引導孩子做自己的食品安全“首席執行官”

李鵑

食品安全關乎青少年的健康成長，影響全體國民的身體素質，只有齊抓共管，才能筑起食品安全的牢固屏障。今年的“3·15”晚會再次曝光了孩子們喜愛的零食“辣條”存在的安全隱患。我們在對不法商販感到深惡痛絕的同時，也引發了一些對學生食品安全教育的深度思考。

孩子們之所以對“五毛食品”趨之若鶩，究其原因，一是因為自身缺乏食品安全常識，健康意識不夠，在消費能力低的條件下，單純追求所謂的“口感”;二是部分家長沒有引起重視，對孩子疏于監管;三是學校的健康教育和食品安全教育有待加強，學生的生命至上意識和自主管理能力亟待提高。

結合學校教育實踐，筆者認為，要解決學生食品安全問題，應注重標本兼治，綜合推進。從學校教育角度來說，應引導學生做自己的食品安全“首席執行官”，堅持對不健康食品說“不”，學會對自己的健康成長負責。

一是要上好健康教育課。引導學生知曉健康常識，懂得飲食衛生的重要性，增強選擇健康食品的自覺意識。二是要上好安全教育課。結合食品安全教育，讓學生知道食用不健康食品的危害，掌握基本的常識，學會選擇健康食品。三是要形成家校合力。充分利用家長資源，發揮家庭教育在食品衛生安全中言傳身教、防控有力、監管方便的優勢，督促孩子在日常生活中養成健康的飲食習慣，吃好一日三餐，降低零食需求。四是要營造濃厚氛圍。學校可結合“文明校園”和“平安校園”創建及師生行為文化落實等工作，開展“我為美麗校園添光彩”“合理支配零花錢”“抵制垃圾食品”等主題實踐活動，評選表彰“知行合一少年”，引導學生形成良好的自律意識，自覺抵制辣條等所謂“美味”食品的不良誘惑。

實踐證明，只有讓孩子做自己的食品安全“首席執行官”，才能讓低劣辣條等不健康食品失去立足之地，為學生的健康成長創造條件，提供保障。在這方面，學校責任重大，也大有可為。

（作者單位：東營經濟技術開發區東凱實驗學校）

責任編輯：楊俊飛