糖尿病患者早餐的兩個“規矩”

第一、糖尿病患者在早餐主食的選擇上，建議盡量選小米、燕麥、全麥面包、粗糧饅頭等谷類食物，因為這些食物當中含有大量的膳食纖維，可以有效延緩人體對葡萄糖的吸收，用餐后，血糖可以保持在比較平穩的狀態上。

第二、主食選完后，還要注意輔食的搭配，盡量合理化。如果主食里沒有魚肉蛋類，那么，就可以適當加一點，比如加個水煮蛋之類的，因為這些食物當中含有大量的蛋白質，是糖尿病患者所需的一種營養物質，可以幫助糖尿病患者控制血糖上升速度，并促進體內激素、酶類、免疫球蛋白合成，和促進細胞修復。如果這時還能加點蔬菜水果，那最好不過了，因為蔬菜水果當中的維生素以及膳食纖維等營養物質的含量是很高的，對血糖有一定的控制效果。

（摘自《生活報》）