著名作家葉辛：注重健康才能有所作為

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葉辛是從下鄉知青成長起來的作家，40多年時間里他先后出版了 《蹉跎歲月》《家教》《孽債》《恐怖的颶風》《三年五載》《華都》等50多本書。其中《孽債》《蹉跎歲月》《家教》還被改編成電視劇，引起全國轟動，榮獲全國優秀電視劇獎。葉辛創作的許多作品都以知青為題材，因此有 “知青時代司馬遷”的美譽。而今他的職務是中國作協副主席、上海市作協副主席、復旦大學中文系教授。

葉辛十分重視自身的身體健康，他雖已年過七旬，身體卻一直很好，極少生病。他家訂了10多種報紙，報紙一到，凡有“健康”的版面他總要先瀏覽一番。電視臺的醫藥節目也是他的所愛。葉辛說，只有有了健康的體魄，人生才能有所作為。老是生病、弱不禁風的人，哪能干好工作？

葉辛每天都要站在書桌前懸肘練毛筆字，每次30至45分鐘。每次練字下來，背上便微微出汗。葉辛說：“宋朝詩人陸游喜愛書法，說‘方病，不藥而愈。方饑，不食而飽。’把書法當藥和糧食，足以證明書法對人的身心健康之功效。”

葉辛一貫重視對飲食的控制。《中國居民膳食指南》上的金字塔表，對各種食物像主食、肉類蔬菜、水果等，每天應攝入多少都有明確規定，他家的飲食就是嚴格按照金字塔表給出的品種和數量做的，并堅持多樣性，粗細結合，葷素搭配，力求清淡。他自己每餐六七分飽，不暴飲暴食。

葉辛還嚴格執行作息生物鐘。每天何時起床、何時進食、何時工作、何時休閑，他都有較嚴格的時間規定。“刻板的生活作息制度是人體健康的重要基石，我深信不疑。……