氣相色譜法在食品藥品檢測領域的應用分析

陳金鳳 陳金榮 鞏媛媛

摘 要：氣相色譜法是近年來化學分析方法中的重要檢測技術，可以應用于現代藥物檢測、食品檢測以及環境檢測，并且具有良好的檢測效率和檢測質量，隨著我國經濟的發展，人們的生活品質也在不斷提高，因此氣相色譜法被廣泛應用到了食品藥品的檢測中去，本文根據近年來氣相色譜法的應用現狀對該技術在食品藥品檢測中的應用優勢進行了分析，進而分析了存在的問題，并且提出了相應的解決措施，希望通過本文的論述，能夠為氣相色譜法在食品藥品檢測中的應用提供一定建議。

關鍵詞：氣相色譜法;食品藥品檢測;應用

氣相色譜法是現代化學分析法中的常用技術，主要是將氣體作為流動相，之后經過裝有不同的填充劑的色譜柱，進而通過分離檢測來確定檢測樣本的成分。關于氣相色譜法的研究始于1906年，經過百余年的發展，現代檢測中的氣相色譜法檢測技術具有較快的分析速度、較高的分離效率以及較高的精準度，因此在食品藥品的檢測中具有廣泛應用。本文分別針對氣相色譜法在食品藥品檢測中的應用進行了實際分析。

1 氣相色譜法在食品領域檢測的應用

隨著我國經濟的發展，農業作為我國的基礎產業也獲得了迅速發展，但是伴隨著農業的發展，農業生產中的農藥、化肥使用量也在迅速上升，部分農民不具備專業的知識體系，導致在農業生產中濫用化肥農藥，從而給食品安全帶來一定威脅。在本文中，主要以農業生產中常用的殺蟲雙殺蟲劑進行分析。殺蟲雙屬于廣譜性殺蟲劑，在農作物中的殘留較少，并且對人類、畜類的危害程度較低，但是如果過量使用殺蟲雙殺蟲劑，也會產生一定程度的農藥危害。殺蟲雙殺蟲劑主要應用于麥類、果蔬類作物的生產過程中，本文采取氣相色譜法對果蔬中殘留的殺蟲雙含量進行分析。首先，需要進行取樣工作，進而將樣品浸泡在鹽酸溶液中進行提取步驟，再將樣品浸入硫化鈉溶液進行過夜衍生，通過吸附劑凈化之后對樣品中的農藥殘留含量進行分析。

除了對農藥、化肥殘留進行檢測之外，還可以利用氣相色譜法對食品添加劑進行檢測，本文主要采取氣相色譜法針對日常調味品中的苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸丁酯等化學元素的含量進行檢測，通過一系列的檢測步驟，最終得出檢測結論，相較于傳統檢測過程中使用的國標法，氣相色譜法的檢測步驟簡單、準確度高。

2 氣相色譜法在藥品領域檢測中的應用

隨著我國綜合實力的不斷強大，我國許多產業也逐漸走出國門，其中就包括了中國數千年來的中醫藥產業。眾所周知，中醫藥的成分復雜，并且由于中醫藥藥材的品質、產地、產期、氣候等因素的影響，中醫藥藥材的成分也會發生相應變化，并且不同的炮制工藝制作出來的中藥也會存在差異，因此在本文中，主要采用氣相色譜法對中醫藥的藥性進行鑒定，同時對藥品總的成分及其含量進行檢測。本文以廣州陳李濟藥品廠生產的烏雞白鳳丸為檢測對象，對烏雞白鳳丸中的石油醚提取液進行了氣相色譜檢測，進而通過檢測數據來判斷該廠生產的烏雞白鳳丸是否達到所承諾的藥性。

藥品不僅包括中藥，還包括西藥，而西藥在制作過程中，總會產生一定量的有機溶劑殘留，因此為了提高藥品的安全性，并且為了保障服用人的用藥安全，本文以埃索美拉唑鎂中的有機溶劑含量為檢測對象，對該藥品中的有機溶劑進行了檢測，在檢測過程中，主要采用毛細管氣相色譜法，進而經過氫火焰離子化驗檢測器進行檢測，根據檢測結果判定有機溶劑的殘留量是否符合國家標準。

3 氣相色譜法在食品藥品檢測領域的應用現狀

相較于傳統的國標法檢測，氣相色譜法在食品藥品領域的檢測中具有更為簡單的步驟和更高的靈敏度，同時可以有效檢測樣品中的多種物質，因此具有更高的檢測效率。然而，氣相色譜法在實際的應用中也存在部分問題，本文針對檢測過程中存在的問題進行了分析。

3.1檢測技術不成熟

氣相色譜法在檢測的過程中具有良好的效果，但是我國引入該技術的時間較短，并且應用范圍較高，因此僅僅在主要的食品藥品檢測領域具有較為成熟的檢測技術，在邊緣領域的檢測過程中并未形成有效的應用。此外，由于在邊緣領域的應用較少，因此也并未對檢測所得的數據形成可靠的判斷標準，導致檢測數據無法發揮有效作用。

我國國民的身體素質與歐美國家的身體素質不同，因此在某些食品藥品領域的檢測中，我國需要對國際上通用的檢測指標進行一定修改，以此來適應我國食品藥品領域的檢測需求。然而，在實際的檢測過程中，要想形成符合我國國民身體素質的檢測標準，需要進行長時間的檢測數據積累，并且對其進行總結，但是部分檢測部門并沒有將其進行到底，導致珍貴的檢測數據喪失。

3.2缺乏檢測人員

對于食品藥品檢測活動的最終數據掌握在檢測人員手中，并且檢測人員可以對最終的檢測結果作出判斷，因此檢測人員的專業水平直接關系到檢測效率、檢測結果以及檢測精準度。要想培養一個優秀的檢測人員需要大量的資源，并且我國大多數高校并沒有開設有關食品藥品檢測的專業，導致人才培養的源泉不足。此外，部分檢測人員為了自身利益，將檢測結果不合格的食品藥品修改為檢測結果合格的食品藥品，也在一定程度上給氣相色譜法技術的應用造成障礙。

4 推動氣相色譜法應用的有效措施

4.1完善檢測技術，加強經驗積累

由于我國的氣相色譜法在應用過程中存在空白現象，因此對于此類空白應用領域，也應該嘗試用氣相色譜法進行檢測，并且對其檢測數據進行記錄，從而不斷完善氣相色譜法檢測技術。此外，我國的檢測機構應該針對我國的國民身體素質制定特定的氣相色譜法檢測標準，并且需要將每次檢測數據都進行記錄，待檢測活動完成之后對數據進行分析、總結，進而為日后的檢測工作提供經驗。因此，檢測部門在進行檢測活動的過程中應該加強該方法在邊緣檢測領域的應用，切實記錄有效數據。

4.2培養優秀人才，吸引專業人才

國內的檢測機構可以與周邊高校進行合作，開設關于食品藥品檢測的專業，進而為檢測機構提供人才支撐，同時，檢測機構需要設置優厚待遇吸引專業的檢測人才，有效發揮人才的最大作用。除此之外，檢測機構應該加強對于檢測人員的思想教育和職業培訓，避免檢測人員出現損公肥私的現象，與此同時，應該制定對于氣相色譜法應用的檢測管理制度，有效規范氣相色譜法的應用。

5 小結

氣相色譜法具有更高的檢測效率、更精準的檢測結果，并且氣相色譜法的檢測權威性更高，因此隨著我國經濟的發展，氣相色譜法在食品藥品領域的檢測中獲得了廣泛應用，但是針對應用中存在的障礙也應該采取有效措施加以解決，進而推動氣相色譜法的有效應用。

參考文獻

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