現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理的問題及對(duì)策分析

蔡玲

摘要：得益于旅游行業(yè)發(fā)展速度較快等因素的拉動(dòng)性影響，現(xiàn)代酒店行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r較為較好，但經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，現(xiàn)代酒店在持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的壓力相對(duì)較高，借助自身內(nèi)部管理能力的提升來帶動(dòng)自身更好發(fā)展也較為可行。財(cái)務(wù)管理是時(shí)代酒店綜合管理體系中的一個(gè)基本構(gòu)成，通過對(duì)部分現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理狀況進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，其財(cái)務(wù)管理狀況并不良好，一些較為顯著的財(cái)務(wù)管理問題也一直存在。本文將對(duì)現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中存在的問題進(jìn)行細(xì)致分析，并就其如何更好進(jìn)行財(cái)務(wù)管理提出合理化建議。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店;經(jīng)濟(jì)新常態(tài);財(cái)務(wù)管理

國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)雖然發(fā)展形勢(shì)較為良好，但整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度相對(duì)較高，單一現(xiàn)代酒店的生存發(fā)展壓力也相對(duì)較大。財(cái)務(wù)管理作為一項(xiàng)較為核心的管理，財(cái)務(wù)管理狀況的好壞與否會(huì)直接影響到酒店自身發(fā)展，這也使得財(cái)務(wù)管理成為了一項(xiàng)較為敏感的管理。顯而易見的是，現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中存在的問題已經(jīng)十分顯著，但很多酒店對(duì)如何更好進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，特別是財(cái)務(wù)管理問題的解決較為茫然。鑒于此，探尋出現(xiàn)代酒店更好進(jìn)行財(cái)務(wù)管理的有效策略也十分必要和重要。

一、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理概述

整體上來看，現(xiàn)代酒店的財(cái)務(wù)管理能力已經(jīng)有了明顯提升，財(cái)務(wù)管理的積極影響與作用也越發(fā)明顯。但也要清醒的看到，現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中依然存在著很多共性問題，想要進(jìn)一步提升財(cái)務(wù)管理實(shí)際有效性也十分困難[1]。系列財(cái)務(wù)管理問題客觀存在下，現(xiàn)代酒店已經(jīng)很難在財(cái)務(wù)管理上取得突破，而財(cái)務(wù)管理層面蘊(yùn)含的一些風(fēng)險(xiǎn)也很有轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)管理本身是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，現(xiàn)代酒店持續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展中會(huì)受到很多因素制約與影響，這些影響也會(huì)傳導(dǎo)至財(cái)務(wù)管理層面。對(duì)于現(xiàn)代酒店而言，提升財(cái)務(wù)管理能力與實(shí)際有效性的緊迫感已經(jīng)十分明顯，如何更好進(jìn)行財(cái)務(wù)管理并借助財(cái)務(wù)管理來驅(qū)動(dòng)自身更好發(fā)展也是其需要認(rèn)真思考的現(xiàn)實(shí)問題。

二、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中存在的問題

（一）財(cái)務(wù)管理受重視程度較低

現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展中存在著的首要問題是財(cái)務(wù)管理受重視程度較低，從理論上來看，其雖然是綜合管理體系中十分重要的管理內(nèi)容，但在絕大多數(shù)酒店內(nèi)，財(cái)務(wù)管理并未得到應(yīng)有關(guān)注，其在綜合管理體系中的地位也相對(duì)較低。思想意識(shí)層面對(duì)財(cái)務(wù)管理的認(rèn)識(shí)較為有限，重視程度明顯不足時(shí)，各個(gè)層面與各個(gè)時(shí)期財(cái)務(wù)管理活動(dòng)在開展上便無法在一個(gè)正常的狀態(tài)下進(jìn)行。不僅如此，鮮有酒店確立出了基本的財(cái)務(wù)管理制度，基礎(chǔ)性制度缺失下，財(cái)務(wù)管理的規(guī)范性便明顯不足，一個(gè)良好的財(cái)務(wù)管理環(huán)境也無法形成。可以看出，在財(cái)務(wù)管理本身的受重視程度較低時(shí)，酒店很難在財(cái)務(wù)管理層面有所作為，財(cái)務(wù)管理的體系性優(yōu)勢(shì)相對(duì)較低時(shí)，財(cái)務(wù)管理能力自然會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的處于較低水平。

（二）財(cái)務(wù)管理缺乏側(cè)重

現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展中缺乏一個(gè)具體的側(cè)重，管理上的重點(diǎn)缺失與財(cái)務(wù)管理主體并未對(duì)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃有直接關(guān)聯(lián)[2]。一般來說，酒店財(cái)務(wù)管理本身涉及到較多個(gè)層的內(nèi)容，在單位時(shí)間內(nèi)，酒店很難對(duì)各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理事務(wù)予以兼顧，看似在較為積極的進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，但實(shí)際財(cái)務(wù)管理成效明顯不足這一問題也會(huì)順勢(shì)產(chǎn)生。任何酒店的財(cái)務(wù)管理資源都十分有限，在無法對(duì)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展進(jìn)行學(xué)科規(guī)劃時(shí)，財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展上的盲目性特征會(huì)十分明顯，很多財(cái)務(wù)管理資源也會(huì)處于閑置或浪費(fèi)的狀態(tài)之中。長(zhǎng)此以往發(fā)展下去，酒店也無法在財(cái)務(wù)管理上掌握較多的主動(dòng)權(quán)，且核心管理層以及財(cái)務(wù)管理主體對(duì)于財(cái)務(wù)管理認(rèn)識(shí)也會(huì)帶有更多的局限性，這也會(huì)嚴(yán)重削弱酒店財(cái)務(wù)管理的活力，甚至是誘發(fā)一些次生管理問題產(chǎn)生。

（三）財(cái)務(wù)管理結(jié)果利用率不足

財(cái)務(wù)管理不僅僅是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，在進(jìn)行了一定階段的財(cái)務(wù)管理后，企業(yè)等主體也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理層面的分析與總結(jié)。但很多酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中往往忽視了財(cái)務(wù)管理分析與總結(jié)，其對(duì)于財(cái)務(wù)管理結(jié)果，即財(cái)務(wù)報(bào)告的綜合利用率也明顯不足。在這一問題影響下，酒店財(cái)務(wù)管理動(dòng)態(tài)進(jìn)程中消耗掉的很多資源都無法轉(zhuǎn)化為管理成效取得，財(cái)務(wù)管理也很容易成為一種形式大于內(nèi)容的管理。某些酒店會(huì)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)告進(jìn)行有效分析，但由于財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)間的聯(lián)系較為薄弱，其也不會(huì)在其它經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)開展層面進(jìn)行對(duì)應(yīng)調(diào)整與優(yōu)化。可以看出，財(cái)務(wù)管理結(jié)果的利用率不足是現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展中存在著的一個(gè)顯著問題，這一問題也大為削弱了財(cái)務(wù)管理的實(shí)際有效性。

三、現(xiàn)代酒店加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的建議

（一）強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)

現(xiàn)代酒店加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理首先要在思想意識(shí)層面給予財(cái)務(wù)管理以足夠重視，提升財(cái)務(wù)管理在綜合管理體系中的地位，以此為財(cái)務(wù)管理活動(dòng)的開展提供更多保障。例如，杭州市凱恩戴斯酒店在2016年進(jìn)行了財(cái)務(wù)管理層面的較大程度調(diào)整，其不僅對(duì)財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行了完善，更是將財(cái)務(wù)管理的一般內(nèi)容，基礎(chǔ)原則，預(yù)期目標(biāo)等在制度予以了明確，重新細(xì)化了財(cái)務(wù)管理權(quán)責(zé)關(guān)系。這一狀態(tài)下，財(cái)務(wù)管理制度便成為了財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展的有效指導(dǎo)和規(guī)范，財(cái)務(wù)管理體系在運(yùn)轉(zhuǎn)也得到了更多支持。其它酒店也應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)的重要性，并將制度建設(shè)作為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的前置性工作。而除了基礎(chǔ)性制度的確立外，現(xiàn)代酒店也應(yīng)當(dāng)細(xì)化出財(cái)務(wù)管理評(píng)價(jià)與監(jiān)督機(jī)制，將其作為財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)制度的一種保障性機(jī)制，逐漸進(jìn)行財(cái)務(wù)管理制度體系建設(shè)，營(yíng)造出一個(gè)更為良好的財(cái)務(wù)管理環(huán)境。

（二）明確財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)

現(xiàn)代酒店不能機(jī)械式的進(jìn)行財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展，特別是那些規(guī)模較大的酒店，其應(yīng)當(dāng)在較好分析財(cái)務(wù)管理實(shí)際狀況與需求的基礎(chǔ)上，對(duì)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展進(jìn)行規(guī)劃，明確出具體的財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)。例如，上海市鉑略酒店將預(yù)算管理作為了財(cái)務(wù)管理中的核心事宜，2016年年初，其通過管理會(huì)計(jì)崗位設(shè)置，全面預(yù)算管理法的應(yīng)用構(gòu)建出了一個(gè)嚴(yán)密的全面預(yù)算管理體系。通過全面預(yù)算管理指標(biāo)的確立，以及對(duì)預(yù)算指標(biāo)進(jìn)行的量化和細(xì)化，預(yù)算管理的實(shí)際有效性大為提升，預(yù)算管理更是成為了該酒店財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的一個(gè)有效媒介。最近幾年時(shí)間里，預(yù)算同實(shí)際間的差異率基本被控制在了2.4%左右，這也顯著降低了成本管理上的壓力以及融資壓力。其它酒店也可以考慮將預(yù)算管理作為財(cái)務(wù)管理體系中的核心，圍繞著財(cái)務(wù)管理進(jìn)行財(cái)務(wù)管理體系的構(gòu)建與完善。

（三）提升財(cái)務(wù)管理結(jié)果的利用率

為了更好的提升財(cái)務(wù)管理有效性，避免財(cái)務(wù)管理資源的浪費(fèi)，現(xiàn)代酒店應(yīng)當(dāng)注重財(cái)務(wù)管理報(bào)告機(jī)制的引入，通過財(cái)務(wù)報(bào)告的制作以及對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)告進(jìn)行的分析，基于業(yè)財(cái)融合視角擴(kuò)大財(cái)務(wù)管理的實(shí)際效用。具體來說，現(xiàn)代酒店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理信息化建設(shè)嘗試，在較好保障財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度的基礎(chǔ)上定期進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)告的制定。通過對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)告進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)主要的利潤(rùn)貢獻(xiàn)點(diǎn)和主要的資源消耗點(diǎn)，并在成本管控以及營(yíng)銷活動(dòng)開展上進(jìn)行跟進(jìn)式調(diào)整。內(nèi)部控制視角下，核心管理層也可以將財(cái)務(wù)管理報(bào)告看作是內(nèi)部控制實(shí)際狀況的一種有效反映。伴隨著財(cái)務(wù)管理報(bào)告分析與利用能力的不斷提升，現(xiàn)代酒店的財(cái)務(wù)管理調(diào)整與優(yōu)化空間能夠得到很好拓寬，財(cái)務(wù)層面以及其它經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)開展層面存在的不足更是可以被較好反映出來，財(cái)務(wù)管理活動(dòng)實(shí)際開展中的積極影響也會(huì)越發(fā)顯著。

四、結(jié)語

現(xiàn)代酒店不僅要給予財(cái)務(wù)管理相關(guān)活動(dòng)的開展以足夠重視，更加要確保各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理活動(dòng)可以較好的開展，避免財(cái)務(wù)管理最終成為一種形式大于內(nèi)容的管理。雖然現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中存在著一些較為顯著的問題，但相應(yīng)問題并非無法解決，現(xiàn)代酒店核心管理層、財(cái)務(wù)管理主體也需要將相關(guān)問題解決的過程作為實(shí)際意義上財(cái)務(wù)管理實(shí)際有效性不斷提升的過程。值得注意的是，酒店本身處于不斷發(fā)展的進(jìn)程之中，財(cái)務(wù)管理活動(dòng)開展也會(huì)受到內(nèi)外部諸多因素影響，現(xiàn)代酒店也要運(yùn)用發(fā)展的眼光不斷進(jìn)行管理層面的審視與調(diào)整。

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