咖啡拉花的魅力

文/軼 凡

靜心制作一杯咖啡，對(duì)設(shè)備的要求相對(duì)簡(jiǎn)單：一只手沖壺，一張濾紙，一個(gè)手沖的杯子。即便沒有手沖的杯子，有濾紙就可以完成，只要記得水溫一定在95攝氏度以上就行。我非常喜歡在家里自己做咖啡，因?yàn)槲业目Х扔惺鼙姟业膼廴恕Ｋ蚕矚g咖啡，而且這個(gè)喜歡完全出于我的“培養(yǎng)”。

曾經(jīng)畏懼咖啡、害怕喝了咖啡影響睡眠的他，因?yàn)槲业母牧伎Х榷矚g上了咖啡，已每天離不開咖啡了——我是多么地有成就感呀！

我每次給他做咖啡的時(shí)候都會(huì)考慮他的感受，“少咖啡因”，我奉行這一準(zhǔn)則，發(fā)明了多款的咖啡。為了滿足注重品相的他，我刻苦地學(xué)習(xí)咖啡拉花而小有成就。說來有趣，拉花看似復(fù)雜，實(shí)則簡(jiǎn)單易行。咖啡拉花就是在原始的意式咖啡上做出葉子或其他圖案的工藝。起初咖啡拉花注重的是圖案的呈獻(xiàn)，但經(jīng)過發(fā)展和演進(jìn)之后，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式、技巧上也一直不斷改進(jìn)，進(jìn)而達(dá)到咖啡色、香、味俱全的境界。

想起曾經(jīng)不太了解咖啡的時(shí)候，我們?cè)邴湲?dāng)勞買一對(duì)雞翅，獲贈(zèng)一杯咖啡，先興致勃勃地把雞翅吃掉。因?yàn)槭峭砩希桓液鹊艨Х榷芽Х葞Щ丶曳胚M(jìn)冰箱，等第二天上午喝掉。還有，那時(shí)星巴克咖啡還覺得是高消費(fèi)，在周五廣發(fā)卡買一送一，待星巴克咖啡店就要打烊的時(shí)候匆匆趕過去，買上兩杯咖啡回家放到冰箱里，轉(zhuǎn)天加熱之后再喝。可能那種匆匆喝咖啡的感覺也很好，雖然知道，咖啡過時(shí)就沒了原有的風(fēng)味！……