幼兒園健康教育中“三育”思想的概述與踐行

符芳

辦園思想是幼兒園自身的思想，是一定價值觀念在幼兒園育人目標上的集中體現，也是國家教育方針在幼兒園的具體化呈現。作為一所有著悠久辦園歷史，同時又是在上海市級層面具有一定影響力的幼兒園，辦園思想始終引領著我園的發展，反映著我園一貫的教育價值追求。

一、“三育”教育思想的核心主張

（一）“三育”教育思想的表述

“為每個幼兒健康幸福實施快樂啟蒙教育”是上海市學前教育課程的基本指導思想。“三育”教育思想要求把幼兒健康放在首位，從幼兒的真實需要和身心生長規律出發，以食育、體育和心育為載體，為幼兒的身體健康、心智聰慧、舉止文明、自信快樂以及終身發展奠定早期素質基礎。

（二）食育、體育、心育的概念界定

食育，泛指各種與飲食有關的活動。食育是飲食行為教育。幼兒食育是提高國民健康素質的重要途徑。體育，主要是指通過參加各項運動以進行身體鍛煉，發展體力，增強體質的活動。心育，幼兒階段的心育是基于教育學取向的，以具有良好情緒為心理健康重要標志的教育活動。心育是教育整體中不可缺失的部分。

食育是體育的基礎，食育是人的生存之本，健康飲食為身體發育提供了必要的營養和能量支持，而適度的體育運動有助于消化，可以消耗掉體內攝入的多余脂肪，從而更好地促進飲食健康，使幼兒的飲食起居生活更有規律。經常適度的體育運動還能促進良好的情感品質和堅強意志品質的形成，在增強身體素質的同時，使幼兒的心理健康也得以發展。

綜上所述，食育、體育、心育三者之間是相互融合，相互促進的。以“三育”教育為載體開展教育教學活動并將其融入幼兒的一日生活中，是“健康第一”的教育指導思想的體現，是幼兒階段發展的關鍵需要，也是將健康理念的內涵轉化成課程體系的重要辦園思想。食育是前提，體育是基礎，心育是保障。

（三）“三育”教育中的教育觀和兒童觀

健康教育本身的價值追求，確定了“三育”教育必須遵循的教育觀和兒童觀。

做健康的教育。我們認為，現在的教育不能犧牲幼兒未來的幸福。當教師愿意為當下的幼兒身心健康發展傾注心力，就是在做“健康的教育”。這里的“健康”包含四層意思，一是遵循幼兒生長發展規律；二是遵循教育規律；三是蘊含在一日課程和生活之中；四是關注到個體差異并施加有效影響。

看到真實的幼兒，發現幼兒的真實。盧梭在《愛彌兒》中寫道：“要好好地研究學生，因為我可以很有把握地說，你對他們是完全不了解的。”《幼兒園教師專業標準（試行）》中強調，“幼兒園教師應該運用觀察等多種方法，客觀地、全面地了解和評價幼兒。”教師能理解幼兒的差異，能悅納幼兒，說明教師有包容度，體現的是教師的職業素養。能否允許幼兒自由選擇，如何讓幼兒自主發展，則體現著教師的專業水平，這就是“看到真實的幼兒，發現幼兒的真實”的兒童觀。

二、“三育”教育思想下的課程實踐

1.與幼兒生活相關的食育

“三育”課程中的食育包括：食知、食操、食趣三個內容，指向認知、能力、情感態度的三維目標，相互聯系，不可分割。

2.以鍛煉為切入口的體育

“三育”課程中的體育包括：基本運動能力、身體素質和運動認知。身體素質是基本運動能力的基礎，基本運動能力反映了身體素質的發展水平。運動能力發展充分的幼兒會更加自信地參加各項活動，更愿意迎接挑戰，更具有競爭意識，更加合群，運動認知的發展也會更凸顯。

3.營造文化氛圍的心育

“三育”課程中的心育包括：情緒安定、保持愉快情緒、恰當表達情緒、調節情緒四個內容。

三、“三育”教育思想下的課程質量評價

“幼兒身心健康發展”是“三育”保教質量價值判斷的核心內涵。“三育”課程評價的目的是為了更好地了解幼兒的身心發展需要。因此，我們的課程質量評價主要包含三個方面。

一是依據《3-6歲兒童學習與發展指南》五大領域中對不同年齡段幼兒特點和發展目標的描述，借助PCDP評估工具，從認知、運動、語言、社會性情緒、藝術素養、學習風格六大領域，客觀地對幼兒的發展水平進行評價。通過比較，可以讓我們及時獲得佐證幼兒發展的數據，也可以讓我們對混齡教育在幼兒發展過程中所起的作用有更多的了解，更可以讓我們準確掌握課程實施效果，對課程潛在的問題進行微調或有選擇的強化。

二是幼兒自我健康管理和評價。我們認為，健康觀最終應成為幼兒的自我意識和生活習慣。因此，建立幼兒自我健康管理和評價體系就顯得尤為重要。幼兒自我健康管理包括：日常飲水記錄、用餐記錄（幼兒自己記錄下在幼兒園吃了什么，感覺如何）、每日菜肴播報等。自我評價包括：每學期以班級為單位，大年齡幼兒為低年齡幼兒測量身高體重，并做成長記錄。

三是依據幼兒的生長發育指標、生理功能指標和活動檢測指標做出的評價。這部分評價從時間上可以分為即時評價、階段評價，從評價者可以分為保健、家長、社會三個方面，從使用的工具可以分為信息采集工具和測量工具兩種。

四、“三育”教育的未來探索

教師隊伍的專業程度決定了幼兒園辦園思想是否能夠獲得創造性的實踐。西方當代社會學家鮑曼用“觀光者”和“流浪者”隱喻后現代性的兩種人格類型。如果用來隱喻教師，我們會發覺，當教師具有足夠專業自信的時候，他就能獲得“處于控制地位”的滿足感，也就從被迫無奈承受教育變革的“流浪者”變為自由選擇和融入變革的“觀光者”，這種角色變化依靠的是教師必須對教育價值有著正確且透徹的“真知灼見”，這種能力是需要不斷磨礪的。

幼兒教育最終是為了讓每一個幼兒獲得獨特的發展，擁有屬于自己的成功。“三育”教育強調教師應對幼兒做出精準的觀察和有依據的判斷。首先要求教師要提高教育的洞察力。有什么樣的教育價值觀，就決定了我們會采取怎樣的教育管理行為和課程領導行為，是否能敏銳地洞悉教育發展方向，并做出高水平的決策與設計，這是幼兒園未來發展的核心。其次要求教師要提高教育問題的解決力。教育改革中，問題是層出不窮的，能否敏銳地發現教育實踐中的“深層次”問題，而非“浮于表面”的現象，并圍繞“深層次”的問題，有解決問題的韌勁和策略，持續地突破與解決，這是幼兒園未來發展的保障。AF296DE6-059A-4E8B-A1B2-A88382B30F6A