基于職教集團(tuán)的商貿(mào)類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制育人實(shí)踐與探索

楊建新 徐漢文 周海江

【關(guān)鍵詞】職教集團(tuán);商貿(mào)類專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制

【中圖分類號】G711 ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】C ?【文章編號】1005-6009（2019）52-0066-05

一、成果形成的背景

多年來，我國職業(yè)教育取得長足發(fā)展，但受體制機(jī)制等多重因素影響，職業(yè)人才培養(yǎng)供給側(cè)與產(chǎn)業(yè)需求側(cè)在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上還存在“兩張皮”的現(xiàn)象。2005年，《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》頒布;2014年，教育部下發(fā)《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》;2017年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，提出全面推行現(xiàn)代學(xué)徒制和企業(yè)新型學(xué)徒制。現(xiàn)代學(xué)徒制成為突破職業(yè)教育發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。

2008年5月，我校與紅豆集團(tuán)共同實(shí)施“千名店長培養(yǎng)”工程，企業(yè)店長以言傳身教的方式傳授學(xué)生職業(yè)技能，這種模式成為現(xiàn)代學(xué)徒制的雛形。2003年，學(xué)校率先發(fā)起并成功組建江蘇商貿(mào)職教集團(tuán);2016年11月，學(xué)校牽頭組建全國商貿(mào)職教集團(tuán)。2013年9月，學(xué)校與北京華恩投資有限公司簽約合作，掛牌成立“愛親班”，正式試行“現(xiàn)代學(xué)徒制”;2013年12月，學(xué)校承擔(dān)教育部現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐探索專項(xiàng)工作;2015年8月，學(xué)校成為教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。在多年“訂單式”和先行先試現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)積累的基礎(chǔ)上，學(xué)校開始將職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)與實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制育人有機(jī)地結(jié)合起來，全面推行商貿(mào)類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制育人實(shí)踐與探索。

二、成果內(nèi)容

（一）成果簡介

黨的十九大報(bào)告提出建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略目標(biāo)，其中商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新引擎、資源優(yōu)化配置的新動力、大眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)的新平臺、優(yōu)秀文化傳播的新載體。但商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)具有企業(yè)規(guī)模小眾分散、消費(fèi)需求復(fù)雜多樣、技術(shù)更新迅速、質(zhì)量監(jiān)控多元等特點(diǎn)，這就要求商貿(mào)類人才更應(yīng)具備職業(yè)素養(yǎng)過硬、線上線下技能融合等特質(zhì)。與工科人才需求特征相比，商貿(mào)類人才的軟技能等綜合素質(zhì)培養(yǎng)更需要學(xué)習(xí)者進(jìn)入職業(yè)角色，在“師傅”的言傳身教下方能達(dá)到良好效果。

本成果聚焦人才培養(yǎng)質(zhì)量提升和服務(wù)企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索出以職教集團(tuán)為依托、充分體現(xiàn)商貿(mào)類專業(yè)特征和學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律的現(xiàn)代學(xué)徒制漸進(jìn)式人才培養(yǎng)“23446”新模式：實(shí)施校企雙元育人，明確學(xué)生學(xué)徒雙重身份（“2”）;學(xué)校與企業(yè)、企業(yè)與學(xué)生、學(xué)校與學(xué)生分別簽署三份協(xié)議（“3”）;促進(jìn)教室與店堂、教師與師傅、考試與考核、學(xué)歷與證書四個融合（“4”）;做到學(xué)徒期工齡計(jì)算、獎助學(xué)金發(fā)放、工齡工資補(bǔ)發(fā)、三年社保繳納四個落實(shí)（“4”）;校企雙方共同制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案、共同開發(fā)課程和教材、共同組織教學(xué)與評價(jià)考核、共同做好學(xué)生的管理、共同做好雙師（教師與師傅）教學(xué)與管理、共同做好學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)工作，開展六共同育人（“6”），努力提升高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)水平。

（二）成果解決的問題與方法

1.開辟了商貿(mào)職教集團(tuán)內(nèi)全通道式有機(jī)協(xié)作路徑，解決了現(xiàn)代學(xué)徒制校企組合有效配對難的問題。

學(xué)校緊緊依托商貿(mào)職教集團(tuán)，充分發(fā)揮集團(tuán)的平臺作用，推動校企、校校、企企之間的全通道式有機(jī)協(xié)作。學(xué)校認(rèn)真遴選一批既具有雄厚經(jīng)濟(jì)實(shí)力又具有區(qū)域乃至全國影響力、更有著濃厚教育情結(jié)的集團(tuán)內(nèi)企業(yè)作為合作伙伴開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，合作雙方培養(yǎng)的既是學(xué)校的“學(xué)生”，又是企業(yè)的“員工”。因此，合作企業(yè)自覺自愿地傾力投入技術(shù)精英、骨干管理人員、設(shè)備和資金等大量資源，實(shí)現(xiàn)校企共享資源、協(xié)同育人的目標(biāo)。同時(shí)，企業(yè)全方位參與人才培養(yǎng)全過程，確保人才培養(yǎng)供給側(cè)和企業(yè)需求側(cè)在結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、水平上高度匹配，從根本上解決了校企合作過程中企業(yè)方參與動力不足、合作關(guān)系不穩(wěn)定等問題，顯著提升了校企合作質(zhì)量。

2.明確了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向，解決了學(xué)生職業(yè)發(fā)展空間窄的問題。

商貿(mào)職教集團(tuán)和現(xiàn)代學(xué)徒制的有效銜接，助推學(xué)生成長路徑實(shí)現(xiàn)“就業(yè)面向橫向協(xié)同，職業(yè)發(fā)展縱向貫通”。就單個現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)而言，聘請業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的管理骨干為企業(yè)導(dǎo)師，通過傳、幫、帶的方式帶教學(xué)徒，加快了學(xué)生的職業(yè)成長;就商貿(mào)職教集團(tuán)而言，經(jīng)過集團(tuán)內(nèi)企業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生，既可在本企業(yè)內(nèi)就業(yè)，亦可到集團(tuán)內(nèi)其他企業(yè)相同或相近的崗位就業(yè)。這不僅拓展了學(xué)生就業(yè)的行業(yè)領(lǐng)域和職業(yè)空間，也為商貿(mào)職教集團(tuán)內(nèi)企業(yè)人才培養(yǎng)的交流和共享提供了良好的條件。

3.整合了商貿(mào)職教集團(tuán)行業(yè)企業(yè)的人才需求，解決了單一企業(yè)接納學(xué)徒容量小的問題。

商貿(mào)類專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生主要面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，單個企業(yè)接納學(xué)徒的數(shù)量較少，因此，針對商科專業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制批量培養(yǎng)的難度比工科專業(yè)難度要大得多。商貿(mào)職教集團(tuán)通過整合集團(tuán)內(nèi)行業(yè)企業(yè)的相關(guān)人才需求，有效地化解了這個問題，擴(kuò)大了職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)資源的供給。

4.推進(jìn)了集團(tuán)內(nèi)培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化，解決了職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)多樣化的問題。

學(xué)校緊密聯(lián)系集團(tuán)內(nèi)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和學(xué)校，自發(fā)組成商貿(mào)類專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，按照商貿(mào)類相關(guān)專業(yè)行業(yè)崗位的任職標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，通過明確商貿(mào)類相關(guān)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，統(tǒng)一專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)，建立學(xué)分互認(rèn)和多種學(xué)制等途徑，實(shí)現(xiàn)專業(yè)、課程、教學(xué)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接和集團(tuán)內(nèi)商貿(mào)類專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營向人才培養(yǎng)延伸，學(xué)校教學(xué)向經(jīng)營和服務(wù)拓展，促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的有效銜接。

三、創(chuàng)新之處

（一）創(chuàng)新了基于職教集團(tuán)的商貿(mào)類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制“23446”人才培養(yǎng)新模式

依托職教集團(tuán)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的“23446”新模式，有效確定了“校、企”雙主體，“學(xué)生、學(xué)徒”雙身份，簽定了“校、企、生”三方協(xié)議，選定了“主體、場所、評價(jià)、證書”四大要素，厘定了“工齡計(jì)算、獎助學(xué)金發(fā)放、工齡工資補(bǔ)發(fā)、社會保障繳納”四種權(quán)益，界定了人才培養(yǎng)共育過程六環(huán)節(jié)，形成了集團(tuán)內(nèi)易復(fù)制、集團(tuán)外可借鑒的基于職教集團(tuán)的商貿(mào)類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制整體解決方案，為職教集團(tuán)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制提供了基礎(chǔ)框架。同時(shí)，企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整，使“23446”新模式的推廣更為便捷和可行。

（二）設(shè)計(jì)了以崗位能力培養(yǎng)為重點(diǎn)的“漸進(jìn)式”現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)組織形式

自開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)實(shí)踐探索以來，基于商貿(mào)人才培養(yǎng)規(guī)律和合作企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)，學(xué)校和企業(yè)共同設(shè)計(jì)了“漸進(jìn)式”教學(xué)組織模式：學(xué)生入學(xué)后的前三個學(xué)期以學(xué)校教育為主，合作企業(yè)每學(xué)期通過植入部分企業(yè)課程參與人才培養(yǎng);后三個學(xué)期以企業(yè)培訓(xùn)和師傅培養(yǎng)為主，學(xué)校通過完成部分實(shí)訓(xùn)課程參與人才培養(yǎng)。企業(yè)在人才培養(yǎng)過程中承擔(dān)的份額逐步增加，人才培養(yǎng)從以學(xué)校為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐云髽I(yè)為主，培養(yǎng)場所從以學(xué)校教室和實(shí)訓(xùn)室為主轉(zhuǎn)向以企業(yè)真實(shí)崗位為主（見圖1）。這種需求導(dǎo)向型人才培養(yǎng)模式既符合商貿(mào)類專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)，又契合合作企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際。滿足合作企業(yè)需求的“漸進(jìn)式”教學(xué)組織形式，是較符合我國商貿(mào)類專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)和商貿(mào)類企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行規(guī)律的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)組織形式，在具體的教學(xué)實(shí)施過程中取得了良好效果。

（三）優(yōu)化了學(xué)生職業(yè)崗位技術(shù)技能、職業(yè)精神與素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑

合作企業(yè)文化的培養(yǎng)和熏陶貫穿于現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的全過程，通過角色、制度、管理、文化“四個銜接”的企業(yè)化管理模式，增強(qiáng)了學(xué)生的企業(yè)員工角色意識，提升了學(xué)生的企業(yè)認(rèn)同感。如學(xué)校酒店管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)等專業(yè)與臺灣王品集團(tuán)等企業(yè)合作，校企共同制定學(xué)徒形象標(biāo)準(zhǔn)，師徒結(jié)對儀式中把傳統(tǒng)拜師禮與現(xiàn)代禮儀有機(jī)結(jié)合：學(xué)生給師傅敬茶，行拜師禮;學(xué)生、師傅面對面陳述誓詞舉手宣誓，莊嚴(yán)承諾;師傅與徒弟簽訂師徒結(jié)對協(xié)議，明確各自的責(zé)任與義務(wù)，儀式本身成為塑造學(xué)生職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)的一個重要內(nèi)容。合作企業(yè)深圳市愛迪爾珠寶股份有限公司企業(yè)文化的核心是關(guān)愛文化，愛迪爾現(xiàn)代學(xué)徒制班在學(xué)習(xí)、生活、班級社團(tuán)活動中無不體現(xiàn)“關(guān)愛”精神，使企業(yè)文化從開班之日起就已融入班級。學(xué)生自覺接受企業(yè)文化的熏陶和洗禮，優(yōu)化了職業(yè)精神與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑。

四、成果的應(yīng)用與推廣

學(xué)校依托商貿(mào)職教集團(tuán)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的專業(yè)與學(xué)生規(guī)模不斷擴(kuò)大，在理論研究和實(shí)踐探索方面均取得了豐碩成果，并產(chǎn)生了良好的社會影響和輻射效應(yīng)。

學(xué)校承擔(dān)了2項(xiàng)教育部現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐探索和試點(diǎn)任務(wù)，獲得了4項(xiàng)省市級與現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)的實(shí)踐探索榮譽(yù)，承擔(dān)了“高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制研究”等6項(xiàng)省教育廳專項(xiàng)課題的科研任務(wù)，學(xué)校教師在各級各類媒體上發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文60余篇。

通過現(xiàn)代學(xué)徒制的成功實(shí)踐，我校建成了一批特色鮮明、影響力強(qiáng)的專業(yè)。現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的學(xué)生動手能力強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)高、融入企業(yè)早、綜合優(yōu)勢明顯，深受合作企業(yè)的歡迎和關(guān)注。2016年畢業(yè)的第一批現(xiàn)代學(xué)徒制班學(xué)生現(xiàn)在大都走上了合作企業(yè)的基層管理崗位。

我校現(xiàn)代學(xué)徒制的一整套相關(guān)運(yùn)行模式被來校考察、學(xué)習(xí)的省內(nèi)外眾多兄弟院校、合作企業(yè)借鑒和應(yīng)用，包括現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)崗育人管理辦法、學(xué)生學(xué)籍管理補(bǔ)充規(guī)定、教學(xué)質(zhì)量管理辦法、校企聯(lián)合招生辦法、學(xué)生企業(yè)化管理辦法、“雙導(dǎo)師”管理辦法、優(yōu)秀學(xué)徒獎學(xué)金評選辦法、各專業(yè)人才培養(yǎng)方案、企業(yè)植入課程的課程標(biāo)準(zhǔn)、門店巡店督導(dǎo)崗位標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)徒考核和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等。

《中國教育報(bào)》《光明日報(bào)》等先后對我校現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐探索進(jìn)行持續(xù)跟蹤報(bào)道。自2014年起，有近百所省內(nèi)外高職院校來校交流。