基于市場(chǎng)需求導(dǎo)向構(gòu)建旅游管理中高職課程銜接體系

白曉娟

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?在過(guò)去中高職業(yè)院校的教學(xué)過(guò)程中，雖然也明確了要提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，為學(xué)生提供更加全面完善的實(shí)踐內(nèi)容，但是由于教學(xué)理念和相關(guān)教學(xué)內(nèi)容更新速度慢，中高職院校為學(xué)生設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容往往落后于實(shí)際社會(huì)發(fā)展情況。這使學(xué)生雖然在中職院校接受了一系列的教學(xué)內(nèi)容，但是畢業(yè)工作之后發(fā)現(xiàn)自身所掌握的知識(shí)并不能很好地應(yīng)對(duì)未來(lái)的工作內(nèi)容，同時(shí)企業(yè)在招聘相關(guān)人員時(shí)，也困擾于需要花費(fèi)大量的時(shí)間重新培養(yǎng)一個(gè)合格的工作人員。在企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)代企業(yè)，想要花費(fèi)更少的時(shí)間擁有一批具有相關(guān)專業(yè)能力的工作人員，以提高企業(yè)的工作效益，但這個(gè)目標(biāo)在當(dāng)前中高職課程教育體系中無(wú)法得到實(shí)現(xiàn)。為了達(dá)到更好的教學(xué)效果，同時(shí)幫助學(xué)生更快、更容易地接觸到未來(lái)的工作崗位，同時(shí)也能讓企業(yè)接受更加符合當(dāng)代社會(huì)發(fā)展情況的優(yōu)秀畢業(yè)生，中高職課程教育體系開始轉(zhuǎn)變，由市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系合作，提高了教育過(guò)程的實(shí)用性。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?中高職課程教育;市場(chǎng)需求;旅游專業(yè)

[中圖分類號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2019）17-210-02

旅游專業(yè)是一個(gè)需要學(xué)生具有較強(qiáng)適應(yīng)能力和交易能力的專業(yè)。在教育過(guò)程中為了達(dá)到更好的教學(xué)效果，學(xué)校往往會(huì)聯(lián)系實(shí)習(xí)企業(yè)，為學(xué)生提供更加真實(shí)的工作氛圍，讓學(xué)生通過(guò)在實(shí)習(xí)過(guò)程中掌握更多職業(yè)所需的技巧。但是中職院?，F(xiàn)有的教學(xué)體系和觀念仍然是以學(xué)校教育作為主體，并且教育過(guò)程也是依靠現(xiàn)有教材來(lái)展開。近幾年國(guó)家社會(huì)發(fā)展迅速，各行各業(yè)都面臨著前所未有的重大變化，想要時(shí)刻保持競(jìng)爭(zhēng)力就需要企業(yè)及時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的變化，而人作為支持企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的基本元素，工作人員的職業(yè)素養(yǎng)在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中所起的作用有目共睹。面臨著瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境和更新頻繁的市場(chǎng)需求，僅依靠教學(xué)課程無(wú)法讓學(xué)生更好地接觸相關(guān)領(lǐng)域知識(shí)。只有以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向，重新對(duì)專業(yè)中高職課程銜接體系進(jìn)行調(diào)整，才有可能讓學(xué)生以更加適合的狀態(tài)來(lái)進(jìn)入未來(lái)的工作崗位。2010年7月29號(hào)所發(fā)布的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中提出到2020年，應(yīng)該形成適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，實(shí)現(xiàn)終身教育理念，中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。

一、旅游專業(yè)市場(chǎng)需求分析

隨著近幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游成為更多家庭在假期的選擇，旅游的蓬勃發(fā)展而帶動(dòng)的地區(qū)經(jīng)濟(jì)及餐飲酒店都進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期，為了能夠進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，并使旅游行業(yè)在未來(lái)能夠持續(xù)進(jìn)步，就需要一批具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)畢業(yè)生。配套的旅游管理人員缺口很大，近幾年我國(guó)中高職業(yè)教育學(xué)校也針對(duì)旅游專業(yè)開設(shè)相應(yīng)的課程，并且積極開展相應(yīng)的實(shí)踐操作，幫助學(xué)生更好地掌握工作所需的必備技能。但從實(shí)際表現(xiàn)上來(lái)看，旅游企業(yè)對(duì)這些專業(yè)畢業(yè)生的接受率并沒有明顯的增長(zhǎng)。作者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)和其他與同行業(yè)人員的交流將得出的結(jié)論進(jìn)行分析，希望能夠幫助到從業(yè)人員和相關(guān)人員。

首先我們要認(rèn)識(shí)到的是旅游管理專業(yè)，需要的是復(fù)合型人才，與其他專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)的可變性和流動(dòng)性更大，不僅需要學(xué)生掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)也能夠具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力和與人交際能力。近幾年，隨著我國(guó)社會(huì)的高速發(fā)展，各行各業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游業(yè)迎來(lái)了高速發(fā)展時(shí)期，在這一時(shí)期旅游行業(yè)需要大量的旅游人才，所以對(duì)專業(yè)人才的要求越來(lái)越高，其不僅應(yīng)該具有健康的身體、良好的形象氣質(zhì)和必備的職業(yè)技巧，還應(yīng)掌握外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，為了能讓學(xué)生在以后就業(yè)時(shí)有更好的職業(yè)歸屬感，對(duì)旅游管理職業(yè)的相關(guān)職業(yè)道德教育也要滲透在日常的教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。一個(gè)優(yōu)秀的旅游管理人員應(yīng)該具有較強(qiáng)的思維創(chuàng)新能力，面對(duì)突發(fā)情況能夠具有較好的自我調(diào)整能力和分析解決問題能力，并且具有自我學(xué)習(xí)的習(xí)慣，能夠不斷通過(guò)生活和工作經(jīng)歷來(lái)提高自己的工作職業(yè)素養(yǎng)。近些年，關(guān)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)內(nèi)容的調(diào)整主要集中在心理素質(zhì)方面。旅游行業(yè)的變動(dòng)性比較大，工作人員在日常工作過(guò)程中容易接觸到很多意料之外的情況，所以要求相關(guān)工作人員具有較強(qiáng)的心理素質(zhì)和抗壓能力。過(guò)去我國(guó)教育對(duì)心理素質(zhì)的培養(yǎng)較為欠缺，導(dǎo)致很多中職學(xué)生在心理上不夠成熟，心理發(fā)展水平較為欠缺，這些都限制了一個(gè)畢業(yè)生快速成為一個(gè)高效的服務(wù)人員。針對(duì)這一問題，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該針對(duì)性地對(duì)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和自我調(diào)節(jié)能力進(jìn)行培養(yǎng)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的心理素質(zhì)和承受能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在畢業(yè)之后能夠更加迅速地進(jìn)入工作崗位中，并掌握未來(lái)工作崗位所要求的一切必要的心理素質(zhì)。

二、中高職課程銜接存在的問題

日前，旅游管理專業(yè)中，高職課程銜接處于探索階段，所以存在很多問題。其中問題主要表現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容缺失，知識(shí)授予重復(fù)，課程標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題。從學(xué)科設(shè)置的角度來(lái)考慮，出現(xiàn)中高職課程銜接問題是非常正常的一種表現(xiàn)，只要能夠認(rèn)真分析其中出現(xiàn)的缺失，并有針對(duì)性地進(jìn)行改正，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn)積累，就可以達(dá)到更好的效果。下面我們將對(duì)目前中高職課程銜接中存在的問題進(jìn)行具體介紹，從介紹過(guò)程中幫助讀者來(lái)分析這些問題存在的原因。

（一）教學(xué)內(nèi)容的缺失

課程銜接是中高職銜接的核心教學(xué)內(nèi)容，作為一種內(nèi)涵式的銜接是非常重要的組成環(huán)節(jié)，從理論上來(lái)說(shuō)中高職院校應(yīng)該對(duì)課程進(jìn)行調(diào)整，對(duì)其主要內(nèi)容進(jìn)行區(qū)分和規(guī)劃。要求在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該由淺入深、由易入難，讓學(xué)生逐漸認(rèn)識(shí)熟悉，并掌握相應(yīng)的課程內(nèi)容。但是在實(shí)際的操作過(guò)程中，對(duì)整體教學(xué)內(nèi)容的規(guī)劃缺乏合理性，導(dǎo)致目前我國(guó)中高職院校在進(jìn)行專業(yè)教育過(guò)程中，很多內(nèi)容的銜接和安排都不合理。學(xué)生在這一過(guò)程中對(duì)知識(shí)的接受比較困難，往往出現(xiàn)很多固有的瓶頸。而很多中高職旅游專業(yè)培養(yǎng)方案中又減少了文化素養(yǎng)課的教學(xué)內(nèi)容，課堂內(nèi)容主要是以實(shí)訓(xùn)作為關(guān)鍵。缺乏文化課的基礎(chǔ)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度無(wú)法達(dá)到行業(yè)要求的水平。對(duì)旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)，學(xué)生不需要對(duì)某一門文化課具有較深的研究，但學(xué)生的文化認(rèn)識(shí)一定要廣泛。在進(jìn)行旅游管理的過(guò)程中，學(xué)生需要面臨很多方面的問題，解決這些問題的過(guò)程中，不需要工作人員具有專業(yè)的知識(shí)能夠獨(dú)立解決，但要求工作人員能夠?qū)ζ溆兴佑|、有所認(rèn)識(shí)，在相關(guān)客戶提出問題時(shí)能夠有一定的解答能力，當(dāng)問題過(guò)于專業(yè)時(shí)也能盡快對(duì)問題進(jìn)行歸類，然后將問題交給專業(yè)人員解決。放到學(xué)習(xí)階段來(lái)說(shuō)，由于缺乏文化課的支持，學(xué)生在進(jìn)行更高級(jí)知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)非常吃力，無(wú)法跟上教師的節(jié)奏，整個(gè)過(guò)渡顯得非常突兀，而且學(xué)生也缺乏相應(yīng)的文化課知識(shí)積累。往往在這一階段學(xué)生需要花費(fèi)大量的時(shí)間對(duì)之前欠缺的文化知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)全，而這個(gè)補(bǔ)全過(guò)程又會(huì)影響到實(shí)踐培養(yǎng)過(guò)程，使兩方面教育內(nèi)容都受影響，得不償失。

（二）教學(xué)內(nèi)容重復(fù)

在當(dāng)前高職銜接體系中出現(xiàn)最頻繁的問題就是教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，這也是教育工作者和學(xué)生共同反映的問題，基本上高職開設(shè)的專業(yè)課程中有很大一部分在中職階段就已經(jīng)開設(shè)了，甚至是同一門課程和同樣的教學(xué)內(nèi)容。這種現(xiàn)象導(dǎo)致教育資源的浪費(fèi)，同時(shí)使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性受到打擊。

（三）課程標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

近幾年，由于旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，中職院校關(guān)于旅游管理專業(yè)的課程也新添了很多內(nèi)容，而這些內(nèi)容的添加并沒有從整體性角度來(lái)考慮，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，導(dǎo)致一部分內(nèi)容重復(fù)，另外也存在課程標(biāo)準(zhǔn)劃定不清或互相矛盾的情況。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，不僅會(huì)造成中職教育課程質(zhì)量的下降和教育質(zhì)量控制難以進(jìn)行的問題，同時(shí)也會(huì)影響學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握和認(rèn)識(shí)。中高職教育目標(biāo)層次大體不同，也導(dǎo)致了培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確，人才培養(yǎng)規(guī)格與一體化人才培養(yǎng)方案之間相互脫節(jié)，無(wú)法真正推動(dòng)學(xué)生個(gè)體的持續(xù)發(fā)展。在很多課程的設(shè)計(jì)初衷是讓學(xué)生接觸到更新的行業(yè)內(nèi)容，但是由于這些課程的添加沒有與之前的課程內(nèi)容進(jìn)行對(duì)接，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行這方面知識(shí)內(nèi)容學(xué)習(xí)非常吃力。

三、中高職課程銜接體系構(gòu)建

針對(duì)目前我國(guó)旅游行業(yè)的人才需求和企業(yè)的崗位設(shè)置，目前我國(guó)中職畢業(yè)生的主要就業(yè)方向?yàn)槁糜握写?wù)、景點(diǎn)講解員和其他輔助服務(wù)工作門類。而高職畢業(yè)生面臨的工作崗位主要有導(dǎo)游服務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)、旅游營(yíng)銷、旅游策劃。通過(guò)對(duì)目前旅游管理專業(yè)中高職銜接中所出現(xiàn)的問題，并結(jié)合目前行業(yè)的市場(chǎng)需求，優(yōu)化原有的課程體系，提出以下這種新型理論方案：首先通過(guò)對(duì)旅游行業(yè)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)查來(lái)確定企業(yè)需要畢業(yè)生擔(dān)任的職業(yè)崗位和畢業(yè)生應(yīng)該持有的執(zhí)業(yè)資格。在此基礎(chǔ)上來(lái)開展中職階段的人才培養(yǎng)目標(biāo)，其培養(yǎng)目標(biāo)主要是貼合企業(yè)崗位需求，對(duì)崗位所需的專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)。同時(shí)針對(duì)不同階段學(xué)生可以考取的資格證進(jìn)行專項(xiàng)指導(dǎo)，提高考取率。轉(zhuǎn)入高職階段，通過(guò)對(duì)原有工作技能進(jìn)行整合，讓學(xué)生由技能型人才轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用技能型人才，同時(shí)提高執(zhí)業(yè)資格的考取目標(biāo)，根據(jù)目前市場(chǎng)需求，考慮對(duì)旅游策劃師、旅行社計(jì)調(diào)師的職業(yè)資格所需的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

在進(jìn)行中高職課程銜接時(shí)要明確中高職階段人才培養(yǎng)目標(biāo)。將中職階段和高職階段的人才培養(yǎng)目標(biāo)分開設(shè)立，并根據(jù)不同企業(yè)的崗位要求，根據(jù)難易程度來(lái)進(jìn)行設(shè)定。完善高技能人才到職業(yè)院校擔(dān)任專兼職教師的政策，鼓勵(lì)支持行業(yè)人才到職業(yè)院校任職。根據(jù)中高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生目前的就業(yè)崗位設(shè)立更加適合市場(chǎng)需求的培養(yǎng)方案，使畢業(yè)生能夠招之即來(lái)、來(lái)之即戰(zhàn)，具有完善知識(shí)教育背景的專業(yè)人才。中高職銜接人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該尊重人才成長(zhǎng)規(guī)律，自下而上地形成人才逐級(jí)培養(yǎng)方案，樹立以能力為本位的培養(yǎng)觀念，高職階段以適應(yīng)社會(huì)需求培養(yǎng)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)。

近幾年旅游行業(yè)經(jīng)歷了較大的發(fā)展，在發(fā)展過(guò)程中對(duì)專業(yè)人才的需求量非常大，但是由于中高職課程銜接問題造成近幾年職業(yè)院校的畢業(yè)生在專業(yè)能力掌握方面上與企業(yè)的實(shí)際需求不符。為了解決這一問題，就需要從業(yè)人員對(duì)中高職課程銜接體系進(jìn)行重新審視和整合，以市場(chǎng)需求作為導(dǎo)向來(lái)重新設(shè)計(jì)整個(gè)銜接體系。

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編輯 陳鮮艷