肉牛健康養(yǎng)殖技術(shù)與疾病預(yù)防

齊文華

摘 要 近年來，肉牛養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖項目中的首選，主要是因為肉牛養(yǎng)殖具有風(fēng)險低、市場需求穩(wěn)定、抵御疾病能力強的優(yōu)點，隨著肉牛養(yǎng)殖項目數(shù)量的不斷增加，在養(yǎng)殖過程中掌握科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)對于獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟效益具有重要意義。肉牛養(yǎng)殖技術(shù)涉及多項工作內(nèi)容，包括選擇和搭建牛舍、挑選肉牛品種、選擇和存儲飼料、肉牛飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防和出欄管理等。

關(guān)鍵詞 肉牛養(yǎng)殖；健康養(yǎng)殖技術(shù)；肉牛疾病；預(yù)防

當(dāng)前，市場養(yǎng)殖項目中大多數(shù)養(yǎng)殖主體都會選擇肉牛養(yǎng)殖項目，考慮到其養(yǎng)殖風(fēng)險小、市場需求穩(wěn)定、抵御疾病能力強以及疾病概率等優(yōu)點，當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢，相比于生豬以及肉雞養(yǎng)殖，肉牛養(yǎng)殖具有明顯的穩(wěn)定性。但是這并不能說明所有的肉牛養(yǎng)殖項目都能夠獲得預(yù)期的經(jīng)濟效益，肉牛養(yǎng)殖技術(shù)是否科學(xué)才是需要重點關(guān)注的問題。肉牛養(yǎng)殖成本較高，因此一旦出現(xiàn)問題其經(jīng)濟損失也最為嚴(yán)重，基于此本文對肉牛養(yǎng)殖的各環(huán)節(jié)的主要技術(shù)進行介紹，指出各環(huán)節(jié)肉牛養(yǎng)殖中需要注意的問題，對于提高肉牛養(yǎng)殖效率，預(yù)防疫病，提高肉牛養(yǎng)殖項目經(jīng)濟效益具有重要意義。

1 選擇和搭建牛舍

牛舍即肉牛成長和生活的地方，貫穿肉牛的整個生產(chǎn)生活活動，當(dāng)前大多數(shù)肉牛養(yǎng)殖都選擇舍飼飼養(yǎng)的方式，因此選擇和建設(shè)牛舍對于肉牛的成長至關(guān)重要。在選擇和建設(shè)上需要注意以下幾點：第一，牛舍選址地勢要高，保證牛舍采光良好，同時還要保證牛舍溫度適宜，內(nèi)部干燥，牛舍周圍要水源充足并且易于排水。地理位置上要選擇交通便利但是遠離市區(qū)的位置，有利于肉牛防疫工作；第二，牛舍建設(shè)要挑選耐用材料。由于肉牛本身體型大，結(jié)實耐用的材料能夠防止肉牛撞壞牛舍；第三，合理控制牛舍的面積。根據(jù)預(yù)計養(yǎng)殖的數(shù)量確定牛舍面積和牛舍密度，科學(xué)合理的飼養(yǎng)密度是保證肉牛成長和發(fā)育的重要因素。通常情況下成年肉牛占地面積為2m2/頭；第四，配備合適面積的運動場。運動場能夠保證肉牛的健康成長，確保牛肉質(zhì)量，通常情況下運動場的面積大于牛舍面積的1—2倍。

2 挑選肉牛品種

挑選合適的肉牛品種決定著養(yǎng)殖活動的經(jīng)濟效益水平。不同種類的肉牛在生產(chǎn)性能上是不同的，其生產(chǎn)量和生產(chǎn)能力以及產(chǎn)出的肉質(zhì)都是不同的，對此需要在養(yǎng)殖前進行仔細(xì)的市場調(diào)查和研究，結(jié)合養(yǎng)殖地區(qū)的實際情況判斷挑選合適的品種。在挑選上需要考慮的因素主要包括肉牛體質(zhì)、成長速度、疾病抵御能力、養(yǎng)殖環(huán)境等。國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖市場上比較普遍的肉牛品種主要是引自國外，例如西門塔爾肉牛、夏洛萊肉牛等，這些品種的主要優(yōu)點就是成長速度快、肉質(zhì)好、飼料利用率高。上述品種在與地方黃牛雜交后的新品種更適合在國內(nèi)養(yǎng)殖，能夠綜合兩類品種的優(yōu)點，成長速度快，疾病地域能力強，環(huán)境適應(yīng)力強。

挑選肉牛品種除了對整體種類的選擇還涉及到選擇肉牛個體，包括判斷肉牛身體健壯水平、食欲旺盛程度、皮膚表面光滑度等，挑選養(yǎng)育潛力大的肉牛結(jié)合科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)達到理想的養(yǎng)殖效果。

3 存貯飼料

肉牛養(yǎng)殖存儲飼料工作主要涉及到兩方面。一是儲備飼料，二是對飼料進行合理配比。配比不合理、搭配不科學(xué)的飼料會嚴(yán)重影響肉牛的養(yǎng)殖效果，同時營養(yǎng)元素搭配不合理的養(yǎng)殖飼料還會導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升卻反而出現(xiàn)肉牛營養(yǎng)不足的問題。肉牛養(yǎng)殖飼料種類有很多，在養(yǎng)殖中以粗飼料喂養(yǎng)為主，包括牧草、秸稈等，可以根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)實際情況挑選。粗飼料在喂養(yǎng)前應(yīng)當(dāng)酌情加工處理，提高飼料適口性，主要加工方法包括青貯和氨貯。在儲存工作上要注意飼料存貯種類的多樣性，保證肉牛飼料營養(yǎng)全面，不僅僅要存儲粗飼料還要做好精飼料的存儲工作，針對肉牛的不同生產(chǎn)階段選擇合適的飼料搭配比例，保證肉牛成長所需營養(yǎng)物質(zhì)的同時提高飼料的利用率。

4 強化飼養(yǎng)管理

科學(xué)的飼養(yǎng)管理活動時提高肉牛養(yǎng)殖效率的關(guān)鍵。首先在肉牛剛剛購買回來時要進行隔離飼養(yǎng)，幫助肉牛適應(yīng)新環(huán)境的同時引導(dǎo)其從應(yīng)激中恢復(fù)過來。隔離飼養(yǎng)環(huán)節(jié)一般為期十五天，隔離期間的主要工作就是驅(qū)蟲和健胃，觀察肉牛生活的日常行為特點，包括采食和排泄等，針對其行為活動的情況調(diào)整管理模式。

第二即肉牛入群后的日常管理工作。主要是提供給肉牛一個良好舒適的生長環(huán)境，確保其生長速度和育肥效果。日常管理工作要注意牛舍的清潔和消毒，做好通風(fēng)和換氣的工作，控制牛舍的溫度和濕度。特別是要注意做好夏季降溫和冬季保溫的工作。保證最少每天一次刷拭牛體，保證牛體清潔的同時促進其血液循環(huán)，另外還要讓肉牛每天進行適量的運動，確保其肉質(zhì)的健康。

5 預(yù)防疾病

在肉牛養(yǎng)殖疫病預(yù)防方面主要涉及牛舍管理和肉牛抗病提高兩方面。首先在完成牛舍搭建之后要進行全方位消毒處理，消毒時通常使用生石，也可以使用火堿進行地面消毒或者藥物熏蒸消毒。需要注意的是熏蒸消毒時要確保牛舍的封閉性，提高消毒效果，熏蒸消毒能夠殺滅病原微生物，控制病原體的傳播。

同時還要提高肉牛個體的抗病能力，肉牛自身抗病能力弱一旦出現(xiàn)疫病問題，由于其傳播速度快就會出現(xiàn)肉牛大面積死亡的現(xiàn)象，并且治愈的難度高，會造成大量經(jīng)濟損失。對此可以在對牛舍定期消毒的同時，根據(jù)肉牛的成長情況接種疫苗，按照疫苗操作使用說明書上的內(nèi)容進行操作。

6 出欄管理

肉牛發(fā)育和增重到一定程度后應(yīng)停止飼料喂養(yǎng)，否則會影響肉牛品質(zhì)并且造成飼料浪費，一般情況下當(dāng)肉牛長到七百到八百斤時即可出欄。

7 結(jié)語

綜上所述，在肉牛養(yǎng)殖過程中要想獲得一定的經(jīng)濟效益就必須要重視肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用以及疫病的預(yù)防和控制，只有注意肉牛養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)的工作細(xì)節(jié)才能保障肉牛的健康成長，確保肉牛的肉質(zhì)水平。

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