慶祝，就喝香檳

文/慵懶的大象

記得在土耳其格萊美乘坐日出班熱氣球，映入眼簾的是絢爛的日出、美麗的玫瑰谷、格萊美特有的地貌，讓坐在熱氣球上的我們激動得大呼小叫。從熱氣球上下來，土耳其帥哥駕駛員詼諧地說：“慶祝一下！危險的熱氣球之旅結束了，我們還活著！”隨即打開一瓶大大的香檳酒，濃郁的泡沫立即沖出瓶口，從熱氣球上下來的人都興高采烈地歡呼，舉杯暢飲。香檳香氣四溢，沖進喉嚨，加之喜悅之情，令人如醉如癡。這是對香檳酒最美好的一次體驗。

“香檳”一詞，與快樂、歡笑同義，堪稱“葡萄酒之王”，是用于慶祝的酒，具有奢侈、誘惑和浪漫的色彩。

據(jù)說拿破侖年輕時與一名叫讓·雷米·莫埃的同學感情很好，此人經(jīng)常邀請拿破侖到他開辦的酒廠歡飲香檳酒。后來拿破侖每次出征之前都要到那位同學處痛飲香檳酒，而且每次都大勝而歸，可是在1815年拿破侖出征前因故未飲香檳，結果在滑鐵盧慘遭失敗。由此，香檳酒在法國人心目中成了勝利和祈望成功的象征。

打敗拿破侖的俄、奧、英等多國聯(lián)軍攻入法國后，將莫埃酒窖中的香檳酒作為戰(zhàn)利品用馬車全部運走，可是莫埃先生卻幽默地說，他們將來一定都會成為我的顧客。后來莫斯科王宮寄來一封信，信中只有一句話：“向法蘭西最偉大的詩人——制造香檳酒的莫埃先生致敬！”可見香檳酒的魔力！它居然征服了拿破侖無法用槍炮“解決”的對手。

香檳具有醇正清雅的果香味，并具有清爽的口感，它搭配不同的菜肴使風味各不相同。……