查詢，全國現(xiàn)有129個茶類國家地理標志產(chǎn)品，以綠茶、紅茶、花茶地理標志產(chǎn)品居多[6]。云南省茶類地理標志產(chǎn)品僅有2件，分別是云南下關沱茶和昌寧紅茶。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記

在全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志查詢系統(tǒng)上查詢，全國現(xiàn)有127個茶類國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，以綠茶、紅茶、白茶、花茶、青茶等居多[7]。其中，云南省茶類國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志只有5件，分別是回龍茶（產(chǎn)品編號AGI01169）、白竹山茶（產(chǎn)品編號AGI01170）和勐庫大葉種茶（產(chǎn)品編號AGI01772）、底圩茶（產(chǎn)品編號AGI01871）、云龍茶（產(chǎn)品編號AGI01870）。

我國地理標志保護有3個主要系統(tǒng)，但由于國家工商總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和農(nóng)業(yè)部在地理標志保護上存在分管模糊、職責不明確等問題，導致同一特產(chǎn)既要注冊國家工商總局下的地理標志商標，又要實施由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局引導的地理標志保護，還要登記農(nóng)業(yè)部管理的國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

2 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護現(xiàn)狀

2.1 云南省茶類文化遺產(chǎn)地理標志不突出

云南省屬于西南茶產(chǎn)區(qū)，以普洱茶、滇紅茶為名優(yōu)茶代表。然而，據(jù)以上分析，云南省茶類地理保護積極性不高，沒有同一種茶類品種同時實施3個地理標志保護系統(tǒng)[8]；地理標志保護意識薄弱；在雙江和普洱這兩個茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，只有雙江茶葉技術推廣站為勐庫大葉種茶登記了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

截至目前，國家質檢總局準核了全國1 499家茶類企業(yè)使用80種茶類“地理標志產(chǎn)品專用標志”，茶類前3種地理標志產(chǎn)品依次為：武夷巖茶、龍井茶、安溪鐵觀音。然而，云南省茶類“地理標志產(chǎn)品專用標志”僅有普洱茶和下關沱茶兩類國家地理標志產(chǎn)品，使用普洱茶和下關沱茶“地理標志產(chǎn)品專用標志”的企業(yè)分別是4家和1家。

顯然，目前市場上占品牌優(yōu)勢的是烏龍茶、綠茶等產(chǎn)品，而云南省以普洱茶為代表的茶類地理標志知識產(chǎn)權保護工作尚未凸顯，普洱茶、紅茶等的名優(yōu)品種尚未突出其品牌文化內(nèi)涵[9]。

2.2 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護意識欠缺

國家級非物質文化遺產(chǎn)分為10大類：民間文學，傳統(tǒng)音樂，傳統(tǒng)舞蹈，傳統(tǒng)戲劇，曲藝，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)美術，傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)醫(yī)藥，民俗。國務院先后公布了1 372項國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄[10]。其中，與茶文化相關的有13項，涉及音樂（茶山號子），舞蹈（龍巖采茶燈），戲劇（采茶戲、陽新采茶戲），傳統(tǒng)手工技藝（武夷巖茶大紅袍、花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶、白茶等制作技藝）、民俗（茶藝）等。與云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關的省級非物質文化遺產(chǎn)包含傳統(tǒng)技藝（普洱茶、黑茶、滇紅茶制作技藝）、民俗（普洱祭茶祖習俗、白族三道茶）和民族傳統(tǒng)文化生態(tài)保護區(qū)（芒景村布朗族傳統(tǒng)文化生態(tài)保護區(qū)）[11]，如表2、表3所示。

表3 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關的省級非物質文化遺產(chǎn)項目

可見，云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不管是在省級層面還是在國家級層面，都更重視茶類制作技術方面的保護工作，雙江和普洱景邁山等瀾滄江中下游世居民族在漫長的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了豐富的茶文化，但是在茶類民俗文化方面的保護仍較欠缺。

3 云南省茶類地理標志與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護對策

3.1 完善地理標志知識產(chǎn)權保護系統(tǒng)

政府與企業(yè)都應詳細充分挖掘雙江勐庫古茶園、普洱景邁山古茶園的自然和人文茶文化遺產(chǎn)內(nèi)涵，揭示以普洱茶、滇紅等為核心的云南省茶類地理標志特征，加強云南省茶類地理標志在國家工商總局的地理標志商標注冊、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志產(chǎn)品保護、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記工作。

政府應該鼓勵并支持地理標志保護范圍內(nèi)的企業(yè)用其相應的“地理標志專用標志”，完善以普洱茶、滇紅等為核心的茶類產(chǎn)品地理標志知識產(chǎn)權保護系統(tǒng)[12]。

3.2 促進茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

“旅游化”是方向，“產(chǎn)業(yè)化”是基礎。只有走產(chǎn)業(yè)化之路，才能提高單位土地的經(jīng)濟效益，以增加土地附加值[13]。“旅游化生存與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”即是發(fā)展農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)旅游為主導方向，帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成以旅游業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)群，打造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)的新型業(yè)態(tài)。

景邁山普洱和雙江勐庫古茶園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與發(fā)展還需走以有機農(nóng)業(yè)為主，生產(chǎn)加工業(yè)、旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)融合的路徑[14]。著重茶產(chǎn)業(yè)價值鏈縱向融合延伸和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈橫向融合拓展，借助文化創(chuàng)意、活化景觀資源。通過農(nóng)業(yè)資源在旅游產(chǎn)業(yè)鏈上的滲透融合，突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是以“文化”為內(nèi)容的產(chǎn)業(yè)類型，其運行模式就是將產(chǎn)業(yè)文化化。有著豐富少數(shù)民族茶文化資源的雙江勐庫和普洱景邁山古茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在生產(chǎn)性保護理念下，可以嘗試進行文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，在開發(fā)利用中進行傳承。

3.3 加強茶類農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)技藝等非物質文化遺產(chǎn)保護理念

雙江勐庫和普洱古茶園文化遺產(chǎn)區(qū)具有豐富的普洱茶傳統(tǒng)制茶技藝、傳統(tǒng)茶醫(yī)藥（尤其是少數(shù)民族）文化遺產(chǎn)等[15]。然而，《國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄》中的傳統(tǒng)技藝類與傳統(tǒng)醫(yī)藥類，均無該民族地區(qū)茶文化遺產(chǎn)項目。應加強收集與整理云南省茶類的非物質文化遺產(chǎn)，重點申報普洱茶傳統(tǒng)技藝類、布朗族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)醫(yī)藥類的國家級、省級（直轄市級）非物質文化遺產(chǎn)名錄，從而加強云南省茶文化的非物質文化遺產(chǎn)保護理念。

3.4 領銜申報普洱茶傳統(tǒng)技藝世界級非物質文化遺產(chǎn)名錄

雙江勐庫和普洱古茶園的茶樹從野生發(fā)展至人工栽培，經(jīng)歷了木蘭—野生茶樹—野生栽培過渡—人工栽培等極其漫長的演化過程，它們完整地展示了茶樹的演化過程，是名副其實的世界茶源，經(jīng)歷千年發(fā)展而衍生出了種茶、采茶、制茶、用茶、祭茶、品茶、詠茶等極為豐富的少數(shù)民族茶文化[16]。普洱古茶園是世界上第一個茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是全球的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，普洱茶貢茶傳統(tǒng)工藝具有濃厚的歷史文化內(nèi)涵和獨特的生產(chǎn)工藝，其較強的民俗性、工藝的獨特性和普洱茶產(chǎn)品的豐富觀賞性也是世界茶文化的瑰寶。因此，有必要領銜申報普洱茶傳統(tǒng)技藝類世界級非物質文化遺產(chǎn)名錄[17]。

4 結束語

茶作為世界三大飲料之一，其文化內(nèi)涵與其當?shù)氐奈幕瘍r值觀有關，中國茶有著強烈的文化象征意義。雙江和普洱景邁山等瀾滄江中下游世居民族在漫長的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了豐富的茶文化。在新的歷史時期，完善云南省茶類地理標志知識產(chǎn)權保護系統(tǒng)，提升云南省茶文化的傳統(tǒng)技藝類、傳統(tǒng)醫(yī)藥類等非物質文化遺產(chǎn)的保護意識，積極開展普洱茶傳統(tǒng)技藝進入世界級非物質文化遺產(chǎn)名錄的申報工作，具有重要的歷史和現(xiàn)實意義。