藥膳調(diào)治細(xì)菌性痢疾

文/山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 張寶華

細(xì)菌性痢疾俗稱“菌痢”，是一種由志賀菌屬（痢疾桿菌）引起的、夏秋季節(jié)常見的腸道傳染病，以結(jié)腸化膿性炎癥為主要病變。主要癥狀有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、里急后重、排膿血便等。中醫(yī)認(rèn)為，痢疾主要是由于濕熱毒邪侵及腸道或飲食不潔，損傷脾胃，致濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致。治療菌痢除了遵醫(yī)囑按時(shí)服用抗菌藥物外，若能配合藥膳輔助治療，常會(huì)收到加速痊愈的效果?，F(xiàn)介紹幾款取材方便、制作簡單、無副作用且效果頗佳的藥膳，供有需要者選用。

1．魚腥草山楂粥。鮮魚腥草60克（干品20克），山楂30克，大米100克，紅糖適量。將魚腥草去除雜質(zhì)，洗凈，切成小段；山楂洗凈，去核；大米淘凈。將魚腥草、山楂入鍋內(nèi)，加適量水煎兩次，用兩次的藥液與大米慢火煮成粥，每日早晚溫?zé)岱?，食時(shí)加入適量紅糖。有清熱解毒、健胃消食、調(diào)血止痢的功效，適用于急性菌痢。

2．赤石脂石榴皮粥。赤石脂12克，石榴皮9克，干姜6克，粳米100克。將赤石脂、石榴皮和干姜放入砂鍋，加水500毫升，煎10分鐘后將藥液濾出，加水再煎，然后將粳米淘凈放入兩次的藥液中，煮至粥稠即可服用。每日早晚各1次，空腹熱食，10天為1療程，間隔3～5天再行第2療程。有溫中散寒、收斂止血、燥濕利水的作用，適用于腹痛腹瀉、便血等慢性菌痢。

3．烏梅白術(shù)粳米粥。烏梅（去核炒黃）60克，白術(shù)30克，粳米50～100克。將烏梅、白術(shù)共研細(xì)末，裝瓶備用。粳米淘凈，倒進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水，慢火熬成稀粥；每次取藥末3～6克，放入熱粥中，攪拌均勻趁熱服用。……