“大蒜寶寶快發芽”

孫莉

幼兒園的種植活動是一種科學活動，它是科學教育的一部分。目前，探究式科學教育強調：科學的核心在于探究。種植大蒜活動是小班的一項較為常見的自然角種植、觀察活動，每屆小班幾乎都會開展，但每次活動都有不同的感受和收獲。在 “探究式科學教育”思想的引領下，在我園的研究性學習探究方法策略運用下，結合小班幼兒的年齡特點，教師設計并實施了此次的 “種植大蒜”系列科學探究活動，在師幼共同種植和探究的過程中產生了許多探究的問題和故事。

教師在引導幼兒觀察認識過大蒜瓣，并以能激發幼兒興趣和愛心的“大蒜寶寶”進行稱呼后，師幼共同準備好了種植大蒜用的小罐子和泥土，開始進行種植。和一般的種植活動不同的是，教師沒有直接告知幼兒種植大蒜寶寶的方法，而是讓幼兒自己猜測、想象該如何種，在“大蒜寶寶應該怎樣種在土里”的猜測環節，幼兒討論出可以“大頭向上、橫著放和小尖頭向上”三種種植的方法，并說出了自己的理由，教師則引導幼兒選擇、記錄自認為最好的方法。

探究式的科學活動和做中學科學教育活動，都提倡鼓勵幼兒按照自己猜測和預想進行實驗操作，驗證自己的猜測。在種植大蒜的活動中，教師也要引導幼兒根據自己猜測選擇的種植方法進行操作、試驗，這樣觀察到的現象和試驗結果才具有科學性。

但對于小班幼兒來說，要做到完全按照自己猜測的方法進行種植還是有一定難度的，因此教師在給幼兒提供自主種植的同時，還要進行適時適當的引導和幫助。如下圖所示，教師提示幼兒根據猜測情況，在種植罐子上貼上自己的標記和大蒜剪紙表現種植方法，再逐一在教師的提示和幫助下按照猜測的方法進行種植。

種好的大蒜如何擺放和陳列，在種植活動中也是一個重要環節，既要方便幼兒日常管理，又要方便他們觀察、比較。所以根據此次種植活動的特點和觀察重點，教師引導幼兒將種好的大蒜按種植方法分成三個部分陳列在低矮的木架子上（如圖2、圖3、圖4），這樣能清晰地看出哪些大蒜已發芽，哪種種植方法的大蒜發芽最快，方便幼兒觀察、比較和交流。

分析：

“怎樣種植大蒜？” 教師采用了探究式科學教育的形式，沒有直接告知幼兒種植方法，而是引導幼兒大膽地猜測并選擇。我們從實錄中看出：這個對于成人來說是一件再簡單不過的事情，但對于幼兒來說，卻有這么多有趣的想法。教師原來預測的可能會有兩種方法，即正放（小尖頭向上）和倒放（大頭向上），而幼兒猜測想象出“將大蒜寶寶橫著放在土里，這樣大蒜寶寶睡在里面很舒服”，從而出現了三種種植大蒜的方法。教師在驚喜的同時，幫助幼兒進行了集體記錄和按猜測種植，整個猜測種植環節，幼兒的積極性都很高，下一步觀察和探究的重點便應運而生：哪種方法種植的大蒜寶寶會先發芽呢？

從種植大蒜寶寶那天起，幼兒每天都來看，從第三天起大蒜寶寶每天都給大家帶來驚喜。三天后，有一個小尖頭向上種的大蒜寶寶最先發芽，五天后，一個橫著種的大蒜寶寶也開始發芽，十天后，大頭向上種的大蒜寶寶開始發芽了。教師一邊與幼兒共同分享喜悅，一邊引導幼兒進行記錄和比較（如圖5）， 哪種方法種植大蒜寶寶更好，發芽更快，在記錄表上明顯地表現出來。

教師還通過取出三種不同種植方法發芽的大蒜寶寶給幼兒觀察、比較（如圖6），了解不同方法種植的大蒜寶寶在發芽時的不同變化，從而理解為什么三種種植方法發芽的時間不同，哪種種植方法芽發得更快更好，同時也讓幼兒感受大蒜寶寶發芽過程中破土而出的生命力和這一科學現象。

分析：

“三種方法種植大蒜寶寶都能發芽，只是時間和發芽的形態不同。”這一客觀的科學現象對于幼兒和教師來說太有沖擊力了，是幼兒在教師的引導下與同伴一起從觀察、記錄、比較、交流、討論等過程中發現的奧秘。幼兒在驗證自己種植前的選擇與猜想的同時，也知道了大蒜的正確的種植方法，正所謂“知其然，更要知其所以然”。這個活動不僅讓幼兒了解了一個科學現象，同時也讓幼兒初步感受和經歷了一次科學探究的歷程。

正當幼兒期待自己大蒜寶寶快點發芽的時候，小羽的罐子里發出了三顆小芽芽，一大兩小，在外形上明顯和大蒜發出的芽不同。這不是大蒜發的芽！教師敏銳地發現這是個很好的教育契機，可以引導幼兒在觀察、比較中增強對大蒜發芽的認識。但是幼兒會有什么樣的反應？能發現這三顆小芽芽的不同嗎？于是教師保留了這三顆小芽，靜觀幼兒的反應。果然不出所料，幼兒對這三顆小芽芽產生了濃厚的興趣，并自發地產生了爭論。教師適時組織了這次討論，鼓勵幼兒說出自己的意見和發現，并引導幼兒進行比較。

“到底是不是？”教師揭秘環節不可少，活動中教師引導幼兒采用“拿出來看一看”“與大蒜發的芽比一比”等具有說服力的方法，這也是一種科學的思維和方法。在拿出大蒜寶寶比較后，幼兒都驚呼起來：“這不是大蒜的芽！這個大蒜寶寶還沒有發芽呢！”幼兒自己找出了其中的答案。雖然有些幼兒略顯失望，但很快就露出揭秘后的愉悅。

在整個種植活動中，觀察、交流討論的重點不僅有原先預設的問題，也有幼兒感興趣或突發的有價值的問題，如這三顆自己冒出的其他植物的小芽芽，教師有意識地利用了這次意外的教育契機，幼兒在這其中經歷了驚喜、爭論、比較、交流、揭秘等環節，充分發揮了偶發事件中的教育價值。

總之，在此次小班進行的探究式種植大蒜系列活動中，在“探究式科學教育”和法國“做中學科學教育”思想的引領下，結合小班幼兒的特點，教師能做到盡量創造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受到科學探究的過程與方法，體驗發現的樂趣。探究過程采用了“做中學”的科學教育模式，在引導幼兒學習種植大蒜寶寶的過程中，采用興趣激發、大膽猜測、如實記錄、觀察比較、交流驗證、總結提升等探究過程和方法，幼兒不但獲得了對種植大蒜的初步體驗和經驗，了解了科學現象，同時也是一次科學探究的歷程。激發幼兒科學探究興趣、培養幼兒尊重客觀現實的科學態度，這也是做中學科學教育活動和探究式科學教育活動的作用和目的所在。