牛口蹄疫病防治

杜梅卓　張才旦卓瑪　王偉

摘要：目前我國市場經濟的發(fā)展愈來愈壯大，人們放在食品安全上的注意力也愈發(fā)增加。在這種環(huán)境下，牛肉所具有的營養(yǎng)價值和經濟價值被賦予一個更嚴格的要求。通常牛口蹄疫病的發(fā)病率較高，又有較高傳播率，在很大程度上影響我國的牛肉質量進而影響人類食品健康。因此養(yǎng)殖戶在牛的飼養(yǎng)期間對于牛口蹄疾病的預防要引起高度重視。

關鍵詞：新時期;牛口蹄疫病;防疫

中圖分類號：S858.23

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.041

作者簡介：杜梅卓（1991-），女，初級助理獸醫(yī)師，研究方向：畜牧獸醫(yī)。

0引言

牛口蹄疫病是由口蹄疫病毒引起的偶蹄類動物共患的急性、熱性、接觸性傳染病。口蹄疫病又稱“口瘡”、“蹄癀”。感染性最高的是牛，臨床特征為口腔黏膜、乳房和蹄部出現水泡。該病流行快、傳播廣、發(fā)病急、危害大、潛伏期較長。目前這種疾病的流行趨勢在許多國家顯現出來，經濟上和人類健康上都受到損失與威脅。在這種情況下，對牛口蹄疫病防疫進行探討，具有一定的現實意義。

1 基本表現與傳播方式

1.1基本表現

牛口蹄疫病的表現癥狀通常十分明顯，肉眼即可識別。當牛的口蹄疫病開始發(fā)作時，牛的身體某些部位及柔軟皮膚上都會產生病變，出現水泡，如四蹄、口唇、齒齦、舌面、乳房皮膚、蹄冠等。同時，牛的體表溫度會在短時間內急劇上升，達到41℃。會發(fā)現牛的食欲降低，流涎、呈絲狀垂于口角兩旁及采食困難。發(fā)作后期，若發(fā)現的不及時，牛的皮膚容易出現紅色斑點，在水泡破裂后也可能會導致患有疾病的牛出現潰瘍癥狀，愈合后出現瘢痕。由于蹄部疼痛，部分病牛的蹄殼會開始脫落導致其走路不穩(wěn)，出現跛行的情況。

對于成年牛，口蹄疫癥狀的發(fā)生不會很容易的導致其死亡，其死亡率為2%左右。而對于較小的犢牛，死亡率和成年牛相比則會極大升高，心肌炎和出血性腸炎易發(fā)生，進而嚴重影響犢牛的健康安全問題。

1.2傳播方式

在自然情況下，牛最容易感染口蹄疫病毒，含有病毒的分泌物及排泄物是牛口蹄疫疾病最主要的傳染源。牛通常是以群體的方式飼養(yǎng)，其他健康牛極易感染病毒。當牛患口蹄疫病后，牛的水泡液、唾液、糞尿和畜產品中均會含有病毒成分，通過污染的飼草、飼料、用具、飲水、褥草等傳播病毒。因擠乳不衛(wèi)生、不消毒，通過擠乳員的手、毛巾、擠乳器，或還未加工處理的乳品、肉品，也會將病毒廣泛傳播出去。當口蹄疫病毒逐漸開始向消化道蔓延后，許多并發(fā)癥也會在牛的身體內部顯現出來。牛口蹄疫疾病具有2種傳染方式，直接傳染和間接傳染。直接傳染是通過病牛與健康牛之間接觸共食。間接傳染則是通過各種媒介物，以消化道為主，黏膜和損傷的皮膚，呼吸道為輔的傳播途徑傳播。口蹄疫病的爆發(fā)又普遍存在規(guī)律性和時間性。結合牛口蹄疫病調查結果發(fā)現，在春季口蹄疫病爆發(fā)的情況多于其他季節(jié)，鳥類的遷徙是加大口蹄疫傳播范圍重要的原因。冬季通常從11月開始至第2年2月止，犢牛發(fā)病率低于成年牛。

2綜合防治措施

2.1 加大衛(wèi)生防疫力度

控制口蹄疫病的發(fā)生，除注重預防外，要從源頭減少口蹄疫病的發(fā)生，全面落實國家相關動物衛(wèi)生防疫工作的規(guī)定。養(yǎng)殖戶要保持牛生存環(huán)境的干凈衛(wèi)生，及時清除糞便，對牛場的用具進行定期的清潔與消毒，杜絕病菌滋生環(huán)境。禁止從病區(qū)引購牛只，禁止與其他動物混養(yǎng)。政府衛(wèi)生部門也需要擔負起相關的職責，加強對防疫工作的重視，制定和完善牛口蹄疫的相關監(jiān)管制度。同時食品衛(wèi)生部門也應加強對食品安全的把控，以防牛口疫病對人類健康安全產生威脅。對種牛加強檢驗也是必不可少的環(huán)節(jié)。地方衛(wèi)生部門對養(yǎng)殖戶賣出和引進種牛的檢驗要做到多方面、全方位，尤其是口蹄疫的高發(fā)地區(qū)。養(yǎng)殖戶應定期給牛接種口蹄疫疫苗，最大限度地減少口蹄疫的患病幾率。有關部門要對口蹄疫疫苗的接種及時督促。

2.2控制疫情擴散

當地動物衛(wèi)生監(jiān)管部門要保持一定的警惕性和敏感度。當有牛口蹄疫疾病發(fā)生時，需要將病牛和健康牛劃分區(qū)域，放牧區(qū)或牛舍。同時，在相關區(qū)域做好標記工作和警告標識。控制無關人員進入口蹄疫疫區(qū)，直到疫情得到控制，警告標志解除。在牛口蹄疫疾病發(fā)生時，周圍屠宰場、牛肉交易市場應引起相關衛(wèi)生部門的重視，需對其進行嚴格檢查并對其相關的用品消毒，以防疫情擴散。養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)期間一旦發(fā)現口蹄疫癥狀產生，需及時向動物衛(wèi)生檢疫部門反映上報，尋求有關部門協(xié)助解決。動物衛(wèi)生監(jiān)管部門要及時做出相應的措施檢定和控制牛口蹄疫疾病，避免口蹄疫疾病的大規(guī)模擴散，防止其他牛群產生疾病，進而影響?zhàn)B牛產業(yè)鏈。

2.3處理患病牛

牛口蹄疫疾病的發(fā)生已經嚴重影響?zhàn)B牛產業(yè)鏈甚至是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，如不及時處理，經濟發(fā)展也必將會受到嚴重影響。隨著時間的推移和科技的發(fā)展，人們對牛口蹄疫疾病的研究也在不斷的深入，處理方法與解決方式也在不斷的進步，對于病牛的治療實效性更強，技術更加完善。

在養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖戶應憑借自身的養(yǎng)殖經驗采取措施。首先，進行觀察與判斷，有效隔離牛群，將健康牛群和患有牛口蹄疫疾病的牛群隔開，避免交叉感染，擴大染病面積。其次，養(yǎng)殖戶應對病牛的生存環(huán)境進行相應的改善與提高，為病牛群營造一個良好的恢復環(huán)境，減少再次發(fā)病的幾率。牛舍的透光性、適宜的溫度、干凈的環(huán)境和健康營養(yǎng)的飼料都有助于病牛的疾病恢復。養(yǎng)殖戶應具備一定的分析能力，對病牛的飼料性質進行分析，應以流食結構為主。保證病牛的飼料的營養(yǎng)性與充足性，進行多方面的營養(yǎng)配比，避免患有牛口蹄疫疾病的牛群又受到營養(yǎng)不良的影響，使其恢復速度與恢復能力極大減弱，進而導致病牛死亡，造成更大的損失。養(yǎng)殖戶可以在病牛的潰爛處為其涂抹一定量的高錳酸鉀溶液類藥物，根據潰爛程度和潰爛范圍制定涂抹周期，在一定程度上消除病牛的潰爛速度和范圍，同時還能避免病牛潰爛處與外界不干凈環(huán)境的直接接觸，避免出現潰爛處多次感染的情況使病牛的治療難度大幅度提升。通常在獸醫(yī)行政管理部門的監(jiān)督下及時捕殺病牛和同群牛只并進行尸體的無害化處理。

3結束語

牛口蹄疫疫病重在預防，其預防措施主要表現在加大衛(wèi)生防疫力度;有效控制疫情擴散;有效處理患病牛;相關部門加大監(jiān)管力度和重視程度，督促疫苗接種，及時檢驗種牛，提高養(yǎng)殖戶對牛口蹄疫疫病的防范意識。做好以上防范措施，能有效地預防牛口蹄疫疫病的發(fā)生，提升預防工作的實效性，避免產生較大的經濟損失，保證人類食品安全。

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