關于星級酒店一線員工薪酬管理的若干建議與對策

何思學 張卓業

摘 要：薪酬管理在吸引、留住和激勵員工在飯店企業工作并展現出良好的服務上擔任著催化劑的角色。薪酬管理對員工來說是關系到自身利益的重要標準，在星級酒店人力資源管理中占有重要的位置，酒店的未來是否能興旺發展也與薪酬管理有著密切的關系，因此，酒店的薪酬福利管理是把握著其命運的具有決定性作用的力量。因此本文針對星級飯店一線員工的薪酬管理制度提出若干建議，希望能對酒店管理起到一絲作用。

關鍵詞：薪酬管理;星級酒店;一線員工

薪酬管理是現代企業人力資源管理的核心問題，也是現代企業管理的重要問題。薪酬是星級酒店激勵一線部門員工積極工作的最有效的工具。因為薪酬費用對星級酒店來說雖然只是財務成本的一項支出，但對員工來說它不僅僅是自己勞動的所得，更能代表員工自身的價值、個人能力和發展前景。

國內外眾多研究表明，酒店業員工的平均薪酬與其他行業員工平均薪酬有16.5%的差距， 低于政府機構員工平均水平的31.6%。一項研究來自美國的學者表明： 薪酬管理水平是解決星級酒店業人才資源短缺的最重要因素。據統計，每增加10%的可支配收入可以給酒店行業帶來8.1%的雇傭增加。由此看來，改善薪酬管理制度，吸引人才是我國星際飯店人力資源管理的重心之重。結合目前星級酒店的薪酬管理制度，現提出如下改善措施：

一、提高一線員工基本獲得的工資

星級酒店應盡量在基本工資方面對一線員工和管理者兩者做到公平對待，應讓他們在起薪和加薪幅度上基本一致。對于每個員工基本工資是他們一項基本收入保障，星級酒店要確保一線員工的基本工資能讓他們滿意，而且還要確保其不低于國家規定的最低保障工資。

二、制定明確的制度來實現星級酒店一線員工的薪酬福利提升道路

星級酒店對員工獎金的發放和薪酬幅度的調整可以以員工平時工作表現、獎懲記錄為判斷標準， 公平氛圍也會由此而產生。一個清楚明晰的薪酬福利上升圖可以提升一線員工的積極性：比如工作時間不斷的增加， 獎金的幅度會有怎樣增長;以及員工個人績效達到酒店的相應規定標準時， 薪酬幅度可以會怎么調整等。

三、星級酒店所在經濟環境的變化和自身營業狀況的變動是員工薪酬福利調整的基本依據

而且還需要對其他同等級競爭的星級酒店薪酬福利的變動進行參考，以對員工的薪酬福利起到有效的調整作用，特別是一線員工的薪酬福利。星級酒店在薪酬福利制度時，應考慮到制度建立后，在保持一切外界因素相對穩定的前提下，還應具有一定的彈性，使薪酬相關的策略措施、薪資水平標準、薪資結構都能隨著飯店相對經營狀況的變化而變化。飯店一線員工的薪酬福利制度與飯店經營戰略有著很深的依賴關系，而外部環境的變化會影響到飯店的經營戰略。當外部環境發生變化時，星級酒店的經營戰略要自然的要進行自身調整，星級酒店通過薪酬福利策略向員工傳達企業期望的信息，并通過薪酬福利制度對一線員工所做的貢獻而且這些貢獻與企業的期望相一致進行相應的獎勵[1]。

四、對員工進行培訓是實現星級酒店福利措施重中之重的工作

國際著名品牌飯店洲際飯店集團對一線員工實施了“自我表現”的增值發展計劃， 讓員工的職業發展處于上升的狀態，為一線員工提供有競爭力的薪酬， 員工換崗、培訓和升職的機會也會較容易得到。洲際飯店集團還推出客房和飯店設施對員工實行優惠的福利政策。飯店要想達到穩定一線員工隊伍的目標，以上的福利措施起到促進的作用。這不僅有效地提高他們工作的積極性， 也可以把酒店打造成學習模范型的酒店。在星級酒店中，實習生在一線員工中占有很大的比例，比例高達50%。酒店往往只會支付較低的薪酬給他們，并沒有把培訓計劃真正落實到實習生身上。星級酒店需要注重一線員工培訓開發的計劃，并且監督制定的每個環節，培訓計劃的真正落實是一線員工可持續發展的加油站，也是他們服務質量快速上升的重要推動力，更是一線員工高層次激勵需要是否得到滿足的重要因素。

五、培養一支高素質、有效率的一線員工隊伍需要做好與一線員工的溝通

實習生是一線員工重要的組成力量，但往往實習生在工作上的積極性和主動性會被低廉的薪酬收入挫傷。而星級酒店想要穩定這支一線員工隊伍的重要組成力量，需要要做到這幾個方面。首先酒店在為實習生安排工作上的導師時，需要考慮其是否經驗豐富，是否具有耐性心和熱情性，而且他們必須是在酒店工作多年的員工。導師要對實習生在熟悉星級酒店的產品知識和崗位服務流程上進行指導，幫助他們克服工作上出現的畏難情緒， 并對他們進行定期的心理輔導，緩解工作上的憂慮;然后是對他們運用的管理方法要具有人性化特征， 適度的情感和人性化的管理模式更容易讓他們接受，要避免嚴厲的呵斥的發生，采用多贊揚，多鼓勵的正面引導措施，以理服人，讓他們感受到飯店的溫暖[2]。

參考文獻

[1] 劉永涓.高星級飯店一線員工職業倦怠研究[J].西南農業大學學報（社會科學版），2012，7：55-65.

[2] 方少華.薪酬管理咨詢[M].機械工業出版社，2007.5：46-50.