農產品質量檢驗檢測現狀及優化策略

吐爾孫阿衣·麥麥提

摘 要 近年來，伴隨著經濟的快速發展，人們的生活水平也得到了較大提升，對農產品的質量要求也越來越高，與此同時，有關農產品質量問題的新聞也不斷被曝光，這些都對農產品質量的檢驗檢測工作提出了新的要求，文章就農產品質量檢驗檢測的現狀進行了詳細分析，并進一步提出了優化的策略，以供參考。

關鍵詞 農產品質量；檢驗檢測；現狀；優化策略

農產品是我國日常食品中的重要組成部分，其質量的優劣直接關系到食品衛生的安全與否，也關系著人民群眾的身體健康，尤其是作為一個農業大國，我國的農產品不僅僅滿足國內的需求，同時還銷往了海外市場，因此，農產品質量的安全問題就格外重要，作為主要的農產品質量檢測機關，相關的農產品質量安全監督管理部門承擔著重要的責任，必須肩負起這份責任，創新檢驗檢測的技術手段，健全農產品質量檢驗檢測的體系，進而提升我國對農產品檢測整體的水平，為人們所食用的農產品提供質量及安全保障。

1 農產品質量檢驗檢測現狀分析

1.1 檢測的設施較為落后，檢測水平低

目前，我國負責農產品質量檢驗檢測的機構在功能上較為單一，已不能適應新的形勢下行業的發展需求，有些檢測機構的工作效率也存在較低的問題，在新的形勢下，經濟與社會的快速發展與進步也推動了農業科技的發展，農產品的發展中也逐漸注入了更多的科技成分，然而與之相對應的檢驗檢測技術卻沒有跟上發展的步伐，在農產品質量的檢驗檢測工作中，對檢測技術的要求比較高，但許多機構的檢測設備落后陳舊，配套的設施也不夠完善，嚴重影響農產品檢驗的準確性與科學性，這些問題單單依靠檢測機構對技術進行創新還遠遠不夠，需要政府及相關部門的資金支持，引進先進的檢驗檢測設備，提升農產品質量的檢驗檢測水平。

1.2 農產品質量檢驗檢測的體系不夠健全

如今，雖然農產品的質量與安全問題引起了政府的高度重視，但是專業的檢驗機構無論是從質量還是到數量都與農產品檢測行業的發展形勢存在較大差距，我國農產品檢測檢驗機構的發展在區域上具有不平衡性，在經濟較為發達的地區，比如長三角、珠三角等地，農產品的檢測檢驗機構數量及質量均比中西部部地區要高出不少，甚至有些貧困地區農產品的檢測檢驗工作上依然是一片空白，使得當地農產品的安全與質量沒有好的保障[1]。

1.3 農產品檢驗檢測技術有待進一步提高

在我國，許多地區普遍面臨的問題是，有關農產品檢測檢驗機構缺乏專業的技術人員，檢測機構現有的工作人員專業技能比較弱，也欠缺理論上的相關專業知識，大多數的工作人員只能夠開展一些內容相對簡單、數量較少的檢測工作，對于較為深入的檢測工作還未能很好地勝任，尤其是對于農產品生長的環境及質量檢驗能力的匱乏，一旦檢驗檢測的工作所涉及的領域專業性較強，工作人員更是缺少理論及實踐操作知識技能。另外，我國對于農產品的檢驗檢測工作起步相對較晚，發展的時間比較短，還沒有積累足夠的實踐經驗，整體能力比較薄弱。

2 農產品質量檢驗檢測工作的優化策略

2.1 完善各項檢測設備，提升農產品質量的檢測水平

針對目前普遍存在的檢測檢驗機構功能單一且與行業實際發展需求差距較大的客觀現實情況，需要各方的協同配合，共同提升我國農產品的檢驗檢測水平，首先，政府相關部門要增加農產品檢驗檢測的資金投入，引進先進的檢測設備，并根據地區差異適當給予檢測機構一定的優惠政策；其次，農產品的專業檢驗檢測機構要大力引進專業技術人才，研究并開發新的檢測技術，提升檢測水平；最后，要確保農產品檢驗檢測實驗室內的必要設備到位，比如通風柜、培養箱、化學柜等，要保證設備的齊全。

2.2 完善農產品質量檢驗檢測的體系

目前，我國農產品的檢驗檢測機構在分布上具有不平衡性，也沒有健全的檢測體系，針對此類情況，必須要完善農產品的檢驗檢測體系，首先，對于農業大省，必須要加大資金投入，對檢驗檢測的基礎設施進行完善，尤其是中西部地區的農業大省，可以出臺相關的傾斜政策構建并完善農產品的檢驗檢測體系；其次，在體系的構建過程中，要分清主次及輕重緩急，有序推進，下大力氣重點對鄉鎮一級的農產品質量檢驗檢測機構進行升級改進，并配備固定的工作場所；最后，要完善相應的監督管理機構，全面做好農產品質量檢驗檢測的監督管理工作，對各部門的職責與權限進行明確地劃分，從農產品的生產到加工、銷售各環節都要進行嚴密的監督，并將檢驗的結果歸類登記，這樣以來在之后如果產生問題就能夠有據可查，以便及時了解并解決問題，避免產生更大的損失[2]。

2.3 提升農產品質量檢驗檢測技術

農產品質量檢驗檢測技術的提升，一方面需要政府相關部門及各檢測機構加大投入，配備專業的檢測設備，同時借鑒國外的先進經驗與技術，運用到日常的檢驗檢測的工作中；另一方面，要配備充足且高質量的專業人才，如前文中所提及的專業檢驗檢測人才的缺失使得許多工作人員承擔著多項工作任務，影響了自身專業技能的提升，因此，實驗室內在配備一定技術骨干員工的同時，也應當對普通的工作人員進行理論及實踐的培訓，讓他們能夠操作比較簡單的檢驗檢測工作，解決檢驗檢測機構人手不足的問題。另外，也應當定期舉辦一些活動，以講座等各形式宣傳農產品質量不合格的危害，并將一些簡單的質量檢測方法傳授給人們，讓他們掌握一些簡單易學的操作技能，同時也要讓群眾充分意識到農產品質量安全的重要性，共同做好農產品質量的保障工作。

參考文獻：

[1]周菊釵.分析農產品質量檢驗檢測現狀及優化策略[J].農村經濟，2018，29（16）：154.

[2]任紅彥.農產品質量檢驗檢測現狀及優化策略[J].農民致富之友，2014（15）：83.