在旅游服務教學中加入體驗式教學的魔力

吳玉丹

[摘 要]近年來，隨著互聯網時代的全面來臨和我國經濟的飛速發展，大多數人從跟團旅游的模式逐漸轉向私人訂制式旅游服務及團體多元化自主式旅游服務。新式旅游產品的不斷產生，對旅游服務的檔次和等級也有了不同的要求，而在旅游服務教學方面，更是出現了教學與社會發展脫節的現象。傳統式旅游服務教學已經無法滿足時代的步伐，抽象晦澀的黑白教學資料，在某種程度上來說，限制了學生對新鮮事物的想象力和對美好生活的追求。故而，在傳統的旅游服務教學中加入體驗式教學模式，逐漸成為當下最流行的教育趨勢。

[關鍵詞]旅游服務;教學;體驗式

一、傳統式旅游服務教學的弊端

旅游對于大家來說并不陌生，經常旅游的人都知道，一次好的旅游體驗來自于優質的旅游服務，而優質的旅游服務，則來自深層化的旅游服務教育基礎。旅游服務教學本身來說，應該是一門非常有意思的學問，它不但包含了服務技能、服務禮儀、人文知識、宗教知識及傳統文化知識，而將這些知識囊括其中的卻是一本晦澀難懂且抽象的書本。絕大多數學生因為家庭條件和經濟能力的受限，根本無法外出去體驗外省優質的旅游服務，只局限于理解書本的文字的層面，極大地限制了他們的想象力和對于美好事物的憧憬。

二、體驗式旅游服務教學的優勢

什么是體驗式教學？根據字義的理解，它是一種將場景體驗融入授課教學的全新模式。在這種教育環境下，教師不再是授課者，而是整個體驗環節的序幕啟承和穿插者。將抽象晦澀難懂的教學內容變得形象化、多維化、立體化。學生也不再是聆聽者，而是整個教育環節的主導者，課程前進與后退都由學生自由無約束地控制。在整個體驗環境中，教師可以與學生互換，在平等的狀態下，共同進步。從而更深層次地激發學生對學習的興趣，同時也能加快學生的自我升華體驗，使其真正做到在快樂中學習，在學習中成長，在成長中升華，在升華中成就自我。

在傳統的旅游服務教學中穿插場景體驗式教學模式、拓展體驗式教學模式及沙盤體驗式教學，讓教師和學生互換角色，體驗不同的社會人物，不同模式下變換服務，從而更加深刻地理解和感受旅游服務品質等級的意義。在特定教學器材的輔助下，引導學生的發散思維能力和延展思維能力，對旅游服務教學有著較強的輔助作用。

三、旅游服務傳統教學和體驗式教學的結合點

旅游服務教學在傳統教育抽象的教學模式下，如何才能突破教學盲點，增加教師的教育樂趣和提升學生的學習興趣？以下幾種教學模式，可以有效地改善這種被常規慣性所束縛的壓力。

（一）場景體驗式教學與傳統旅游服務教學結合的操作模式

傳統的旅游服務教學內容涵蓋的多項技能操作內容，可在其教學的基礎上，設計一個具有特定氛圍的場景模式，模擬學生在今后生活中所遇到的場景氛圍，以禮儀服務為中心，制定專屬的角色，讓學生團隊自行合作扮演，教師可以根據學生在扮演過程中所發生的各種特殊狀態，來評判和指正。利用高效的、點對點的延展事態，對癥下藥，從薄弱關節著手來解決問題，快速指出學生課程學習的盲點，更加扎實地補充傳統課程中所無法表現的知識內容。

（二）拓展體驗式教學與傳統旅游服務教學結合的操作模式

拓展體驗式教學模式起源于二戰時期，旨在培養士兵的心理素質和抗壓能力。在進入現代社會以后則多用于培養企業骨干以及新員工入職的紀律和忠誠信念教育思想拓寬的培訓。將此種教育模式引入傳統的旅游服務教學模式中來，可以說是事半功倍。拓展體驗式教學利用特殊道具的輔助作用，采取發散式的思維模式，在傳統旅游服務教育的基礎模式下，以拓展思維領域為根本出發點，改善學生井底之蛙的固態思維模式，達到在多維化事態進展空間內的合理平衡。繼而，使學生更深刻地理解旅游服務概念的基礎和意義。

（三）沙盤體驗式教學與傳統旅游服務教學結合的操作模式

沙盤體驗式教學是近年來引入國內最新的境域環境體驗模式。它以一種立體化的空間形態，融入到傳統的旅游服務基礎教學中。如：設立一個景區，景區內設有景區負責人和工作人員，不同的工作人員負責不同的服務內容，學生則自我參與到這個沙盤中去選擇體驗不同的角色，全面地將旅游服務的課程內容完全立體化地展現出來，實現從二維化到三維化的快速轉換，在整個景區沙盤的管理環境中，學生就是旅游服務課程學習內容的執行者，而教師則是一個穿插者，負責穿插和協調整個場景的合理運轉。在這些全新的體驗式教學模式下，不僅可以加快教學進度，更能提高學生對于旅游服務學習內容的掌握程度，從而有效地避免抽象教學模式的降維打擊。

傳統的旅游服務教學模式只要能夠巧妙地加入體驗式教學的魔力，就能使學生和教育工作者擺脫抽象空間的束縛，以大數據的運作態勢來應對多變的社會環境，培養出技能更全面、思考更周到、服務更貼心的旅游服務團隊，為日益發展的社會主義道路添磚加瓦。

參考文獻：

[1]劉滄.體驗式教學在旅游管理專業教學中的應用[J].吉林省教育學院學報（學科版），2010（5）.

[2]祁穎.旅游管理專業實習教學規范與實效研究[J].黑龍江教育（高教研究與評估板），2006（21）.

[作者單位]

敦煌藝術旅游中等專業學校

（編輯：李博寧）