玉米-豆粕發酵飼料對哺乳期母貂營養物質消化率、氮平衡及生產性能的影響

曾曉倩，楊菲菲，任戀甜，王利華

（青島農業大學動物科技學院，山東青島 266109）

水貂是肉食性動物，以動物源性飼料為主。水貂消化道短，食物排空速度快，對碳水化合物的消化能力比較低。水貂對未熟制玉米中碳水化合物的消化率只有58%，對豆粕中碳水化合物的消化率為57%[1]。生產上，常常將玉米、豆粕等植物性飼料加工成窩窩頭或進行膨化處理后與動物性飼料進行混合飼喂水貂。

近年來發酵飼料在畜牧養殖業中應用廣泛，現已證實植物性原料經過乳酸菌、酵母菌或枯草芽孢桿菌發酵后，能夠消除抗營養因子、增加菌體蛋白和有用的代謝產物，改善飼料適口性，維持腸道微生態平衡，增強機體免疫力[2-3]。在水貂生產上，玉米、豆粕等植物源性飼料通過發酵能否替代傳統的熟制方式的相關研究未見報道。本試驗旨在通過飼養試驗和代謝試驗確定玉米-豆粕發酵飼料用于哺乳期母貂的飼喂效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 發酵飼料采用3 菌株2 次復合發酵技術在實驗室自制，所用菌株為乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢桿菌，玉米與豆粕為2:1。乳酸菌和枯草芽孢桿菌購自北京川秀科技有限公司，酵母菌購自安琪酵母股份有限公司；制備發酵飼料所用到的大豆粕及玉米粉為普通市售；全脂奶粉由石家莊華仁飼料有限公司提供。

1.2 試驗設計 選取96 只健康、產仔時間接近（5 月1日左右）、咖啡色哺乳期母貂及其所哺育的96 窩仔貂，隨機分為4 組，每組24 個重復，4 個試驗組分別用玉米-豆粕發酵飼料替代0、2.5%、5.0%和7.5%的全價商品料。……