牛至油和過瘤胃蛋氨酸組合添加對奶牛瘤胃微生物蛋白產量與養分消化率的影響

丁大偉，滕樂幫，高許雷，呂永艷，孫國強*

（1.青島農業大學動物科技學院，山東青島 266109；2.平度市農業農村局，山東青島 266700；3.青島市嶗山區農業農村局，山東青島 266061）

牛至油（Oo）又名牛至香酚、皮薩草、香芹酚等，是由天然植物牛至中提取的揮發油，亦可人工合成，主要成分是百里香酚、香芹酚等酚類化合物，具有廣泛的抑菌殺菌效果[1]。徐方華等[2]利用人工瘤胃進行發酵試驗時發現添加Oo 可以降低瘤胃內氨態氮（NH3-N）濃度。林波等[3]在湖羊飼糧中添加Oo 及其主要成分后發現提高了粗蛋白質（CP）的過瘤胃率。蛋氨酸（Met）不僅是反芻動物的主要限制性氨基酸之一[4]，并且是瘤胃內部分微生物的主要限制性氨基酸[5]。王劍飛等[6]在體外發酵試驗中分別添加過瘤胃蛋氨酸（RPMet）與Met 后發現培養液中原蟲蛋白均顯著提高。本課題組前期分別對Oo[7]和RPMet[8]進行了研究，發現兩者對奶牛瘤胃微生物蛋白（MCP）產量和飼糧中營養物質表觀消化率均有促進作用，并確定了Oo 和RPMet 的最適添加量。但目前關于Oo 和RPMet 聯合使用對奶牛瘤胃MCP 產量和消化率的影響鮮有報道。本試驗擬在前期試驗的基礎上，探究Oo 和RPMet 聯合使用對奶牛瘤胃MCP 產量和養分表觀消化率的影響，以期找到提高瘤胃MCP產量和表觀消化率的最佳組合，為Oo 和MCP 在實際生產上聯合使用提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 本試驗選用煙臺荷牧園牧業有限責任公司4～5歲、體重（640±25）kg、2～3 胎、產奶量（37.1±0.3）kg、乳成分及泌乳期（90±15）d 的荷斯坦奶牛40 頭，隨機分為10 個組，每組4 頭，對照組（C）飼喂基礎日糧，試驗組補飼不同水平的Oo 和RPMet，設計方案見表1。……