喝涼茶為“去火”須謹慎切盲目

鄔時民

天氣逐漸熱了起來，來自廣東的“新上海人”張小姐，其飲茶習慣隨著季節的轉換也開始“換季”，不再從茶葉店里購買綠茶喝，而是跑到中藥房購買陳皮、薄荷、藿香、佩蘭、夏枯草等藥材自己制作涼茶。張小姐的家鄉自古以來就有夏天喝涼茶的習慣，自制涼茶可以去暑敗火氣。用張小姐的話說：“生命源于水，健康源于涼茶。”那么，健康是否真的源于涼茶？

喝涼茶應謹慎

對健康是否真的源于涼茶這個問題，應辯證看待，這是因為涼茶盡管有個“茶”字，但是它里面含有中藥成分，同時具有中藥屬性，因此從本質上來說有別于我們常飲用的綠茶、花茶、紅茶，而是一種藥茶。顧名思義，涼茶因其藥性寒涼，故有祛火除濕等功效。

中醫藥專家認為，我國夏天尤其是在江南地區氣候偏熱多濕，容易使人腸胃失調，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。有些人用涼茶“去火”本無可厚非，因為涼茶并不是真正意義上的茶，而是中草藥熬出來的藥湯，中草藥對于“去火”確有作用。但是，“上火”有很多原因，服用涼茶“去火”應謹慎，盲目“去火”會帶來一定的害處。

就都市居住的人群而言，引起“上火”的原因主要有三方面：休息不夠、飲食不當和情緒失調。中醫把“上火”分為實火和虛火兩種，癥狀重、來勢猛的屬實火；癥狀輕、時間長又反復發作者是虛火。例如休息不夠會導致體內的陽氣浮越而出現“火氣”的種種表現，不過這種火氣是虛火而非實火，這種情況下如果一味用寒冷的清熱解毒類藥物或食物，很可能會導致“火氣”更加嚴重。又如脾胃虛寒，腸胃不好，在這種情況下喝涼茶，則有可能起到反作用，導致脾胃更加虛寒而持續腹瀉。因此，喝涼茶應因人而異。

喝涼茶應對癥

涼茶畢竟是藥，“是藥三分毒”，涼茶也不例外。若在夏天濫喝涼茶甚至把涼茶當作保健品長期飲用，難免會發生意外之事。根據中醫辨證論治的治則，喝涼茶也要對癥下藥，涼茶并非人人皆宜。

一是老人和小孩不宜喝涼茶。老年人體質弱，消化功能衰退，黃柏、黃連、黃岑等寒涼藥對其是不適合的，因為這些藥的藥性都過于寒涼，老年人喝后易拉肚子。長期服用藥性苦寒的涼茶，易損傷人體的脾胃陽氣，導致神疲乏力、多汗、易感冒、納差便溏、舌淡苔薄、脈弱無力等脾肺氣虛癥候。而小孩通常都會有厭食、消化不良等癥狀，且易燥火，因此在給小孩喝的涼茶里最好能加點健脾消食、清肝火的藥材，如山楂、麥芽、神曲等。

二是體質差、寒體型者不宜喝涼茶。因為寒體型者喝了涼茶好比“雪上加霜”傷身體，甚至還可引起腎虛；熱體型的人則相反，喝涼茶無多大顧忌，但也應分清自身熱氣上火的類型，據自己所屬類型來對癥下藥喝“涼茶”。糖尿病患者也不應喝涼茶，因為有的涼茶含有糖分，服用后則會導致血糖升高。

三是女性月經期及孕婦不宜喝涼茶。這是因為女性月經期處于失血狀態，人的體質偏虛，如果再吃寒涼的東西，就會損傷脾胃出現口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等癥狀，甚至誘發胃炎、胃潰瘍等。孕婦最忌用藥，尤其妊娠開始的前3個月，此時胎兒正處于發育形成期，最易受藥物的攻擊，如引起胎兒畸形、流產，而涼茶中含有各種藥材，難免對腹中胎兒產生有害影響。

四是陰冷環境工作者不宜喝涼茶。如在冰庫等陰冷環境中工作者，整天處于寒氣之中，由于寒能傷人陽氣而使人陽氣不足，如果再喝涼茶，對脾、腎會更加不利。這類人群應當選用鹿茸、紫河車、腎氣丸等來補充體內陽氣不足。

涼茶藥材的配伍必須講究科學性，否則很難做到安全有效。鑒于普通消費者缺乏這方面的知識，所以，在制作涼茶到藥店配藥材時，最好向藥店執業藥師進行這方面的咨詢。