魚種池套養斑鱖生態養殖技術

朱宏元

斑鱖屬肉食性魚類，主要食物為小魚、小蝦。其適應性強、病害少、肉質細膩、滑嫩、緊實，規格350g/尾左右的商品斑鱖出口到南韓等地價格在300元/kg左右，國內市場價格180元/kg左右，屬高檔經濟魚類，市場開發前景廣闊。

魚種池套養斑鱖就是在四大家魚等魚種養殖池塘搭配放養高附加值的特種水產品——斑鱖，以提高單位養殖效益，是一種生態健康養殖模式。江蘇省鹽城市鹽都區水產養殖場在承擔江蘇省漁業科技類項目——斑鱖大規格苗種培育及養殖技術集成（項目編號Y2017-9）過程中推廣應用了這項技術，取得了顯著效果。課題組經過近兩年實踐，掌握了魚種池套養斑鱖生態養殖技術，現將我們在養殖中探索的技術介紹如下：

1.池塘準備

（1）池塘條件：養殖池面積以10畝左右為宜，水深2-2.5m；池底平坦不滲漏，水源充足；水質清新無污染，注排水方便，并配備增氧設備。

（2）清整池塘：上一年魚種銷售結束后，將池水排干，清除過多淤泥，使其保持20cm左右，進行冰凍、日曬，使底泥中的有機物充分氧化還原，以清除有害物質及病原生物。清除野草、查漏補洞、修整塘口。放養前半個月，選擇晴天，每畝用100-150kg生石灰化漿帶水清塘，以徹底消毒、除野。

（3）培肥水質：5月上旬過水后再注入新水，并培肥水質，培育好適量的浮游植物和浮游動物。5月中旬注水30-60cm，用40目的篩絹過濾，以防敵害生物進入池中。

2.苗種投放

斑鱖生長速度比普通鱖魚慢，在人工養殖情況下，一齡魚體長達20cm左右，體重100g左右；第二年方可養成500g左右的商品魚。

斑鱖魚種放養時間于5月上旬，魚種規格20cm以上，一般每畝放100尾左右，同時投放異育銀鯽夏花；放養時，為殺滅魚種體表寄生蟲，先把斑鱖魚種放在網箱內，用噴霧器噴灑硫酸銅液消毒，殺滅魚種身上的寄生蟲，然后放入池塘，在6月中下旬，分別投放鳙魚、白鰱、草魚、團頭魴等夏花；8、9月份適當投放一些適口鯪魚，以滿足斑鱖的生長需要。

3.日常管理

（1）飼料投喂：魚種池套養斑鱖密度較低，所以不用單獨投喂餌料魚。四大家魚等魚種的培育，前期按常規方法進行飼喂，九月份以后適當控制投喂數量，保證有部分魚種的規格使斑鱖適口。

（2）調節水質：在養殖期間要保持水質清潔，池水透明度在40cm左右，平時根據池水的肥度適度加注池水，池水不要過肥，溶解氧在5mg/L以上，水溫適宜，可定期潑灑光合細菌（0.3kg/L），保持水質活爽。養殖早期，每7-10天加注新水5-10cm深，高溫季節加大換水量，每周加注新水15-20cm深，一定要使用增氧機增氧，防止鱖魚浮頭。

（3）巡塘管理：堅持每天巡塘，觀察魚蝦的吃食、活動情況，靈活掌握常規魚種投餌的數量，根據天氣，及時開啟增氧機械與加水。遇到異常情況及時處理，以保持池水的清新。及時排除進、出水口污物，保持池塘水流通暢。

表1 魚種池套養斑鱖收獲情況表

4.收獲效益

以實驗魚池3排6號為例，面積10畝，全年收獲情況見表1：

5.疾病防治

疾病防治堅持“以防為主，防重于治”的方針，定期對水體和食臺進行消毒。斑鱖放養量較低，病害一般不會發生，不需要進行特別防治，魚種正常進行病害防治，每半月交替使用硫酸銅液噴灑和三氯異氰脲酸全池潑灑一次。

6.小結

（1）斑鱖起捕率高，拉網技術好的情況下，3-4網可起捕80%以上，不象翹嘴鱖一樣必須干塘抓魚。斑鱖耐氧性比翹嘴鱖高，捕撈與運輸方便，死亡率低，適合推廣養殖。

（2）魚種池套養斑鱖必須注意投放四大家魚等夏花的時間和規格，確保斑鱖在其生長期間有適口的餌料魚。