好“試”多“蘑”，培養探究小能手

周汝南

事物的發展具有一定的規律性，無論是生活、學習還是工作都與科學存在或多或少的聯系。自然角作為幼兒園一日生活中的一部分，也是離幼兒最近的科學探究場地之一。《3-6歲兒童學習與發展指南》指出，幼兒學習科學的核心是激發幼兒探究興趣，體驗探究過程，發展初步的探究能力。教師應該帶領幼兒接觸大自然，激發幼兒好奇心和探究欲望，為幼兒提供多種有趣的探究工具，和幼兒一起發現并分享周圍新奇、有趣的事物，一起尋找問題背后的答案。

基于問題與興趣，開啟科學探究大門

【鏡頭：被丟棄的蘑菇】

午餐時間，君君趁老師不注意，偷偷轉過身，將蘑菇用勺子舀起來丟在小椅子背后的地板上。這時候，老師經過，發現君君故意把不愛吃的食物丟掉，對君君進行了引導。君君表示以后一定吃蘑菇，再也不丟了。

幼兒把不喜歡吃的東西偷偷丟掉，在幼兒園是比較常見的現象。特別是年齡較小的幼兒，對顏色鮮艷、香甜美味的菜品更有食欲，這和家庭的養育方式有著直接聯系。許多孩子存在挑食、偏食的習慣，導致家長萬分苦惱。作為教師應該抓住生活中的每一個教育契機，多與幼兒進行探討。

教師與幼兒進行了談話，沒想到幼兒的“話匣子”打開以后就關不上了。有的說喜歡蘑菇，有的說不喜歡蘑菇，分成了兩個“幫派”，當教師追問具體原因的時候，幼兒竟然都說得頭頭是道，教師繼續追隨幼兒的話題打算探個究竟。

現場采訪，說說理由。圍繞“你喜歡吃蘑菇嗎”“你為什么不喜歡吃蘑菇”兩個話題進行了討論，發現全班35名幼兒中喜歡吃蘑菇的人多于不喜歡吃蘑菇的人。在不喜歡吃蘑菇的幼兒中再次進行調查并整理出不喜歡的3個原因：不好吃;不好聞;顏色不是五顏六色的，太單調了。教師從中發現幼兒對蘑菇的色、香、味有一定的感知，對蘑菇的外部特征也有初步的認知。

話題發酵，臨時提議。隨著話題的展開，問題越來越多，每個孩子都在詢問關于蘑菇的問題：蘑菇有毒嗎？有彩色的蘑菇嗎？蘑菇長在哪里？教師當場肯定了幼兒愛提問、敢提問的表現。突然有孩子問：“老師，我們很想知道蘑菇是怎么種出來的。”接著有孩子提議：“我們的自然角可以養蝸牛、發豆芽，能不能種蘑菇呢？”

基于幼兒的需求，踏上科學探究之旅

實踐出真知，為了滿足幼兒的好奇心，教師答應可以一起嘗試種植蘑菇，但是在種植之前孩子們發出了不同的聲音：“我想種在陽臺上。”“我想種在各種顏色的杯子里。”“我想種在小菜地。”

思：我把蘑菇種在哪？“在哪里種蘑菇”成了孩子最關心的話題。孩子們七嘴八舌地討論起來，教師在聽完幼兒的想法后決定支持幼兒。幼兒在教師的支持下準備開始種蘑菇。根據幼兒提出的信息，分別是：陽臺、小菜地（太遠了）換成臉盆、顏料瓶、紙箱。教師鼓勵幼兒自由組合，尋找心儀的合作伙伴一起協商并搜集材料，為種植做準備。

試：我的蘑菇種這里！材料準備完畢，種蘑菇行動開始。幼兒根據自己小組準備的材料自主選擇種植方法，挖土、端水、調顏料，忙得不亦樂乎。有的幼兒將蘑菇菌包放在托盤里、擺在陽臺上，有的藏在紙盒里，有的挖來泥土種在臉盆里，有的裝在塑料袋里。每天幼兒都會圍著自己的蘑菇認真觀察、討論，期盼自己種植的蘑菇早日發芽。

疑：我的蘑菇不發芽？經過一周后，同時種植的蘑菇菌包在不同的容器中，出現了不同的生長結果。面對這樣的結果，孩子們產生了疑問。

提出問題：為什么盒子里的蘑菇發芽了？袋袋選擇把蘑菇菌包倒進紙箱里，這個蘑菇也是唯一發芽的。看著同伴的成果，孩子們疑惑了。為什么同時種下去的蘑菇，紙箱里的蘑菇就發芽了，其他的蘑菇卻一點反應都沒有呢？

仔細觀察：可能是這個原因吧。孩子們看著袋袋的蘑菇羨慕不已，教師借機引導幼兒仔細觀察發芽的蘑菇和沒有發芽的蘑菇有什么不同。幼兒開始討論：“我的是放在外面的，太冷了嗎？”“他的蘑菇放在紙箱里夠暖和，溫度適合所以發芽。”“我們也要用紙箱！”

幼兒對蘑菇發芽早晚的問題持有不同的思考，并且會根據自己的觀察和反思，要求教師協助自己。在好奇心的驅使下，孩子們的科學探索精神被逐步激發，希望通過自己的大膽猜測和材料調整去改變蘑菇不發芽的現狀。

基于幼兒的思考，我們調整了科學探究的方法：

第一次調整：大膽猜測，再來一次。幼兒根據猜測和討論，決定給不發芽的蘑菇一次機會，希望通過材料的調整、工具的協助以及同伴的合作來幫助它們發芽。于是，他們形成了自己的調整方案：小隊合作，材料搜集;共同探討，人員分工;共同設計蘑菇屋圖紙;自主選擇材料，搭建蘑菇屋。

第二天，幼兒從家里帶來了大大小小的紙箱，開始小組合作，為自己的蘑菇造個家，把蘑菇送進造型各異的蘑菇屋。

第一周過去了，在幼兒的悉心呵護之下，袋袋的蘑菇越長越大，其他一些幼兒的蘑菇也陸續冒芽了。這讓孩子們興奮不已，原來蘑菇喜歡待在溫暖的紙箱里。

第二次調整：啊？還是有人失敗了！這時候一部分孩子不高興了：為什么我的還是不發芽？于是，孩子們開啟新一輪探討。從幼兒的對話中教師發現，幼兒質疑蘑菇菌包、紙箱有問題。在教師的語言引導下，幼兒開始嘗試觀察、對比發芽和不發芽兩種蘑菇的不同，從泥土顏色、發霉等問題結合自己的生活經驗進行分析和猜測，逐步對蘑菇的生長環境有了進一步了解。隨著“澆水計劃”的誕生，孩子們又重新斗志昂揚。

為了更詳細地記錄澆水的頻率和時間，幼兒將一天不定時澆水三次，調整成了一天定時澆水三次。為了能清楚區分，幼兒將澆水時間分成早、中、晚，可見幼兒思考問題越來越全面了。

半個月之后，孩子們根據蘑菇的狀況發現不同的容器會影響發芽的速度。孩子們開始總結：原來蘑菇更適合種植在紙箱里，光線也是影響蘑菇發芽的因素之一。種在塑料袋里的也發芽了，是因為有塑料袋的保護，濕度和溫度的保證為蘑菇發芽提供了條件。浸泡過的沒有發芽，是因為水分太多，導致發霉。孩子們終于明白了，原來蘑菇喜歡潮濕、陰暗、有點溫暖的環境，但是太潮濕也不利于生長。有了這個經驗和認知以后，孩子們再次開始了新的調整。

基于多次試驗，總結科學探究收獲

經過多次的觀察和不斷的調整以及輔材的協助，所有幼兒的蘑菇都發芽了，而且有的蘑菇還越長越多。盡管中途有失敗，但是孩子們不氣餒，繼續觀察、對比、分析。孩子們學會思考，學會發現問題，最后用自己的辦法成功解決問題。

從這次蘑菇養成記中，教師發現，從孩子的問題出發能夠激發幼兒科學探索的積極性。教師以支持者的身份參與活動，尊重幼兒觀察、思考、實踐等主導權，在潛移默化中提升了幼兒科學探索的興趣和能力。

在品嘗蘑菇活動過后，之前不愛吃蘑菇的幼兒開始嘗試吃蘑菇甚至喜歡上吃蘑菇。蘑菇越長越多，新的問題出現了：難道每次采摘后就拿來吃嗎？有沒有別的想法和嘗試呢？ 從幼兒的對話中，教師發現了除科學之外的探究路線，衍生出綜合活動“豐收的蘑菇去賣錢”。其中，買賣涉及數學能力的培養，捐贈收獲資金涉及親社會能力的培養，活動的前期策劃和后續組織更涉及諸多能力的發展。

如果探究是槳，思考是帆，那么科學探究就是一艘小船。教師和幼兒是這艘小船上的導航，請給教師和幼兒多點時間、空間在科學的海洋里自主暢游，從生活中不斷發現問題，在解決問題中不斷反思、調整，接受科學探究試驗的成功，也坦然接受科學探究活動中的失敗。好問、好學、好試驗，這才是幼兒園科學探究活動的精髓所在。

（作者單位：浙江省杭州市新城實驗第二幼兒園）

責任編輯：谷珵