高職生物化學課堂教學的思考與實踐

蘇嬋娟

摘要：本文筆者針對高職院校生物化學課程教學現狀，結合自身教學實踐，從培養學生興趣、改革教學方法、改進實驗教學和建立科學課程評價體系等方面對生物化學課程教學改革進行了初步探討。

關鍵詞：高職院校;生物化學;教學改革

中圖分類號：G633.8文獻標識碼：B文章編號：1672-1578（2019）05-0193-01

近年來，高校連續擴招，推動高等教育由“精英教育”轉向“大眾教育”，尤其是職業學院的招生量大幅度提高，對生源的水平要求放寬，使職業學院同學校、同專業、甚至同班級的學生文化水平、智力、素質差異加大，這給教學帶來較大難度。現就高職院校護士生生物化學教學中在新形勢下課程教學現狀，結合自身教學實踐，從培養學生興趣、改革教學方法、改進實驗教學和建立科學課程評價體系等方面對生物化學課程教學改革進行了初步探討。

1.培養學生興趣，培養學生自主學習能力

本學年我們主要采用分層教學方法：就是承認學生在差異的前提下，確定以學生為主體的意識，有區別地制定出教學目標與教學要求，設計教學內容，控制教學進度變換授課方式，創立評估體系，面向全體學生全面提高整體素質，促進每個學生在最適合自己的環境中求得最佳發展的活動。通過開展分層教學能夠激發學生學習興趣和自我能力的培養，切實貫徹了因材施教，提高了教學效率，有利于學生個性的發展。當然，這種教學方法給教師提出了更高的要求。增加實踐教學開展探索性實驗結合教學實踐，我們把部分生化實驗改為“先實驗，后理論”，即采用“實驗先行”模式開展教學。把原來驗證性實驗改為探索性實驗，把原來課堂講的部門理論根據教學特點搬到實驗室上，這樣把生硬的機械性教學轉變為鮮活的開放性教學，大大提高了學生的學習興趣，增加了求知欲，加深了對知識的探求。在教師的指導下讓學生通過實踐去探索，使其對事物認識記憶猶新。通過生化實驗教學方法研究的重要位置，增強了學生學習主動性。

2.改革教學方法

2.1刻苦鉆研新教材，多采用框架模式教學。通過各種途徑使知識趣味化，激發學生對新學科、新知識的求知欲望。每次新課前，先給學生課堂目標，讓學生數帶著問題預習;課堂上就本次課的內容先給出一個框架式結構，教師先講清主線索，給學生一總體印象，然后根據不同專業、不同程度學生的需要，再逐步分解內容，達到目標要求，再講清基本理論的同時，逐步引導學生分析基礎知識與臨床、疾病、治療之間的關系。

2.2精心設計教學程序。醫學高職《生物化學》教材內容多、深奧、抽象難懂、學時偏緊，在實際教學中，要全面掌握內容，應精心設計教學程序，加強章節間的聯系，以典型的病例，學生最關注的問題導入新課，緊扣前后知識間的內在聯系，巧妙設置懸念，將書本知識與日常生活、臨床需要緊密結合。讓接受能力強的學生不乏味;讓接受能力差的學生先學會，讓學生都享受到獲取知識的喜悅，從而使得整個教學過程始終有更深層次的知識吸引學生。

3.改進實驗教學

3.1改革實驗教學內容，明確教學目的。生物化學是一門實踐性很強的學科，其實驗教學的目的是讓學生掌握所學的基本實驗技能，并自如的運用到實際工作中。一是要注意基本操作規范化訓練和基本技能訓練。基本操作規范化訓練包括一班玻璃儀器及容量儀器訓練，常用的有分光光度計、離心機使用等內容;基本技能訓練包括溶液轉移，固體溶解、溶液配制、數據記錄和處理等。二是加強學生綜合實驗和自行設計實驗。自行設計實驗的具體做法是將學生分成若干實驗小組，由每個小組自行設計一個實驗，制定實驗目的、材料儀器、實驗步驟以及需要得出的實驗結果等，上交教師審查通過后在教師的指導監督下做好實驗前各項及進行實驗，然后根據實驗結果撰寫實驗報告，這樣的自行設計實驗不僅可培養學生的創新能力，也能考察學生的動手能力，團結協作能力和綜合實驗能力。

3.2改革實驗報告形式，培養學生科研意識。在教學過程中培養學生的科研意識十分必要，影響著學生以后的科研能力及其興趣。傳統的實驗報告僅僅要求學生對實驗結果進行簡單歸納、分析，可以要求學生按科研小論文的形式完成實驗報告、格式包括文題、摘要、關鍵詞、正文等，評價實驗報告時要從格式、內容、實驗結果、歸納分析等去審查，結果要求如實反映實驗結果，得不到預期結果的不可隨意改動實驗數據，討論應分析實驗失敗的原因。這樣學生不僅掌握論文書寫格式，還知道科研研究必須以科學實驗為依據，要有嚴謹、求實、客觀的態度。

4.高職生物化學課堂教學中滲透營養教育

高職學生處于身體發育的重要時期，保持良好的飲食習慣，合理的膳食結構，對其生長發育及完成學習任務等均有重要意義。高職生多數在校住讀，飲食要自己安排，隨意性大，容易因膳食結構不合理而降低其營養水平。多數高職生學習比較被動，學習欲望較低。在生物化學教學中引入營養教育，不但能活躍課堂氣氛，而且還能幫助學生樹立健康的飲食意識。上課過程中，教師結合現實生活，在講授教材相關知識點時可同時引入營養學方面的教育。在營養知識多媒體課件的制作過程中，教師可把日常生活中錯誤的飲食習慣、與營養健康有關的重大案例展示給學生看，并通過形象的語言把生物化學的理論知識與學生身邊發生的不健康飲食行為等相關問題聯系起來，這不僅有助于調動學生學習的積極性，而且還能讓學生對營養等知識加深認識。例如：在講到脂類時，通過介紹脂類的功能，讓學生了解減肥的合理方式。講解脂肪代謝知識點，穿插介紹引起肥胖的各種因素。為了身體健康，教師一定要告訴學生不能單純依靠盲目節食來減肥。不少女生為保持苗條身材而不顧身體健康，每餐吃得很少，甚至一天只吃一頓，結果導致身體抵抗力下降。有的人心情不好大量吃食物導致肥胖。還有些人部考慮身體代謝平衡錯誤，認為只吃水果就能滿足機體的生理需要。這部分的學習讓學生了解正確的減肥方式。

總之，教學方法是多種多樣的。作為高職教育工作者，只有與時俱進，不斷探索，選擇適宜的教學方法，才能真正搞好高職教育，培養出真正的適應社會需求的人才。