光照及其對肉種雞福利和生產性能的影響

唐彩琰

摘 ?要：人們越來越認識到向肉種雞提供良好光照的重要性，在我們看來，這是有正常理由的。理想的光照條件會對肉種雞的福利和生產性能產生重要的影響。

關鍵詞：肉種雞;光照;光感;福利;生產性能

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）08-0054-03

育成后，肉種雞的繁殖期可分為三個重要階段：第一階段為性成熟期，時間為從開始光照刺激到產下第一枚蛋的時期;第二階段為從性成熟開始到產蛋高峰期結束的時期;第三階段也是最后一個階段，時間是從產蛋高峰期持續到產蛋結束。在這三個階段的每一個時期，肉種雞的生產效率很大程度上取決于幾個關鍵因素，其中之一就是光照管理。

1 ?家禽的視覺

與人的眼睛相比，家禽的眼睛相對較大。由于家禽的眼睛位于其頭的兩側，因此，這可以讓它們擁有較窄的雙眼視覺，但可以擁有較寬的單眼視覺。一般來說，家禽的視覺既不是近視，也不會是遠視。

這意味著它們可以同時目視近處和遠處的環境。通過這種方式，它們在覓食時能夠隨時保持警惕。家禽的可見光譜也不同于人類。動物的可見光譜具有物種特異性，即不同的動物物種擁有各自的視覺能力。

2 視覺感受

肉種雞能夠通過眼睛接收外界的光，繼而會影響視網膜上的光感受器。進入肉種雞眼睛的光會影響動物的行為和內部生理過程。

此外，光也可穿過雞的頭蓋骨，影響下丘腦、松果體、視前區和外側橫向間隔上的光感受器（圖1）。

到達這些“大腦深處”的光感受器的光將會影響肉種雞的生理過程。

光也可以調節肉種雞的生物鐘和腦垂體，這反過來又會通過甲狀腺調節生長激素和肉種雞的代謝。

3 ?光刺激

肉種雞的繁殖特性仍接近其最初的自然狀態，這意味著它們是季節性繁殖物種。季節性繁殖的家禽在光照麻木狀態（幼態的光照無敏感）下孵化，其對光照周期或光照周期的變化無法做出相應的反應。在自然界中，這種方式可以防止肉種雞在出生的第一年就進入性活躍期。這意味著養殖場必須以特殊的方式調整肉種雞的光照方案，以消除其生理上的這種狀態，并恰當地刺激它們的性活動。因此，在肉種雞生命的不同階段調整光照程序和光照強度是非常重要的。

無論是生長期還是產蛋期，強烈建議在肉種雞進入新雞舍前的幾天中使用高強度的和長周期的光照。這可以讓雞探索新的生活環境，并且能夠快速找到飼料和飲水。之后，養殖場最好逐步降低光照強度和光照時間。但是，光照強度仍需保持在一個比較高的水平上以便能夠刺激肉種雞在整棟雞舍中走動，并可以避免它們產生地面蛋。

在采用籠養時，養殖場沒必要采用這種方式，因為雛雞不需要刺激它們在整個雞舍中走動，同時也沒有產地面蛋的問題。光照的不同特性會對肉種雞產生不同的效果，最重要的特性是光的分布情況、光譜、光強度變暗淡的能力和閃爍。

4 ?光照分布

在肉種雞的每個生命階段，光照分布都很重要。在育成期，均衡的光照分布可以確保雞群均勻生長，因此，當轉移到產蛋舍時，肉種雞將可以同步進行光照刺激以促進性成熟。這意味著它們產第一枚雞蛋的日齡也很均勻。在產蛋期，不同飼養系統對光照的要求不同，這就解釋了采用定制式光照方案的重要性。

5 ?光譜

非常重要的是養殖場要對肉種雞使用廣譜光。光譜中每一種顏色的光都有各自的特性，并會影響雞的福利和生產性能。在肉種雞舍中，至關重要的是要使用寬光譜的溫暖白光（圖2）。

6 ?可調光

光照強度必須從100%到0均勻地調節。在自然界，日落和日出決定了肉種雞的晝夜節律。當日暮降臨時，肉種雞會在夜晚到來之前填滿它們的嗉囊。

重要的是，照明設備要能模擬自然的日出和日落，尤其是日落。如果日落狀態能自然地模擬，那么肉種雞可以安頓下來，更加舒適地過夜。如果光照突然關閉，肉種雞會受到驚嚇，導致應激增加。

7 ?閃爍

光強度的閃爍是指燈的光輸出量發生（快速的）變化（圖3）。通常來說，光的閃爍是雞的主要應激源，肉種雞也不例外。因此，使用100%不閃爍的光至關重要。雞最初生活在叢林中，在那時它們是被捕食的動物，因此它們必須隨時保持警惕。燈的光輸出量快速改變（閃爍）會讓雞誤以為有掠食者在其上方盤旋，并將其視為一種潛在的威脅。這種潛在的威脅會顯著提高雞的應激水平。

8 結論

良好的光照對肉種雞的飼養至關重要。性刺激、均勻度和應激只是提供最佳光照條件并產生積極影響的多種因素中的一部分。確保養殖場能夠選擇一個符合雞舍和雞特殊要求的光照解決方案、光照方案和光照計劃，以提高雞的福利和生產性能。□□

原題名：Lighting and its influence on broiler breeder welfare and performance（英文）

原作者：Kim Geurts（HATO Agricultural Lighting公司）