合理膳食,養成幼兒良好的飲食習慣

謝桂月

【中圖分類號】R249 ? ? ?【文獻標識碼】A ? ? 【文章編號】2095-6851（2019）08-136-02

自古以來，就有‘民以食為天的說法。有一個合理的飲食結構和合理的飲食習慣，對于孩子的身心的發展是很重要的。一個良好的習慣養成的關鍵期就在于幼兒期。在孩子小的時候養成的良好的習慣，將會伴隨著他們的一生。

1 幼兒飲食方面存在的問題

1.1 挑食、厭食、偏食

在現在，很多的小孩都喜歡吃一些肉類，一聽說吃蔬菜就會有惡心、嘔吐的現象;對于像魚蝦這種食物，很多的小孩子更是不愿意吃，他們會覺得腥味很大，不愿意吃，如果說吃到有關于魚蝦這種菜的話，那么他們就會開始哭。甚至會有孩子在看到米飯或者饅頭的時候，他們會感覺到有壓力，他們還會覺得吃飯是一種很痛苦很痛苦的事情，根本就不愿意吃飯。

1.2 吃飯的速度慢

為什么小孩子吃飯速度慢呢？除了偏食、挑食、厭食之外的一些孩子，還會有小孩子在吃飯的時候沒有集中注意力，小孩子的注意力是很容易被分散的，在吃飯的時候，看到了玩具就想去玩玩具;或者看到了電視里的動畫片，那么就想著去看動畫片;或者是一直和旁邊的小朋友在講話、在玩;或者是一直在玩碗里的湯和飯，一直倒過來倒過去等等的現象[1]。所以，他們吃飯的時候也不是在吃飯，是在玩。

1.3 孩子的咀嚼功能還是很弱

很多的孩子在吃瘦肉的時候，放在嘴里一直嚼，咬不動的話，那么他們就會吐掉嘴里的肉，或者是一些蔬菜的時候，也是這樣的，咬一咬就吐掉了。而當大人們問他們的時候，他們的理由也是很充分的，就是咬不動。

1.4 吃飯中存在的危險

很多的小孩子都喜歡唔飯，就是吃一口飯在嘴里，然后一直的嚼，根本不知道往下咽，有的時候，有的孩子吃一口飯，家長不注意的時候，可能一口飯會從中午，直到午睡了還在嘴里含著，如果說是沒有被發現的話，那么在孩子睡著的時候，嘴里還含著一口飯，或者在活動的時候，比如說跑步的時候，含了一口飯在嘴里，那么很有可能會嗆到，那后果是不敢想象的。

1.5 手抓飯，不會用勺子

雖然在吃飯前都會讓孩子洗手，但是還是避免不了孩子們會用手去摸一摸別的東西，有的孩子總是會在洗完了手之后，還會碰玩具什么的，然后在吃飯的時候有還會用手去抓飯，抓菜，然后細菌也就會被吃進肚子里。

2 幼兒飲食習慣形成的原因

在現在的社會上，很多的家庭都是只有一個孩子，所以對于家長來說，孩子就是自己手中的寶貝，所以就對于孩子太過溺愛，家里的所有人都寵著這一個孩子，很多時候都是孩子要干什么就干什么，對孩子太過的放縱和遷就。所以養成了孩子很多的不好的習慣，尤其是飲食習慣。

2.1 受家庭因素的影響

很多的孩子的挑食、厭食的不好的習慣是和家長有很大的關系的。在生活中，對于孩子就是百依百順的，經常在吃飯的時候對孩子說，喜歡吃什么就把它們放在自己的面前，多吃一些，不喜歡吃什么，那就放遠一點，就不吃了。那么隨著孩子的而慢慢長大，對于自己不喜歡的吃的，就會非常的討厭，就會有很大的排斥心理出現，甚至還會有很多的家長在孩子去幼兒園的時候，對幼兒園的老師說，自己的孩子不喜歡吃什么，讓老師多注意。都知道，在孩子人生道路上的第一個啟蒙老師就是父母。父母在吃飯的時候，有一些不好的習慣，可能自己沒有注意到，但是卻在久而久之的情況下，被孩子學習了。有的父母因為太過溺愛自己的孩子，所以對于孩子的一些要求，總是會盡量的滿足。比如說孩子喜歡吃零食，但是零食是對于健康來說，是不好的東西，但是只要是孩子說想吃，那么家長就會帶著孩子去買，有的父母剛開始是不會買的，但是孩子在哭鬧了以后，家長就妥協了。還有的家長自己就喜歡吃零食，總是會主動的帶著孩子去超市買各種的零食，讓零食成為家里必備的。由于孩子在吃飯前吃了太多的零食，導致了吃飯的時候及沒有了胃口[2]。

2.2 受幼兒園方面的影響

除了父母以外，在孩子小的時候，陪伴孩子最多的就是幼兒教師。孩子們在幼兒園里吃飯時間是很多的，所以說，除了父母以外，幼兒教師也是影響孩子養成不好的習慣的原因之一。幼兒時期是孩子最好學的時候，也是喜歡模仿的時候，如果在幼兒園有孩子挑食，那么孩子也會去模仿的，孩子可能會覺得，我們是小伙伴，他不喜歡的，我也不喜歡。在孩子們一起吃飯的時候，幼兒教師們總是會說‘看哪個小朋友吃的最快，吃飯的時候不能說話或者是“別的小朋友都吃完了，你是最慢的”等等的話。那么長時間以來，孩子在家里養成的好習慣也會被教師這樣的催促給催促沒有了。老師可能使好心的讓孩子在吃飯的時候好好的吃飯，但是可能是忽略了小朋友的個性都是不一樣的，可能有的孩子在不知不覺中，就把吃飯速度放在了第一位，而不是以吃飯為主要的。如果吃飯太快的話，對于孩子的消化和吸收是很不好的。

2.3 催促孩子吃飯

有的家長總會覺的孩子吃的多，是身體健康的表現。吃的多了，孩子才會長的高。孩子有的時候，可能吃的不是很多，那么家長可能就會催促孩子，強制的讓孩子在多吃一些。那么長期以來，不管父母在吃飯的時候給孩子多少東西，孩子都會吃完。但是這樣的后果，可能就是孩子因為吃的太多，然后導致了消化不良，就被送去了醫院。對于一個小孩子來說，家長不能夠用大人的方法去判斷孩子吃了多少，小孩子的飯量一般都是很小的。

3 養成良好的飲食習慣的方法和建議

3.1 要合理的安排飲食 合理的搭配好各種的食物，不能說孩子喜歡吃什么，那么就天天讓孩子吃什么，這樣是不可以的。因為孩子的成長是需要各種的營養的，所以要給孩子吃各種不同的食物。

3.2 在吃飯前，盡量不要讓孩子吃零食，像水果或者袋裝的零食什么的，如果孩子在吃飯前吃了的話，那么可能他們會到了吃飯的時3候還不餓，所以就吃不下飯。像水果一些的東西，可以讓孩子在吃完飯以后吃。

3.3 要養成孩子在吃飯前吃飯后都要洗手的習慣[3]。小孩子都是很頑皮的，如果對于一個東西很好奇的話，那么就會伸手去摸，然后手上就會沾染上很多的細菌，如果不洗手的話，那么就會把細菌吃到嘴里，那孩子可能就會生病。所以要養成孩子吃飯前吃飯后洗手的習慣。

3.4 小孩子是非常好動的，當孩子在吃飯的時候亂跑，家長不能一直追著孩子吃飯，如果孩子不吃，那么就不管他了，等他餓的時候，再去吃的時候沒飯了，那么下一次他就會記得，把飯吃完再去玩。不然是會餓肚子的。

人的習慣不是天生就有的，都是后天慢慢的養成而來的。是受家庭和社會環境的影響而形成和發展的，有一個良好的飲食習慣對于孩子的以后也是有好處的。

參考文獻：

[1]王康.淺談幼兒良好飲食習慣的培養[J].黑河教育，2016（7）：17-18.

[2]王亞珺.盡早培養孩子良好的飲食習慣[J].早期教育（家教版），2016（2）：26-27.

[3]黃蕾.淺談幼兒的膳食營養教育[J].職業技術，2013（11）：28-29.