留學生來信揭開“東方秘密”為何一出國就找不到熱開水喝

文·趙非一

指導專家·朱欣（東南大學附屬中大醫院健康管理中心主任、中醫內科副主任醫師）

“多喝熱水”一詞最早出自微博上有人吐槽：“感冒了，多喝熱水”“頭疼，多喝熱水”“吃壞東西拉肚子，多喝熱水”“玩累了，多喝熱水” ……就這樣，白開水在潛移默化中成了國人口中標榜的“神器”。但這萬能的白開水，對留學生小吳來說，卻是一種奢侈品。

最近，本刊熱心讀者、留學生小吳發郵件來告訴我們，她因胃不好，以前在國內幾乎都不怎么喝涼水，每次都是喝溫水或者熱開水，可是出國以后她發現，怎么都找不到熱開水喝。這對于她而言，簡直是種折磨。但有意思的是，當初和小吳一同在留學培訓班的幾個小伙伴也告訴小吳，他們出國后也都沒見過西方人喝熱開水。這個問題，一下子引起了大家的關注。

去過西方國家的人大多有過類似的經歷，找遍很多地方都沒有熱水喝。這讓從小習慣喝熱水的國人，尤其是有痛經問題的女性比較頭疼。那西方人怎么就不喝熱水呢？其實這個問題由來已久，既有歷史原因，又和飲食習慣、生活習慣等息息相關。

身體需要“滅火”

歐美國家的飲食主要以牛羊肉為主，加上培根、奶酪、黃油，每天還要喝牛奶，產生的熱量很大。所以西方人每天攝入的肉食量、蛋白質量和熱量，都比中國人的高。

從中醫角度講，這樣的吃法會導致“上火”。火旺，則陽盛；陽過盛，則需陰水來平衡，而冰水，則是陰性較強的水了，可很快使身體恢復平衡。簡單地說，外國人喜歡喝涼水，也是因為平時吃得比較油膩，身體需要“滅火”。