“有機芽苗菜栽培”創新創業課程的特點及實踐

張志蘭 王雨芊 鄔琰

摘? 要：以學校所開“有機芽苗菜栽培”創新創業課程為例，總結“有機芽苗菜栽培”創新創業課程的類型、標準制定特色、在教學中實踐的情況及效果，分析存在問題并提出解決意見，以期能為一些創新創業課程的開設提供參考。

關鍵詞：創新創業;課程標準;實施方案;考核標準

作者簡介：張志蘭，云南林業職業技術學院副教授，研究方向為植物栽培;王雨芊、鄔琰，云南林業職業技術學院。（云南 昆明 650224）

中圖分類號：G718.5? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1671-0568（2019）12-0123-02

隨著世界經濟的發展，為緩解就業壓力和就業矛盾，各國在創新創業發展和創新創業教育方面進行了不斷嘗試、研究和實踐，以找出適合本國創新創業發展、能有效促進就業和經濟發展的方法和模式。

因此，各高校紛紛開設創新創業教育課程，教育和引導更多大學生加入到創新創業隊伍中來，是大學生走向社會接受社會挑戰的重要途徑，同時也能大大緩解社會的就業壓力。[1]而課程的設置作為創新創業教育實施的一環具有重要的作用。

一、創新創業課程的類型

目前國內高校的創新創業教育主要有如下幾種類型：以“挑戰杯”及創業設計類競賽為載體，開展創新創業教育;以大學生就業指導課為依托，開展創新創業教育;以大學生創業基地（園區）為平臺，開展創新創業教育;成立專門組織機構，推動創新創業教育的開展;以人才培養模式創新實驗區為試點，培養創新型人才;搭建創新創業教育課程體系，實施創新創業教育;融入人才培養方案，全面實施創新創業教育。

我校生態與環境工程學院在2013年對學生創新創業教育進行試點，創建了生態創業實踐基地，分別設立了有機芽苗菜試驗生產基地和蝴蝶生態養殖基地，以此為平臺采用第二課堂的方式培養學生創新精神和實踐能力，取得了初步的成效。2015年我校在人才培養方案中加入了創新創業項目課程，在2016年秋季作為素質選修課導入教務選課系統的主要是“有機芽苗菜栽培”“蝴蝶生態養殖”“互聯網+林業調查”三門課程，從2017年春季開始試課。

二、“有機芽苗菜栽培”創新創業課程特點及實踐

1.“有機芽苗菜栽培”課程標準的制定與特點。“有機芽苗菜栽培”創新創業課程標準中課程設計以“生產任務為驅動，生產流程為載體”，在整個課程的開展與實施過程中，以任務下達模擬公司運營的方式實現情境再現，通過來源于工作實際的理論與實踐一體化的綜合學習與訓練，達到學生創業創新能力訓練的目的。課程實施中結合課程特點和學校資源等情況提出教學建議，以便結合具體情況靈活安排和進行生產調整，盡量避免不可控因素或者某些因素引起的失誤。課程的評價注重知識、技能和素質的綜合評價，評價方法多樣化，評價主體多元化，體現激勵性評價，進行過程性評價即注重日常生產管理和處理問題的能力，以及結果性評價即所生產產品是否符合要求以及銷售結果。

2.“有機芽苗菜栽培”課程教學實施安排。“有機芽苗菜栽培”以理論與實踐教學融合，突出生產實踐為主，以生產任務為載體，融知識、素質及能力為一體開展教學。理論部分主要在教室集中授課，課時所占比例不多;實踐操作部分主要采取“校內+校外”的實訓方式，實踐操作課采用“集中示范講解+操作和小組自主操作+定位監管”相結合的方式;授課時間和方式靈活多變，不再局限于坐在教室集中授課，集中授課結合以生產流程輪班管理的方式進行。

3.“有機芽苗菜栽培”創新創業課選修及效果。“有機芽苗菜栽培”在2017年和2018年春季學期開課，根據選課結果看：選課學生的專業類別較多，有十多個專業的學生選課，由此看這門課程受眾面廣，有一定的優勢，除了林業、野植、園藝等與林相關專業同學的選修，也有與林無關的建工、計算機、工程造價等專業的部分學生選修，人數比例占1/3左右。在開課過程中，選課率100%，上課過程中大多數學生的興趣和積極性較高。對于根據課程生產需要集中或者靈活安排上課時間，學生覺得較為新奇且易于接受，對于動手部分有濃厚興趣，能夠較好的按照要求完成教師布置的任務，課程總體效果不錯。

4.注重工作態度和創新創業意識的培養。國務院辦公廳發布的《國務院辦公廳關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》重點強調了創業教育中的創新精神培養。[2]培養在校大學生創新創業精神，形成創新創業意識是大學生創新創業教育的核心。在對大學生進行創新創業教育培訓的時候要先做學情分析，有的放矢才能達到培訓的最終目的。大學生經過多年的應試教育和學習，具有一定的知識儲備和學習新事物的能力，但總體經驗相對較少，所以在培訓中要讓學生先根據崗位要求明確自己的職責，認真踏實的做好工作，有踏實認真工作的態度，在這個過程中逐步學會發現工作中存在的問題、學會思考分析問題并尋找解決問題的辦法，啟發學生用創新的思維方法尋求解決問題的各種途徑，最后篩選出最有效最簡單實用的解決措施。從培養有責任心、認真踏實工作的態度逐步遷移形成具有創新精神和創新意識的能力。

三、存在的問題

1.“有機芽苗菜栽培”課程創新創業基礎理論課和生產實踐操作課的銜接問題。“有機芽苗菜栽培”課程內容前半部分是創新創業基礎理論課，后半部分內容是有機芽苗菜的生產實操，兩者結合使創新創業課程更完整，實現情境再現，但這兩部分的專業跨度較大，不僅需要教師具備扎實的專業知識，而且要涉獵廣泛，具備橫向跨學科的知識拓展能力。[3]這對教師的要求極高，目前我校還沒有同時具備企業管理和植物栽培生產這兩方面綜合專業能力較強的教師，而是分段由具備不同專業知識的教師上課，這在一定程度上會導致整個課程的系統性不足和理論運用不到位，教師在上課過程中也會存在不夠流暢的問題。這在很多高校也是一個難題，懂專業的教師不懂企業運營，懂企業運營的教師專業知識不夠。目前只能通過教師間的多溝通多交流共同克服存在的問題。

2.學生知識融合難以運用問題。以學校搭建的生態創業實踐基地——有機芽苗菜試驗生產基地為平臺開展的創新創業課程，對學校所有專業學生開放，在上課過程中發現，各專業學生學習的核心能力不同，學過企業管理相關課程的學生對前半部分知識的掌握和運用較好，但對后半部分栽培生產管理的有一定的學習難度;而學過相關栽培類課程的學生對后半部分知識的掌握和運用相對輕松，但對前半部分創新創業理論知識如企業的運營、創業融資等問題的理解和掌握上存在難度。這對學生跨專業的學習能力要求較高，教師在上課過程中要充分了解學生的專業和個人特點，有針對性和重點的進行指導與溝通，力求強化訓練學生弱項，突出原有強項。

3.教材問題。科學合理的教材體系是有效開展教學活動的前提。[3]目前市場上已經有一些教師和團隊開發的教材，還有一些學校開發出結合本校創業實踐較為實用的教材。我校目前還沒有找到適合“有機芽苗菜栽培”創新創業課理論實踐一體化的教材，主要是教師按照課程標準中內容要求自行選定相關的參考教材。今后可以組建專業團隊開發針對性強、適合本土化的教材。課程內容應與實踐相結合，不僅要包括創新創業基本知識，更應包括創新創業專業知識，此外還應輔以案例分析。[4]

大學生創新創業教育是學校素質教育的重要組成部分，加強大學生創新創業教育是應對知識經濟挑戰和加快大學自身建設發展的必然選擇。大學生創新創業教育理念要轉化為教育實踐，需要依托有效的課程載體。實用而有效的課程設置對于創新創業理念形成和能力的培養起到至關重要的作用。

參考文獻：

[1]? 張玉教，鄭琳娜，孫靜，于濤.高校大學生創新創業教育研究[J].知識經濟，2010，（4）：155-156.

[2]? 李志芬.創新創業環境下工程管理專業實踐課程體系研究——以項目化教學為例[J].科技資訊，2017，（33）：137，139.

[3]? 席成孝，劉志侃.地方高校實施創新創業教育的主要障礙及其對策——以陜西理工學院為例[J].安康學院學報，2014，（2）：160-111.

[4]? 王天貞，余佳，肖鑫鑫.高校創新創業教育存在的問題及對策——基于淮海地區高校的調查[J].創新與創業教育，2011，（4）：83-86.

責任編輯? 胡江華