糖尿病的飲食,食療,糖尿病吃什么好

梁昭

【中圖分類號】R161??????? 【文獻標識碼】A???????? 【文章編號】1004-7484（2019）06-0034-02

許多患有糖尿病的患者都知道需要對自己的飲食加強控制，那么問題也就隨之而來了，是不是患有糖尿病的患者需要在日常生活當中完全避免甜食的攝入，并且連水果和米飯都不能夠多吃呢？

本篇文章就簡單探討了一下糖尿病患者飲食方面的問題，希望能夠給相關的糖尿病患者一定參考建議。

1糖尿病患者飲食的原則

我們在對于糖尿病患者進行治療要求的時候，一定要從科學的角度出發，對于他們的飲食進行合理的制定和調節。

首先一定要合理的控制其總能量的攝入，能量攝入要以維持患者的標準體重為宜。我們在計算每日能量攝入時，應該要遵循這樣的計算公式，標準體重等于身高減去105。如果是年齡大于5歲的患者，還需要遵循其他的公式來進行計算。那么我們在決定日常能量攝入值的時候就要按照能夠維持自己標準體重的能量值來進行合理的攝入。如果攝入過多就會造成肥胖，如果攝入不足也會過于消瘦。

我們往往對于糖尿病患者都有一個錯誤的認識，就是糖尿病患者一定要杜絕所有的含糖物質，但其實我們在日常飲食過程當中并不需要對于糖類物質限制的過于嚴謹，只要確保糖類物質占到全天總能量的50%～60%即可，主食要選擇1/3的其他類型食物，例如粗糧雜豆或者是薯類，這些富含膳食纖維的食物，都可以幫助延緩餐后血糖。

需要注意的是脂肪和膽固醇的攝入量。建議糖尿病患者總脂肪的供給量應該要限制在總能量的20%～30%，在攝入的時候應該盡量確保飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸是等比例分配的。建議糖尿病患者每天都可以吃一些豆制品，但是肉蛋類的應該要限制在200克以內。

糖尿病患者蛋白質的攝入量可以跟正常人的標準是接近的。

2糖尿病患者飲食的注意事項

我們每個人的腸道功能都是不同的，有些人的消化能力要強一些，而有些人的消化能力要弱一些，所以鑒于我們對于食物的消化吸收功能有差異，提供的食物攝入數據也只是大體的參考值。在實際進食過程當中，我們應該還是要按照自身的情況來進行調解，在超重的時候就要減少輔食的攝入量，在體重較輕的時候就可以適當的增加，主要是以理想體重為標準進行調解。最科學的方法就是均勻的攝入糧食。

蔬菜種類當中的土豆、白薯、山藥、芋頭、蠶豆等等，由于這些食物的主要成分都是淀粉，所以應該要將這些食物算作是主食，不能將它看成蔬菜進行攝取。由于食品行業的發展，目前已經會在大部分的食品當中用甜味劑來起到增甜的作用。甜味劑其實不算是糖類食品，所以在攝取之后一般來說不會升高血糖，但是在食用之后也需要測血糖來證實一下。由此可見，經常低血糖的人們不能夠把甜味劑當作是低血糖時的急救食品。除此之外還要注意堅果類的食物，例如花生、瓜子、松子、榛子等等，這些堅果類的食物的主要成分是油，油大約占到了食物總量的50%，并且還會有一定的碳水化合物，所以糖尿病患者建議不吃或者是少吃。如果在較為饑餓的時候，糖尿病患者將堅果食物當作是充饑食品，不但會導致血糖有所升高，還容易導致發胖。

在飲水方面，糖尿病患者不要進行限制，否則非常容易引起血液濃縮，很容易形成血栓，導致水鹽代謝的紊亂。如果水的攝入量不足，代謝產物排泄也會出現障礙。

3糖尿病患者的飲食禁忌

首先糖尿病患者對于辛辣刺激的食物一定要避免，因為這樣的食物會加重糖尿病。除此之外，如果某些有抽煙、嗜酒習慣的糖尿病患者，還應該在日常生活當中盡量戒除不良嗜好，因為煙草和酒類都有可能會加重糖尿病。如果糖尿病患者服用了降糖藥之后還飲酒，有可能會使得血糖驟降，誘發低血糖的情況，從而影響到糖尿病的治療進程，除此之外酒精也會對于降糖藥的代謝產生影響，從而影響到藥物的治療。含有淀粉的食物是可以為人體提供所需要的能量的，但是如果日常生活當中攝入的淀粉量過多，這些多余的淀粉就會在患者的體內轉化為糖分，從而加重患者的糖尿病病情，所以淀粉的攝入量應該要嚴格的限定。那么直接攝入糖類，對于糖尿病患者來說也是禁忌，會直接導致糖尿病的加重。

4建議糖尿病患者食用的水果

由于水果當中也富含著大量的糖分，所以很多的糖尿病患者為了避免糖分攝入過多，會干脆不吃或者是少吃水果，但其實還是可以適當的進行水果的攝入的。

石榴當中營養元素非常的豐富，還有多種氨基酸和微量元素，對于消化是有一定幫助作用的，而且還能夠抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖。對于冠心病、高血壓、糖尿病都有一定的抑制功能，是比較適合糖尿病患者食用的水果。

蘋果當中富含的果膠能夠防止膽固醇增高，也能夠減少患者體內血糖的含量，所以適當的食用水果能夠幫助糖尿病患者起到防治的作用。醫生建議糖尿病患者如果想要吃蘋果的話，可以吃一些酸蘋果。

藍莓當中的糖含量是比較高的，但是通過我們對于藍莓的研究，我們可以發現，藍莓當中還含有一些可以幫助控制血糖水平的物質。并且研究當中發現藍莓中富含的一些特殊營養成分還可以預防糖尿病，所以經常吃藍莓的人群比那些不吃藍莓的人群相比患糖尿病的風險是要低的，數據表明大概要低23%左右。

楊桃也是比較適合糖尿病人群選擇的水果種類。楊桃當中含有多種對身體有益的營養成分，例如糖分、維生素a、維生素c以及酸素。楊桃還有一定的藥用價值，它對于口瘡、慢性頭痛、跌打損傷痛都能夠起到很好的治療效果。

5建議糖尿病患者食用的蔬菜

非常建議糖尿病患者在春天食用山藥，因為它有健脾益氣、補腎固精的作用，可以增強人體的免疫力。

春季氣候變化也是比較大的，所以為了保養陽氣，人應該要多吃一些韭菜，但是韭菜是不容易消化的食物，所以不要一次性食用過量。

黑木耳具有一定抗血小板凝聚和降低虛擬的作用，可以減少血液凝塊，從而防止形成血栓，對于動脈硬化癥有一定的防治作用，還有抑菌、抗炎、降血脂、降血糖的作用。近些年來對于黑木耳的研究還告訴我們，黑木耳對于癌細胞有一定的抑制力，具有抗腫瘤活性。

我們都不太喜歡吃的苦瓜，它其中所含有的苦瓜皂苷不僅有類似于胰島素的作用，還可以刺激胰島素的釋放，能夠起到非常明顯的降血糖作用，非常適合糖尿病患者食用。

由此可見，糖尿病患者在飲食方面只要遵循一定的飲食原則，避免自己的飲食禁忌，就可以控制糖尿病的發展，避免糖尿病病情加重，避免由于病情加重而引發的一系列并發癥。糖尿病這種疾病雖然不會直接威脅到患者的生命安全，但是由于糖尿病而引發的一系列并發癥，卻會對于生命安全造成非常嚴重的影響，所以糖尿病患者一定要對于自己的飲食引起重視，盡可能的通過飲食的方式控制病情發展。