香茅鯝魚
2019-09-10 07:22:44阿修羅菜品
美食
2019年11期
阿修羅菜品
做法
STEP1鯝魚凈膛去鰓。
STEP2切塊。大蒜拍碎去皮，蔥姜
切片切段。香茅切5厘米長段。
STEP3熱油爆香蒜粒。
STEP4魚塊加入同炸。
STEP5炸到變色，加入姜蔥、干辣椒。
STEP6加入黃豆醬、米酒、香茅，擠半個檸檬汁液進湯汁，加水沒過魚塊一起燉煮。
STEP7燉至魚肉酥爛入味，湯汁濃稠。
STEP8出鍋。點綴檸檬片。
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