高職院校創新創業教育的分析與探索①

徐麗 楊帆 努麗扎提·木拉提別克 劉學勤

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?針對當前我國高職院校創新創業教育中教育者觀念陳舊、課程體系不完善、實踐教學環節相對薄弱等問題，以鄂爾多斯高職院校食品專業為例，從創新創業課程設置、講授方式多樣化、完善專業實踐平臺等方面提出合理化建議，以期為其他高職院校深化創新創業教育改革提供參考。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?高職院校;創新創業;食品專業

[中圖分類號] ?G717 ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）17-0070-02

在“大眾創業，萬眾創新”的大潮流引領下，大力推動創新創業教育，是推動高職院校轉型發展，深化教育教學改革的重要途徑。在中國，食品加工業是一個發展迅速的行業，為我國的就業和創業創造了眾多機會。而像食品專業這樣一個對實踐技能要求較為嚴格的專業，畢業生是否具有足夠的專業知識與技能，是否具備創新精神，是否具備創新能力，是檢驗教育成功與否的重要標志。可見，培養創新創業型人才具有十分深遠的意義。

一、鄂爾多斯高職院校創新創業教育中存在的不足

我國的創新創業教育起步較晚，經過多年的發展實踐，逐步形成了具有中國特色的創新創業教育模式，在一些國內知名大學也逐漸形成各具特色的創新創業教育的典范，但中西部地區，尤其是鄂爾多斯地區的高校，對創新創業教育的踐行依然存到很多不足。

（一）創新創業教育的觀念陳舊，意識淡薄

我國雖多年前就開始推進并重視創新創業教育，但是這種重視多是停留在文字或者理念層面，沒有很好地在高校師生的行動中落實，其最根本的原因還是認識不足。高校教育工作者的認識不足，以至于高校的創新創業通識教育并未深入廣大教師和學生的心中，很多大學生甚至部分高校的教師都認為，“創業”就是創辦公司和企業，忽視了“自力更生，艱苦創新，吃苦耐勞”的創新創業教育內涵[1]。大部分學生畢業后傾向于選擇到國家機關、事業單位或者國有企業工作，其中這樣的現象在內蒙古的中西部地區，尤其是鄂爾多斯地區更為嚴重，求“穩”心態成為學生在擇業、就業時的重點考慮因素，另外，家長一些老舊的觀念也影響著學生的就業觀。

（二）創新創業教育沒有納入正式專業序列，課程體系尚待規范，師資的綜合水平有待提高

創新創業教育盡管已進入必修課程范疇，但未形成課程體系，借鑒國際成熟的經驗，但缺少規范化、本土化。另外，教師雖然具備相對成熟的教學技巧，但是創業實踐能力還相對欠缺，從而使創新創業課程的實際效果與預期效果有一定差距。鄂爾多斯高職院校的創新創業教育也多以單項課程的方式出現，講授創新創業課程的老師亦多是半路出家，缺乏相應的創新創業實踐能力，所以課程教育多數是紙上談兵，效果不甚明顯。

（三）實踐教學環節相對薄弱，這一點在高職院校中尤為明顯

食品類專業作為典型的工科專業，實踐性強，對實驗實訓的配備和實踐環節的教學要求都較高。鄂爾多斯高職院校食品專業實驗室的配備相對較優，但是由于實踐教學和管理相對薄弱，致使專業實踐教學課程和畢業實習流于形式。這就需要高職院校食品專業管理團隊深入分析當前的人才培養現狀，結合自身的優勢，構建創新創業型人才培養模式，真正培養出具有創新創業素質的人才，才能滿足社會的需要。

目前，鄂爾多斯正全力打造包括全區綠色農產品加工基地、特色旅游觀光休閑度假基地在內的五大產業基地?！抖鯛柖嗨故兄虚L期人才發展規劃綱要（2010—2020）》指出，到2020年鄂爾多斯市高技能人才總量將達到11.8萬人。順應產業發展需要，探索適合鄂爾多斯高職院校食品專業的創新創業教育模式，服務鄂爾多斯地區以及內蒙古中西部地區，是鄂爾多斯高等教育亟待解決的重要課題。

二、鄂爾多斯高職院校創新創業教育的模式

針對內蒙古中西部地區食品專業人才培養的現狀，鄂爾多斯高職院校對食品專業畢業生的創新創業教育定位在培養實踐創新型人才更為合理，也是高職院校努力的方向，為此就要求學校與政府多方齊心協力，共同謀求適合鄂爾多斯高校創新創業教育的模式。

（一）學校層面

1.從創新創業課程設置與講授角度來講

首先，從傳統文化中汲取營養，培養畢業生的職業基本素質。在科技高度發展的今天，各個領域的專家人士依然從中國傳統文化中尋找智慧的源泉、精神的樂園和管理的真諦。在對畢業生創新創業素質的培養過程中，適當地加入經典的國學、心理學等通識教育課程，是對畢業生創新創業素質培養最根本的基礎構建，同時，這個培養過程是緩慢而漫長的，需要貫穿人才培養的整個過程中，甚至學生畢業以后。

其次，完善創新創業課程設置。通過借鑒國外創新創業教育課程設置的成熟理念，如百森商學院“強化意識”的主要指導思想[2]、東京大學和斯坦福大學的“產學研一體化”實現與社會的廣泛合作等[3]，結合國內一流大學創新創業教育的成功經驗，如中國人民大學的第一、第二課堂相結合的創新創業實踐教育、上海交通大學的“面上覆蓋、點上突破”的分層教育模式等，與鄂爾多斯地區高等教育的特點，構建并完善食品專業畢業從業者的創新創業課程的設置。配置有豐富教育、實踐經驗的講師，通過必修課、選修課、講座的形式，與學生形成良性互動，加強學生的創新創業意識，培養學生的創新創業能力。

再次，采取靈活多樣的課程教授方式。教學方法改革是我國高校轉型發展中最為關鍵和困難的環節。相關問卷調查的數據表明，我國高校的教學方法仍以傳統的灌輸式講授法為主[4]，《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》第五條提出提高高等教育質量應：“創新教育教學方法，倡導啟發式、探究式、討論式、參與式教學”。通過開展模塊化課程、案例教學及項目教學等多種形式的教學法，鼓勵教師將生產實踐與具體教學過程結合起來，推動教學方法從以教師為中心逐步轉變為以學生為中心。在創新創業課程教育中，將理論教學和實踐研究有機融合，并帶動企業，完成產學研一體機制的多方互動，形成一個開放式的、網絡式的有效模式，學生在此過程中獲得了應用基本原理并進行深入思考的能力。

2.從專業實踐角度來講

食品類專業是典型的工科專業，對從業者的實踐能力要求都比較高，因此，實踐環節在食品專業學生的專業素質培養與創新創業素質培養方面都至關重要。學校應舉多方之力保證專業實踐和創新創業實踐的有效開展，首先，加大實驗室的建設，為學生專業素質的培養和創新研發打好物質基礎;其次，創新創業實踐活動與第二課堂、社團活動相結合，并定期舉辦創新創業技能大賽，濃化創新創業氛圍，激發學生的創意想法和創新熱情，并在實踐活動中培養團隊合作和處理問題能力;再次，做好校外企業實習實訓基地建設，加強學校與企業之間的聯系，互相協作，互通有無，互為優勢。鼓勵專業教師在企業擔任顧問，將前沿的研究成果轉化為生產力，及時解決企業實際遇到的問題。以企業對人才的需求為導向，在實踐中鍛煉畢業生的專業能力，逐漸發展成為成熟的產—學—研—創一體化的有機結合。

3.從建立創新創業教育的長效機制角度來講

對學生創新創業素質的培養是一項長期的、系統的任務，所以要形成長效機制?？梢酝ㄟ^建立創新創業孵化基地、建立校友聯絡平臺、建立學?！髽I長效合作等方式來形成長效機制。建立創新創業孵化基地，為有創新能力、創業項目的畢業生提供“溫室”平臺，提供全面的支持與建議，使其安全度過成長初期;建立校友聯絡平臺，一來方便畢業生隨時回校充電，二來也可以請優秀畢業生回校宣講經驗，形成創新創業良性循環氛圍。建立學校-企業長效合作，積極開展人才需求調研，密切跟蹤產業及行業發展狀況，以行業需要為風向，以企業需求為導向，及時調整學生專業素質培養和創新創業素質培養的細微方向。

（二）政府層面

高校人才培養的機構，具有非營利性、非職能性等基本特點，因此在學院與企業合作事宜上，政府需起到橋梁作用，幫助學院疏通資源共享與合作壁壘等困難，爭取在政策層面為學院與企業的合作提供硬件平臺和政策條件[5]。對參與、支持學院轉型發展的企業給予稅收、財政補貼等一系列政策條件，從政策層面，鼓勵企業人員與高?？蒲腥藛T建立雙向流通與培養機制。

對學生進行創新創業素質的培養是一項長期而艱巨的任務，不僅需要學校和教師的力量，還需要政府及社會各界的支持，建立一個完善的體系以保證一個優良的創業環境，激發學生勇于創新、敢于創業，必須與時俱進，改變落后的教育思想觀念，改革人才培養模式，為社會輸送大量高素質創新創業型人才以適應社會發展的需要。

參考文獻：

[1]李萍.大學生創新創業意識調查分析及其解決對策之探究：以遼寧省部分師范院校為案例調查分析[J].理論界，2012（3）：190-191.

[2]胡桃，沈莉.國外創新創業教育模式對我國高校的啟示，[J].中國大學教學，2013（2）：90-94.

[3]董澤芳，袁川.國外高校成功培養創新型人才的經驗與啟示：以哈佛大學、牛津大學和東京大學為例[J].現代大學教育，2014（4）：26-32.

[4]姚利民，段文.高校教學方法改革探討[J].中國大學教學，2013（8）：60-65.

[5]陳永斌.地方本科院校轉型發展之困境與策略[J].中國高教研究，2014（11）：38-42.

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