文/湖北遠安縣中醫院主任醫師 胡獻國

雞血藤,為豆科攀緣灌木植物雞血藤(昆明雞血藤)和山雞血藤(豐城雞血藤)的藤,秋季采收,切片生用。雞血藤的莖被切斷以后,其木質部立即出現淡紅棕色液體,不久慢慢變成鮮紅色汁液流出來,很像雞血,故名“雞血藤”。
中醫認為,雞血藤性溫,味辛、甘,入肝經,有補血行血、舒筋活絡之功,適用于氣血虧虛所致的經來腹痛、月經不調、手足麻木、風濕痹痛等。《本草綱目拾遺》言其“壯筋骨,已酸痛……治老人氣血虛弱、 手足麻木、癱瘓等癥。”《本草再新》言其“補中燥胃”。《現代實用中藥》言其為“強壯性之補血藥,適用于貧血性之神經麻痹癥,如肢體及腰膝酸痛、麻木不仁等,有活血鎮痛之效”。現介紹幾則食療方,供選用。
1.雞血藤粥。雞血藤30 克,大米100 克,紅糖適量。將雞血藤擇凈,放入藥罐中,浸泡5~10 分鐘后,水煎取汁,將藥汁加大米煮粥,煮至粥熟,調入紅糖即成,每日1 劑,連續3~5 天。可補血益氣、 通絡止痛。適用于氣血虧虛所致的手足麻木、風濕痹痛等。
2.大棗血藤瘦肉湯。大棗10 枚,雞血藤10 克,豬瘦肉100 克,調味品適量。將雞血藤布包,大棗去核,豬瘦肉洗凈,切片,三者同放入鍋中加清水適量燉熟后,去藥包,略放食鹽調味服食,每日1 劑。可益氣養血,適用于血虛疲乏、面色無華。
3.血藤蹄筋湯。雞血藤50 克,大棗10 枚,蹄筋80 克,調味品適量。先將蹄筋發開,洗凈,切段,雞血藤布包,同放碗中,加開水二碗半,煮至半碗時,去藥渣,調味,服食。可活血通絡、祛風除濕,適用于風寒濕痹、 風濕骨痛、關節屈伸不利等。
4.雞血藤沖劑。雞血藤800 克,蔗糖適量。將雞血藤水煎2 次,首次煎3小時,再次2 小時,二液合并,文火濃縮后加入蔗糖粉適量,混勻,干燥即成。每次10 克,每日3 次沖飲。可補血活血、舒筋活絡,適用于各種貧血、筋骨疼痛等。
5.雞血藤酒。雞血藤30 克,白酒500 毫升。將雞血藤切片,以60%白酒浸泡于瓷瓶中,密封,隔水燉3~5 小時,隨時適量服用。可清熱散結,適用于瘰癘、結核。