西班牙塞哥維亞烤乳豬與大師操“舟”手

凌音

說起位于西班牙中部卡斯蒂利亞一萊昂地區(qū)的塞哥維亞市，也許你有些陌生，但是很多人一定在圖片中見過那座氣勢如虹的水道橋，那是塞哥維亞的城市地標，也是古羅馬人的慷慨饋贈。此外，塞哥維亞還因其特有的瓷盤切乳豬料理，在美食界享有盛譽。

水道橋，

古羅馬人的慷慨饋贈

去塞哥維亞之前，我曾在很多攻略中欣賞過這座水道橋的風姿，但當我抵達目的地，猛地一抬頭，整個人便怔住了。猶如一曲沒有前奏的交響樂，于萬籟寂靜間奏響了最強音，這座石砌的龐然大物在我面前拔地而起，巍峨壯麗。我的目光已無法從它身上移開，就這樣順著巨石一直向上，向上，直到與云端相接。

如非親眼所見，我無法相信2000年前的羅馬人，是如何在人力和畜力的驅(qū)動下，在未采用任何水泥砂漿作為粘合劑的施工條件下，用2萬塊花崗巖，堆砌而成這座10層樓高的建筑物。是的，這是純粹的堆砌，是完全依靠石塊自身的重力與相互間擠壓產(chǎn)生的作用力，堆砌出一根根立柱，并在每兩根立柱之間形成拱洞，共同支撐起雙層橋身。也正因為這純粹的堆砌，才讓水道橋歷經(jīng)2000年風雨而不倒，挺立到今天。

水道橋的西語“Acueducto”源自兩個拉丁詞匯：“Agua（水）”和“Ducere（駕駛）”，形象地釋義了水道橋的功能：將水引流。為了將18公里外的弗里奧河水引入塞哥維亞老城區(qū)，羅馬人設立了長長的輸水管道系統(tǒng)。因為水流途經(jīng)之處遇有深深的溝壑，聰明的羅馬人便建造了這座頂天立地的橋梁式輸水槽。……