肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及注意事項

摘要：近年，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，由于肉牛養(yǎng)殖市場發(fā)展穩(wěn)定，多項風(fēng)險較小，抗病能力較強(qiáng)，逐步成為畜牧養(yǎng)殖發(fā)展中的重點項目。在肉牛養(yǎng)殖中要合理搭建牛舍、選取相應(yīng)的肉牛養(yǎng)殖品種，對投喂飼料進(jìn)行合理管理與應(yīng)用，提升飼養(yǎng)科學(xué)性，做好各類疾病防控工作以及養(yǎng)殖出欄管理。

關(guān)鍵詞：肉牛;養(yǎng)殖技術(shù);要點;注意事項

中圖分類號：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.068

0 引言

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，各類養(yǎng)殖項目中肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險較低，受到諸多養(yǎng)殖人員重視。當(dāng)前要想全面提升肉牛養(yǎng)殖效益，要掌握更科學(xué)化的養(yǎng)殖技術(shù)。在肉牛養(yǎng)殖中投入的成本較多，當(dāng)肉?；疾∷劳觯瑫a(chǎn)生嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)殖管理人員要對各個環(huán)節(jié)操作嚴(yán)格控制，提升養(yǎng)殖整體效益。

1 規(guī)范化搭建牛舍

牛舍規(guī)范化搭建是肉牛養(yǎng)殖重要基礎(chǔ)，當(dāng)前牛舍要選在地勢相對較高、干燥、采光條件較好的區(qū)域，牛舍要具備良好的排水條件，周邊具有充足水源。結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蜃兓F(xiàn)狀在牛舍設(shè)計中要對通風(fēng)取暖問題進(jìn)行控制，促使牛舍能滿足冬暖夏涼基本要求。依照養(yǎng)殖場牛群基本養(yǎng)殖密度對牛舍面積進(jìn)行控制，促使肉牛能健康生長。目前大多數(shù)肉牛牛舍生活面積要控制為2～3m2，可以結(jié)合牛舍建設(shè)現(xiàn)狀，在牛舍外部建立相應(yīng)的運動場，這樣能滿足肉牛日常活動運動要求[1]。

2 選取肉牛養(yǎng)殖品種

肉牛養(yǎng)殖品種選取對養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益具有較大影響，各個品種肉牛在生產(chǎn)中由于生產(chǎn)性能差異性，其產(chǎn)肉量也不同，肉質(zhì)也有較大差異。所以目前在養(yǎng)殖活動開展前要對肉牛品種進(jìn)行劃分，確定牛肉體質(zhì)、生長速率、抗病能力等，對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行調(diào)控。當(dāng)前我國養(yǎng)殖范圍較廣的肉牛品種較多，如夏洛萊肉牛、西門塔爾肉牛、魯西黃牛等，此類肉牛在穩(wěn)定生長環(huán)境中大多生長速度較快，肉質(zhì)較好，飼料具有良好轉(zhuǎn)化效率。國外品種成功引入后，和我國地方黃牛進(jìn)行雜交培育，生長速度較快，能進(jìn)行粗飼，抗病能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖肉質(zhì)較好。不僅要對養(yǎng)殖品種合理選取，對肉牛個體也要優(yōu)選，肉牛體型壯碩、食欲穩(wěn)定、體型勻稱、皮膚光滑富有彈性，此類肉牛養(yǎng)殖中發(fā)展?jié)摿^高，通過規(guī)范化育肥牛能獲取良好的養(yǎng)殖成效[2]。

3 合理應(yīng)用驅(qū)蟲技術(shù)

在肉牛養(yǎng)殖中要定期開展驅(qū)蟲，每3月組織開展1次，主要目標(biāo)是全面清除牛體內(nèi)外寄生蟲，保證牛的健康。體外寄生蟲，如疥癬、虱子等，可以使用伊維菌素，對于體內(nèi)寄生蟲，如絳蟲等，可以口服阿苯達(dá)唑，使用方法按使用說明操作。再搭配2%濃度的敵百蟲溶液進(jìn)行藥液噴霧防控，注意使用敵百蟲等驅(qū)蟲藥時，按說明使用，防止藥物中毒[3]。

4 飼料存儲管理

肉牛養(yǎng)殖中飼料合理選取至關(guān)重要，要做好飼料的貯存管理，要對飼料合理配比。飼料在應(yīng)用中不合理，配方不科學(xué)，會導(dǎo)致各類物質(zhì)養(yǎng)分搭配不協(xié)調(diào)，這樣實際消耗的飼料成本較大，肉牛營養(yǎng)供應(yīng)不穩(wěn)定，其生產(chǎn)性能會降低。目前肉牛在飼喂中選取的飼料種類較多，但是肉牛在日常投喂中主要是以粗飼料為主，能飼喂的粗飼料種類較多，主要有牧草、秸稈等，但是部分飼料營養(yǎng)成分較少，粗纖維含量較高，在飼喂前要進(jìn)行全面加工，這樣能保障秸稈飼料整體營養(yǎng)價值全面提升。其次還要備足充分的牧草，促使肉牛養(yǎng)殖中能獲取充分營養(yǎng)。對粗飼料進(jìn)行貯備外，還要貯備充足精飼料。依照各個階段肉牛生長中營養(yǎng)物質(zhì)需求現(xiàn)狀進(jìn)行補(bǔ)充，對飼料合理搭配[4]。

5 科學(xué)化飼喂

肉牛購入后先進(jìn)行一段時間隔離飼養(yǎng)，主要是為保障肉牛能全面適應(yīng)全新的飼養(yǎng)環(huán)境，能對環(huán)境變化造成的應(yīng)激進(jìn)行調(diào)控。在隔離飼養(yǎng)中要及時進(jìn)行驅(qū)蟲以及健胃。對肉牛生長現(xiàn)狀進(jìn)行觀察，在15d內(nèi)無任何異常情況下便能將其人群養(yǎng)殖。在飼養(yǎng)中要注重日常管理，能為肉牛提供舒適的生長環(huán)境，防止對肉牛育肥效果產(chǎn)生較大影響。定期對圈舍采取規(guī)范化清理措施，選用相應(yīng)藥物進(jìn)行消毒。加強(qiáng)日常通風(fēng)換氣，對圈舍環(huán)境相對濕度進(jìn)行控制。天氣炎熱時，每天要對肉牛身體擦拭1～2次，不僅有助于清潔衛(wèi)生，還能促進(jìn)牛體血液循環(huán)，強(qiáng)化其體質(zhì)。

6 育肥操作

在肉牛育肥中可以選取持續(xù)育肥方式，就是犢牛成功斷奶后便開始育肥，育肥持續(xù)時長能控制為12～18月，促使其體重能穩(wěn)定增長400～500kg，此類育肥方式能有效調(diào)控肉牛生產(chǎn)周期，對投喂飼料量進(jìn)行控制，擴(kuò)大養(yǎng)殖效益。其次還能選取架子牛肥育，購買1歲左右的育成牛進(jìn)行育肥，架子牛主要是優(yōu)選公牛進(jìn)行育肥。結(jié)合肉牛體重、年齡、營養(yǎng)供應(yīng)情況對肉牛進(jìn)行劃分，對群體數(shù)量進(jìn)行控制，有助于養(yǎng)殖管理。通過定位飼養(yǎng)對肉?；顒蝇F(xiàn)狀進(jìn)行控制，避免肉牛養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生嚴(yán)重的能量耗損。為對常見的疾病進(jìn)行控制，要讓肉牛按時能曬太陽，補(bǔ)充機(jī)體中磷、鈣元素含量。飼料中適當(dāng)添加微生態(tài)制劑，既可以防治胃腸道疾病，又促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化，提高育肥效果。另外，中草藥添加劑也可以改善胃腸道功能，促進(jìn)預(yù)防增重。如山楂健胃散能有效加速肉牛育肥成效。在冬季要進(jìn)行保暖控制，避免肉牛大量消耗體能。當(dāng)牛舍中溫度較高，將會導(dǎo)致肉牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，對其食欲造成較大影響。正常情況下，牛舍基本溫度要保持為15～25℃。

7 牛養(yǎng)殖注意事項

在肉牛養(yǎng)殖中要確定對應(yīng)的養(yǎng)殖注意事項，比如對肉牛出欄期進(jìn)行控制，強(qiáng)化肉牛疾病防治等。當(dāng)前正常養(yǎng)殖現(xiàn)狀下要將當(dāng)?shù)厝馀３鰴谄谙蘅刂茷?年以上，其中有部分肉?？梢赃x取自行育肥方式，結(jié)合市場變化需求進(jìn)行調(diào)控，這樣能全面提升飼料轉(zhuǎn)化效率，對養(yǎng)殖成本也能進(jìn)行合理控制，當(dāng)?shù)匾Y(jié)合基本現(xiàn)狀對肉牛出欄期進(jìn)行控制，當(dāng)肉牛長至350～400kg便能出欄。

在牛病防控中，要擬定規(guī)范化免疫程序，制定科學(xué)化的消毒措施。在規(guī)范化養(yǎng)殖管理中，要建立穩(wěn)定的養(yǎng)殖環(huán)境，對飼養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)控，提升肉牛機(jī)體抵抗力。強(qiáng)化肉牛養(yǎng)殖中寄生蟲病防治，防治寄生蟲病誘發(fā)各類慢性病癥，影響肉牛生長發(fā)育。在養(yǎng)殖中對牛舍要定期清理，再選取10%生石灰乳、2%苛性鈉對牛舍進(jìn)行全面消毒。消毒活動開展中要對養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行分析，正常情況下半月進(jìn)行一次消毒，再輔助搭配綜合性防控措施。定期進(jìn)行驅(qū)蟲，驅(qū)蟲結(jié)束后對肉牛排泄物進(jìn)行清理，防止蟲卵感染。

8 結(jié)束語

肉牛養(yǎng)殖中多項操作復(fù)雜程度較高，所以當(dāng)前要對養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用合理劃分，明確養(yǎng)殖注意要點。對肉?？茖W(xué)化選種、飼養(yǎng)管理、育肥管理以及做好疾病防控，保障肉牛產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展，擴(kuò)大養(yǎng)殖綜合效益。

參考文獻(xiàn)

[1]蘭風(fēng)嬌.肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點及注意事項[J].現(xiàn)代畜牧科技，2019（1）：19-20.

[2]張怡，楊靜，何文森.規(guī)模養(yǎng)殖肉牛的技術(shù)要點[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（6）：106-107.

[3]張婭靜.肉牛養(yǎng)殖過程中需要注意的技術(shù)要點[J].畜禽業(yè)，2018，29（6）：46.

[4]武培納.肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點分析探索[J].農(nóng)家致富顧問，2017（22）：31.

作者簡介：趙順宅（1973-），男，河北秦皇島人，本科，獸醫(yī)師，研究方向：動物疾病治療。