經常不吃早餐易患心臟病

美國艾奧瓦大學在最近出版的《美國心臟病學會》期刊上發表的一項新的研究報告顯示，經常不吃早餐，患心臟病的風險會增加到87%。

研究人員對 6 550 名參試者進行了研究。這些人定期接受了調查，他們要回答的問題包括“你經常吃早餐嗎”？調查顯示，大多數人（59%）每天吃早餐，但5.1%的人從來不吃，10.9%的人偶爾吃，還有25%的人偶爾不吃。研究結果顯示，早餐習慣與心臟病風險之間存在明顯關聯，那些早上不吃東西的人患心臟病的概率高達87%。

研究人員表示，早餐是一天中最重要的一餐，但在美國，過去50年間，不吃早餐的現象越來越普遍，有23.8%的年輕人每天都不吃早餐，而關于不吃早餐對健康有何影響的研究卻很少。此前有一項類似的研究也顯示，不吃早餐且吃午飯較晚的人在心臟病發作時，幸存下來的概率較低。

研究人員指出，這是首個對早餐習慣與心血管死亡率所進行的回顧性研究，而造成這種關聯的幾個可能因素，首先是不吃早餐的人更有可能吃不健康零食;其次是早餐可能有助于平衡血糖水平和控制血壓。

（方留民/編譯）