清爽甘甜的真露

文并圖片提供/慵懶的大象

記得上大學時剛開始住校，同學們都很興奮，有一種終于擺脫了爸媽的束縛、 可以肆意玩鬧的感覺，一起嘗試各種從未嘗試的東西，酒就是其中之一。初見真露，就是那個時候。

真露是韓國的酒，在韓國非常有影響力。其實真露起源于中國元代的燒酎（zhòu）。燒酎即燒酒，是指糧食經過三次蒸餾，如接露水一樣釀成的酒，也叫“露酒”，是在公元1300年時傳入朝鮮半島的。

真露酒是由純凈水、大麥、紅薯發酵并蒸餾而成的純糧食酒，酒精度數為19．5～21．5，特點是清爽純凈，爽口甘甜。真露酒在韓國可謂家喻戶曉，被稱為“國酒”。

畢業15年的聚會，我們也買了真露，品種多了很多，有藍莓、蜜桃、菠蘿、石榴、柚子、葡萄等口味，而我還是喜歡最早接觸的那款真露竹炭酒，清爽甘甜沒有雜味，也許青春就像這個酒，會銘記的永遠是最純粹的。人生會有很多味道，就像真露的品種一樣，但都淺嘗輒止，而初心永遠不會改變。

真露的飲用很隨意，可以直接飲用或冰鎮后飲用，也可以加入蘇打水、啤酒、可樂、雪碧等飲料調制后飲用。如果你到酒吧里，調酒師會把真露和各種飲料調在一起，舉著酒杯帥氣地在你眼前晃動，根據你的喜愛調出各種顏色帶有不同氣場的雞尾酒，然后耍酷一般地倒在你眼前的炫彩杯子里，還在杯子邊上插上一片檸檬和一只彎曲得很有造型的吸管，霸氣地推到你眼前，吹著口哨說上一句“請”。接過這杯帥、炫、酷的雞尾酒，喝上一口，可以美到鼻孔朝天。

燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，民間禁止私制。真露從1968年第一次出口國外后，現今已銷往80 多個國家。真露燒酒以其優良的信譽及品質保證，為人類的酒文化做著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞。

真露酒的酒精度數不高，入口甘甜，但后勁十足，建議輕酌慢飲，因為適量飲酒才不致使健康受到損害。