基于農(nóng)產(chǎn)品新零售方式對(duì)鄉(xiāng)村振興影響的調(diào)查和分析

毛壬顥 陳龍珍 張穎 朱曉珍

摘 要：隨著2018年中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）的發(fā)布，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大作出的重大決策部署。在新零售商業(yè)模式“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，電商成為農(nóng)村振興轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要?jiǎng)恿Α１疚幕谛铝闶鄯绞綄?duì)鄉(xiāng)村振興影響，運(yùn)用調(diào)查法（問(wèn)卷調(diào)查及人物訪(fǎng)談法）、文獻(xiàn)研究法、描述性研究法、觀(guān)察法進(jìn)行調(diào)查與分析。本項(xiàng)目成員對(duì)廈門(mén)象多多集團(tuán)來(lái)三斤公司、豬小惠農(nóng)場(chǎng)、漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司、漳州市夢(mèng)享柚生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、平和縣珍然家庭農(nóng)場(chǎng)等多家公司及各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，深入觀(guān)察和了解社會(huì)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品新零售等方面的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì)，了解農(nóng)產(chǎn)品新零售方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售量的影響，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；農(nóng)產(chǎn)品；新零售；互聯(lián)網(wǎng)+

基金項(xiàng)目：本文受大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：201812710020）資助。

在傳統(tǒng)零售模式中，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)一度與“土”、“廉價(jià)”、“滯銷(xiāo)”等詞語(yǔ)掛鉤，要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展則需要拓寬銷(xiāo)售渠道、豐富營(yíng)銷(xiāo)模式，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)對(duì)于鄉(xiāng)村的振興。而隨著科學(xué)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的飛速發(fā)展，新零售作為新興零售的方式實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。新零售的商業(yè)模式有效的利用傳統(tǒng)零售的優(yōu)點(diǎn)與現(xiàn)代信息資源的全面性（大數(shù)據(jù)，云數(shù)據(jù)，互聯(lián)網(wǎng)+）相融合，更深層次的理解人類(lèi)需求理論（馬斯洛需要層次理論），促進(jìn)零售業(yè)的發(fā)展及產(chǎn)業(yè)振興。本文以鄉(xiāng)村振興為目的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品新零售方式進(jìn)行了調(diào)查和分析，通過(guò)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)以實(shí)現(xiàn)零售拓寬渠道及無(wú)邊界化，分析新零售方式對(duì)鄉(xiāng)村振興影響及推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的措施。

1 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售方式的局限性分析

在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售方式的分析中，我們了解到農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售方式渠道比較單一，它經(jīng)歷了從“奔走售賣(mài)”到“店鋪定點(diǎn)售賣(mài)”再到“網(wǎng)上售賣(mài)”的零售渠道，而這些也只是貢獻(xiàn)人力、商業(yè)集聚、網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)流量這三方面來(lái)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)實(shí)體門(mén)店銷(xiāo)售具體流程分為到店、拿貨、付款、走人等四個(gè)步驟，而網(wǎng)店銷(xiāo)售具體步驟分為瀏覽、加入購(gòu)物車(chē)、付款、發(fā)收包裹四個(gè)部分，但是由于農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)鮮性，農(nóng)產(chǎn)品很難通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)售賣(mài)，銷(xiāo)售瓶頸難以突破。此外，農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售方式還局限了消費(fèi)者購(gòu)物的時(shí)間、場(chǎng)所、商品種類(lèi)，對(duì)于銷(xiāo)售環(huán)節(jié)而言又是一大屏障。在農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售環(huán)節(jié)中商品中轉(zhuǎn)多次，一件農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)手很多個(gè)的商家才能到達(dá)消費(fèi)者手中，而且難以保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及口感，而那些具有時(shí)鮮性的農(nóng)產(chǎn)品需要更大的運(yùn)輸成本、技術(shù)，從而使售價(jià)大大提高，最終使消費(fèi)者望而卻步。

2015年，記者在山西壺關(guān)樹(shù)掌，石破、鵝屋等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪(fǎng)時(shí)了解到，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和市場(chǎng)價(jià)格等影響，許多農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)玉米滯銷(xiāo)。截止記者發(fā)稿日，僅壺關(guān)縣樹(shù)掌，石破兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)待售余糧近200多萬(wàn)公斤，而南方的玉米價(jià)格卻比較貴。

荔枝原產(chǎn)于中國(guó)南部，與香蕉、菠蘿、龍眼共同號(hào)稱(chēng)“南國(guó)四大果品”，味香美，但不耐儲(chǔ)藏。廣東揭陽(yáng)的荔枝2015年大豐收，由于在本地滯銷(xiāo)，一斤6毛錢(qián)都沒(méi)人要，但是北方想買(mǎi)荔枝卻很難買(mǎi)到新鮮的荔枝。

農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售方式也決定了其對(duì)顧客的態(tài)度、對(duì)導(dǎo)購(gòu)的賦能、對(duì)待IT和互聯(lián)網(wǎng)的態(tài)度。如農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)零售是以農(nóng)產(chǎn)品自身為本，商店主想盡辦法把商品賣(mài)給顧客，銷(xiāo)售方法單一，店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)也只是在店鋪里等待顧客及為顧客引導(dǎo)，對(duì)IT系統(tǒng)依賴(lài)性不強(qiáng)。總之，傳統(tǒng)零售方式局限性太多，不利于農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，遇到銷(xiāo)售瓶頸時(shí)難以突破。

2 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品新零售方式優(yōu)勢(shì)分析

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)零售行業(yè)，我們以大潤(rùn)發(fā)為例進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表分析。當(dāng)新零售成為新賽道，作為傳統(tǒng)零售巨頭的大潤(rùn)發(fā)也不甘示弱。繼2014年正式上線(xiàn)飛牛網(wǎng)布局線(xiàn)上零售、2017年推出大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP主攻生鮮電商之后，大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售（06808，HK）于2017年11月引入阿里巴巴這位戰(zhàn)略投資者，正式宣布邁入新零售時(shí)代。表面上看，“盒馬鮮生”是一家門(mén)店，但門(mén)店背后還隱藏著一個(gè)支持線(xiàn)上銷(xiāo)售的完整的物流配送鏈系統(tǒng)。其核心概念是“倉(cāng)店一體”，不僅是一個(gè)門(mén)店，而且是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)。毫無(wú)疑問(wèn)，這是一家線(xiàn)下的物理門(mén)店。門(mén)店里的餐飲區(qū)劃分給消費(fèi)者增加到店消費(fèi)的體驗(yàn)感，在取得顧客的信賴(lài)后，門(mén)店又能將多數(shù)熱銷(xiāo)的商品種類(lèi)通過(guò)APP實(shí)現(xiàn)線(xiàn)下到線(xiàn)上的一鍵銷(xiāo)售。

大潤(rùn)發(fā)便是實(shí)踐了線(xiàn)上、線(xiàn)下、智能物流三者融合的“新零售”，將為更多消費(fèi)者帶來(lái)高效率、高品質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。大潤(rùn)發(fā)至2014年實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上、線(xiàn)下、智能物流三者融合的新零售，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)幅度較大。因此，新零售就是全新的商業(yè)形態(tài)，新零售的核心在于整合線(xiàn)上線(xiàn)下的優(yōu)劣勢(shì)，并以此來(lái)構(gòu)建新的商業(yè)體系，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)某類(lèi)產(chǎn)品或商店的忠誠(chéng)度和自我效能感體驗(yàn)。

3 農(nóng)產(chǎn)品新零售方式對(duì)鄉(xiāng)村振興的影響

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，農(nóng)林牧漁各業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。主要表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)新跨越，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總量連年躍上新臺(tái)階。農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域之所以能夠這么迅速發(fā)展也離不開(kāi)電商技術(shù)的崛起，阿里、京東等電商巨頭以及諸多電商創(chuàng)業(yè)者紛紛布局農(nóng)村市場(chǎng)，現(xiàn)已覆蓋全國(guó)18個(gè)省、15600多個(gè)鎮(zhèn)，擁有80000多家會(huì)員店的農(nóng)村生態(tài)電商創(chuàng)新型企業(yè)。如今許多電商創(chuàng)業(yè)者利用強(qiáng)大的互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)一些搶購(gòu)、推薦農(nóng)產(chǎn)品、推薦專(zhuān)題、微信推廣等打造新鮮配送農(nóng)產(chǎn)品，使得新零售掀開(kāi)鄉(xiāng)村振興新篇章，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)飛速。經(jīng)過(guò)調(diào)研，廈門(mén)象多多集團(tuán)來(lái)三斤公司、豬小惠農(nóng)場(chǎng)、漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司、漳州市夢(mèng)享柚生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、平和縣珍然家庭農(nóng)場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售方面主要通過(guò)線(xiàn)上銷(xiāo)售，從而也一定程度上解決農(nóng)產(chǎn)品的堆積浪費(fèi)現(xiàn)象。例如其中象多多集團(tuán)來(lái)三斤公司基于共享經(jīng)濟(jì)的農(nóng)特產(chǎn)供應(yīng)鏈平臺(tái)，它致力于通過(guò)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，甄選、整合全國(guó)產(chǎn)地直供、安全健康、正宗特色、質(zhì)高價(jià)優(yōu)的農(nóng)特產(chǎn)，幫助千萬(wàn)家庭與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立連接，真正實(shí)現(xiàn)讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)，幫助縣域解決農(nóng)產(chǎn)品上行難題，為縣域提供精準(zhǔn)的電商扶貧解決方案，同時(shí)將地道的農(nóng)特產(chǎn)帶進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，解決市民對(duì)綠色健康農(nóng)產(chǎn)品的日益需求。截至目前，來(lái)三斤已經(jīng)和全國(guó)300多個(gè)農(nóng)業(yè)基地達(dá)成合作，平臺(tái)SKU達(dá)1756款，擁有數(shù)十萬(wàn)個(gè)社交賣(mài)家，單個(gè)賣(mài)家銷(xiāo)售額最高達(dá)到了2000萬(wàn)，且憑借良好的發(fā)展?jié)摿σ勋@得著名投資人蔡文勝旗下隆領(lǐng)投資及廈門(mén)市與思明區(qū)政府產(chǎn)業(yè)創(chuàng)投基金聯(lián)合投資。經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展，來(lái)三斤逐漸成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)特社交新零售平臺(tái)。2019年，其計(jì)劃將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至25個(gè)城市，以成熟供應(yīng)鏈及渠道聯(lián)盟達(dá)成快速裂變，營(yíng)收翻8-10倍，并于三年內(nèi)沖刺IPO。發(fā)展至今，合作基地遍布全國(guó)除西藏外各省市，與500多個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建立產(chǎn)地直供的穩(wěn)定合作關(guān)系，上線(xiàn)1756款優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)，幫助超300萬(wàn)個(gè)家庭購(gòu)買(mǎi)到來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)，并通過(guò)線(xiàn)上社交電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，線(xiàn)下新零售門(mén)店、企事業(yè)單位等銷(xiāo)售渠道服務(wù)終端消費(fèi)者。新零售方式的助推下，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)“網(wǎng)上供銷(xiāo)合作社”打造“實(shí)體+網(wǎng)絡(luò)”融合一體，在電商服務(wù)平臺(tái)只要一鍵就可以代發(fā)農(nóng)產(chǎn)品，使賣(mài)家中間節(jié)省了很多成本，買(mǎi)家可以減少花銷(xiāo)。

4 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品新零售對(duì)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的措施

4.1 培養(yǎng)精準(zhǔn)客戶(hù)，發(fā)展精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)

黨的十九大指出中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代人民的主要矛盾是人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。消費(fèi)者不僅注重物質(zhì)的硬需求，還包括帶有主觀(guān)色彩的軟需要。“新零售”商業(yè)模式，農(nóng)產(chǎn)品可以利用大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，來(lái)提高客戶(hù)使用農(nóng)產(chǎn)品的感受。這種“新零售”商業(yè)模式就要讓消費(fèi)者享受體驗(yàn)式的消費(fèi)服務(wù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的發(fā)展需求，而這種總消費(fèi)需求正是體驗(yàn)式消費(fèi)。因此，我們銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品需依托大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能及區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)場(chǎng)景化。大數(shù)據(jù)為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)奠定了一定的基礎(chǔ)，有利于引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，對(duì)大數(shù)據(jù)的應(yīng)用主要集中在“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”。以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”不僅為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，豬小惠農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較高，但是其以生產(chǎn)“天然、健康、安全、美味”農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量來(lái)取得客戶(hù)的信任，同時(shí)它是一個(gè)新型的農(nóng)家樂(lè)，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)形成一個(gè)小的生物圈，高效利用資源，提供農(nóng)業(yè)+現(xiàn)場(chǎng)餐飲、游覽觀(guān)光、親子教育、農(nóng)耕體驗(yàn)、自然教育、團(tuán)隊(duì)拓展等綜合服務(wù)，它也為開(kāi)展自然教育奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，日接待量200位左右。所以他不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品堆積現(xiàn)象。采“新零售”模式，為消費(fèi)者提供售后服務(wù)保障，提高特色農(nóng)產(chǎn)品曝光率，吸引更多的消費(fèi)者。采用新型的科技種植技術(shù)，以水種、立體種植、陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)等的方式發(fā)展新型農(nóng)業(yè)，采用旅游與種植相結(jié)合的觀(guān)光式農(nóng)業(yè)，將農(nóng)產(chǎn)品新零售與鄉(xiāng)村的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品新零售注入新鮮血液，為農(nóng)產(chǎn)品的零售方式提供了新道路。

4.2 從消費(fèi)者需求出發(fā)，多元化發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

豬小惠生態(tài)農(nóng)場(chǎng)秉承“不忘初心”的企業(yè)文化信仰，研究出健康天然的農(nóng)產(chǎn)品種植方式解決產(chǎn)品質(zhì)量因素，讓消費(fèi)者產(chǎn)品買(mǎi)的放心、吃的安心。服務(wù)上，為顧客配送種植好的健康蔬菜和草莓，并為顧客提供種植技術(shù)，企業(yè)定期上門(mén)服務(wù)并檢查種植設(shè)備；質(zhì)量上，農(nóng)場(chǎng)品現(xiàn)摘現(xiàn)吃保持了水果蔬菜的新鮮感；環(huán)境上，無(wú)論室內(nèi)或室外種植，農(nóng)場(chǎng)都采用物理防控，生態(tài)防控來(lái)降低病蟲(chóng)害，能夠充分利用資源避免造成環(huán)境污染，為一些為體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)生活的人創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境；教育上，讓孩子更能夠接近大自然的生活。其日接待量200位左右，如今很多人想享受這種生活方式。農(nóng)產(chǎn)品很明顯的消費(fèi)特性就是大部分的農(nóng)產(chǎn)品都是生活必需品， 每個(gè)人的平均消費(fèi)量、消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的能力是相當(dāng)?shù)模粫?huì)由于有些人比較能吃、比較富有而改變這種消費(fèi)趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，溫飽的城市小康居民仍然是主要消費(fèi)主流人群，雖然房貸、教育、醫(yī)療和養(yǎng)老壓迫著大部分消費(fèi)者，但我們?nèi)粘Ｉ钪邢M(fèi)農(nóng)產(chǎn)品是必不可少的。若兩方面結(jié)合好可以為消費(fèi)者解決了在消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中受產(chǎn)品的價(jià)格、形象、品質(zhì)三大消費(fèi)因素的影響，更好滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，從而更好的推廣特色農(nóng)產(chǎn)品，有效防止農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷(xiāo)情況，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

簡(jiǎn)而言之，新零售通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下體，充分利用消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)模式來(lái)產(chǎn)裂變價(jià)值，不僅實(shí)現(xiàn)了以千萬(wàn)、億為單位的企業(yè)價(jià)值的升級(jí)、產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升和拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

毛壬顥（1999-），男，河南南陽(yáng)人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

陳龍珍（1983-），女，福建泉州人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院講師，中級(jí)會(huì)計(jì)師，主要從事財(cái)務(wù)管理研究。

張穎（1991-），女，福建三明人，福建閩南理工學(xué)院實(shí)踐教學(xué)中心助理實(shí)驗(yàn)師，初級(jí)會(huì)計(jì)師，在職研究生，主要從事財(cái)務(wù)管理和工商管理研究。

朱曉珍（1999-），女，福建漳州人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

陳宇玲（1999-），女，福建泉州人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

林玉青（1998-），女，福建龍巖人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

徐曉麗（1997-），女，河南新鄉(xiāng)人，福建閩南理工學(xué)院財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)學(xué)院財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生。