旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計

張玉玲 楊肖

摘要：本文是結(jié)合2019年國務(wù)院正式印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，其中提出的在職業(yè)院校、應(yīng)用型本科高校啟動“學(xué)歷證書+職業(yè)技能等級證書”（即 1+X證書）制度試點(diǎn)工作，對旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計進(jìn)行分析和探討，構(gòu)建有效的教學(xué)模式，對學(xué)生的專業(yè)實踐和未來職業(yè)發(fā)展起一定的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：旅游管理；教學(xué)模式；路徑設(shè)計

引言：21 世紀(jì)，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的建設(shè)速度和規(guī)模日益壯大，人才和研究成果越來越多，對旅游管理人才的實踐能力和綜合素質(zhì)也提出了更高要求。在這種背景下，高職院校與應(yīng)用型本科院校在進(jìn)行旅游人才的培養(yǎng)時要注重與時俱進(jìn)，對旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑進(jìn)行思考，結(jié)合國務(wù)院提出的“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度，以解決我國在專業(yè)的旅游服務(wù)人才缺乏的問題，為社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造更高價值。

一、旅游管理專業(yè)

從國家層面看，旅游產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)之一，對拉動經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)以及提升文化與環(huán)境等方面具有明顯的作用。我國旅游專業(yè)的教育經(jīng)歷了約30年的發(fā)展，旅游人才的數(shù)量與質(zhì)量穩(wěn)步提升，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了持久的動力。據(jù)國家旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2017年，全國開設(shè)旅游管理類專業(yè)的本科院校達(dá)608所，高職高專院校1086所，中等職業(yè)學(xué)校947所，2017年招收的各類學(xué)生達(dá)27.7萬余人，近五年共畢業(yè)學(xué)生約134萬。

深入產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)查研究，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)教學(xué)模式存在嚴(yán)重的理論學(xué)習(xí)偏重、實踐能力培養(yǎng)嚴(yán)重不足的問題。為了提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的社會實踐能力，滿足旅游市場的發(fā)展趨勢，圍繞旅行社服務(wù)開展教學(xué)活動，對提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才具有重要意義。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計

開展理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合是教育部關(guān)于職業(yè)院校、應(yīng)用型本科高校專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的指導(dǎo)性綱領(lǐng)，也是強(qiáng)化專業(yè)實踐進(jìn)行專業(yè)建設(shè)和課程體系改革的重要安排。日前，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》中提到，從2019年開始，在職業(yè)院校、應(yīng)用型本科高校啟動“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)（1+X證書制度）工作。為響應(yīng)國家號召，本人認(rèn)為旅游管理專業(yè)教學(xué)模式路徑設(shè)計思路可遵循以下原則。

（一）注重課堂教學(xué)，搭建實踐平臺

課堂教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)能力，了解旅行社管理、運(yùn)行、經(jīng)營知識的重要基礎(chǔ)，也是考核學(xué)生是否掌握專業(yè)知識并達(dá)到預(yù)期效果、獲取相關(guān)能力的依據(jù)。旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計要遵循課堂教學(xué)與實踐平臺相互協(xié)調(diào)促進(jìn)的原則，理論課程的開設(shè)必不可少，利用學(xué)校實訓(xùn)室安排導(dǎo)游模擬講解和旅行社模擬操作。除此之外，還要針對旅行社和景區(qū)的特點(diǎn)吸收現(xiàn)代理念，以培養(yǎng)學(xué)生實踐技能為主搭建平臺，安排學(xué)生到各大旅行社兼職掛職鍛煉，讓學(xué)生在旅行社人員指引下按部就班的上崗操作，直到獨(dú)立上崗。

（二）優(yōu)化實習(xí)方向，豐富實習(xí)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計要遵循實習(xí)內(nèi)容多元化的原則。目前，旅游管理專業(yè)實習(xí)偏向酒店方向、旅行社方向，實習(xí)模式顯得較為單薄，應(yīng)改變單一實習(xí)的傳統(tǒng)格局，細(xì)化和優(yōu)化實習(xí)方向，重視并豐富旅行社實習(xí)內(nèi)容。旅游管理專業(yè)類的學(xué)生可以多方位接觸旅游及管理，在實習(xí)中，可由基礎(chǔ)逐步上升，注重全方面培養(yǎng)，用以培養(yǎng)畢業(yè)后能夠直接上手的應(yīng)用型人才，豐富旅游業(yè)的從業(yè)人員。

（三）確立科學(xué)目標(biāo)，提高師資質(zhì)量

按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面深化新時代教師隊伍建設(shè)改革的意見》的決策部署，教育部將推動職業(yè)院校“雙師型”教師規(guī)模不斷擴(kuò)大，聚焦“1+X”證書制度開展教師全員培訓(xùn)。對接“1+X”證書制度試點(diǎn)和行動導(dǎo)向的模塊化教學(xué)改革，培育一批職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)教師。這對于擁有旅游管理專業(yè)的職業(yè)院校和應(yīng)用型本科高校來說，無疑是注入自身新鮮血液、提高綜合實力的一大途徑。旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計要遵循提高師資力量的原則，在實踐教學(xué)要突出實踐能力，就要增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，讓學(xué)生在實習(xí)過程中通過旅行社實地鍛煉培養(yǎng)理解、溝通、交流和講解服務(wù)的能力，能夠獨(dú)立應(yīng)對和處理突發(fā)事件，為旅行社的長效和可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策，從而將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成復(fù)合、創(chuàng)新、應(yīng)用型的高級人才。

（四）增設(shè)硬件設(shè)備，改善保障條件

旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計要注重學(xué)生實踐學(xué)習(xí)中的硬件設(shè)備。例如要選擇配備完善的導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、景區(qū)規(guī)劃實驗室、景區(qū)講解情景實訓(xùn)室、旅行社模擬實驗室等旅行社，從硬件的電腦、機(jī)房、投影和軟件的實驗操作程序以及情景模擬數(shù)據(jù)庫等方面，使學(xué)生全面掌握與旅行社、景區(qū)有關(guān)的綜合技能，并深入掌握專業(yè)技能，滿足旅行社的就業(yè)要求。在教學(xué)計劃、課程設(shè)置、培養(yǎng)方案等方面提供切實保障，保證實踐教學(xué)的充足，也要保證時間的充足，讓學(xué)生對旅行社經(jīng)營管理有充分的認(rèn)識，還要改善實驗條件、校內(nèi)外實踐條件，為學(xué)生提供盡可能多的實踐基地等，全方位地提高學(xué)生旅行社實踐的水平。

（五）發(fā)揮好學(xué)歷證書作用，處理好1與X的關(guān)系

針對教育部啟動“學(xué)歷證書+職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)工作，擁有旅游管理專業(yè)的職業(yè)院校和應(yīng)用型本科院校要進(jìn)一步發(fā)揮好學(xué)歷證書作用，夯實學(xué)生可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)，處理好1與X的關(guān)系，堅持育訓(xùn)結(jié)合、內(nèi)外結(jié)合、長短結(jié)合，促進(jìn)書證融通，以人才評價模式改革帶動職業(yè)教育質(zhì)量提升。學(xué)生自主選擇參加職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)與考核，不作為畢業(yè)的限制條件。

三、總結(jié)

旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的路徑設(shè)計優(yōu)化，可從軟件、硬件、師資、目標(biāo)等方面入手，為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供實踐教學(xué)平臺，讓學(xué)生對教學(xué)實踐活動有充分的認(rèn)識，提高學(xué)生實習(xí)的比重，積極主動投身于旅行社的經(jīng)營管理，從而服務(wù)于旅游市場的快速發(fā)展。

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[6]教育部將聚焦“1+X”證書制度開展教師全員培訓(xùn)-中國教育新聞網(wǎng) http：//www.jyb.cn/rmtzcg/xwy/wzxw/ 2019 02/t20190219_213862.html

[7]教育部啟動“學(xué)歷證書+職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)-中國教育新聞網(wǎng)http：//www.jyb. cn/rmtzcg/xwy/wzxw/ 201902/t20190219_213868.html