新零售業背景下傳統零售業的轉型

聶翠

摘 ?要：近年來，當全國各地傳統實體零售企業發展出現減緩時，以電子商務為代表的新零售業仍以強勁的勢頭發展。面對電子商務現在的發展趨勢，以華潤萬家為代表的傳統實體零售企業如何打破傳統，實現自身發展，成為其首要任務。本文以我國百強傳統實體零售企業華潤萬家為例，對華潤萬家的主營業態、經營管理現狀進行分析，并就其現在存在的問題給出建設性的解決意見。

關鍵詞：新零售業;傳統實體零售業;華潤萬家

根據全國商業信息中心公布的一系列數據顯示，在2017年整年，全國百家大型零售企業的銷售總額呈現下降趨勢。受2008年金融危機影響，全國乃至全世界的經濟都出現低迷狀況。近年來，我國在網絡零售背景下，新零售業獲得了迅猛的發展，傳統實體零售企業在此環境下受到了極大影響，其市場份額不斷被蠶食，加上實體店租金不斷上漲，人工成本的投入不斷增多等因素，傳統零售業的生存愈發艱難，全國各地實體零售店不堪重創，選擇關閉的消息層出不窮，各地零售業開始探尋新的發展道路，華潤萬家作為百強傳統零售業重要代表也正面臨這一困境，并就其這一困境進行探索。

一、分析新零售業發展的重要意義

（一）新零售業的基本內涵

新零售業這一概念是馬云在2016年的一次會議上率先提出，是一種零售新模式，主要依托互聯網大數據，人工智能等其他先進的科技手段，將線上線下相結合，以及現代物流深度融合的新模式。根據相關數據顯示，2018年，我國將是新零售業飛速發展的一年，強調要重塑線下體驗，跨界融合，新的新零售物種，智慧附能等方面的發展。

（二）分析新零售業發展的重要意義

通過對現如今以電子商務為代表的新零售業發展態勢的分析，了解新零售環境下的市場現狀與發展趨勢，理清電子商務對零售市場的影響，并剖析電子商務環境下傳統零售企業的發展之路。具體有以下三個方面的意義：

1.全面分析新零售對我國經濟的影響，以及未來市場的發展趨勢：

隨著電子商務的快速發展，“新零售”這一概念開始進入大眾的視野，本文將全面分析新零售對我國市場的影響，尤其是對傳統零售業影響。

2.分析我國零售業的現狀，面臨的挑戰與機會，全面分析電子商務環境下我國零售業的發展出路：

對我國零售業的現狀進行具體分析，從我國零售業的發展概況、現狀以及存在的問題進行分析，探索分析未來發展方向。

3.基于對我國大型零售業企業華潤萬家的案例分析，探索電子商務環境下零售業的應對發展之路：

從對華潤萬家的主營業態，經營管理現狀進行分析，找到適合自身發展的模式，應對電子商務帶來的消費習慣，市場趨勢，價值鏈結構等的影響，以在新經濟環境下實現自身的生存與發展。

二、以華潤萬家為代表的傳統零售業

（一）華潤萬家發展簡介

華潤萬家是中央直屬的國有控股企業集團、世界500強企業——華潤集團旗下優秀零售連鎖企業集團。華潤萬家在1984年香港成立，經過30幾年來的發展，如今已是全國大型連鎖超市。華潤萬家已在全國遍布開來，是一家銷售額過千萬的大型連鎖超市。在電商的環境下，近幾年關閉了好多門店，但在去年新開的300家門店中，大賣場只有25家，社區超市樂購Express及便利店VANGO發展迅猛。未來，這種業態將成為華潤萬家主流業態之一。

（二）華潤萬家的主營業態

1.華潤萬家大賣場。經營面積大，品種多樣，提供“一站式”的購物休閑需求，且強調低價，品質，便利等。

2.Ole精品超市。主要針對的是一些中高端的商品，主打一種精致時尚的生活態度。

3.Blt精品超市。這一主營業態強調Better Life Together的理念

4.V+精品生活超市。主要有品質、場景式、 體驗式服務以滿足客戶需求的配套，成為提高日常生活品質的廣大客戶消費超市。

5.樂購Express。設有廢品回收設備、020體驗區及一日三餐豐富的解決方案。

6.歡樂頌。具備零售非服務與生活社交功能的體驗式區域型購物中心，以社區消費者為主服務對象。

7.樂都匯。樂都匯購物中心主要在發展性城市、位于繁華主干道明顯位置，為顧客提供商品與服務。

8.e萬家。該購物網站打開華潤萬家線上市場。

三、“新零售”背景下的華潤萬家的轉型

（一）構建完善差異化的運營策略

邁克爾.波特教授曾說，特殊競爭力優勢分三個重要方面：低成本、差異化、集中化。企業能在越來越嚴峻的市場下發展和生存差異化的運營策略就尤其重要。產品的發展方向、品牌的形象不同使企業具有一定的競爭優勢。

為了構建和完善差異化的運營策略，華潤萬家不僅在性能質量方面，產品性能方面，產品特征方面等要不斷深化和發展，同時更注重以下兩個方面的建設：

一方面，把超市做小是未來發展的方向。做小是指接地氣、渠道更深入。也就是說不再像以前那樣把店開在商業中心，而是在社區或者郊外都有超市開放。這樣節約了很大一部分租金。在對抗電商便捷這一點優勢上，小超市能取得很大的成功。同時，做小也意味著布局的下沉。即把店開到競爭更小，需求更大，潛力更大的二三線甚至四線城市去。在一、二線城市，電商對傳統的零售大賣場有很大的沖擊，競爭力下降，而三、四線城市仍然具有大的市場，特別是中端消費人群。同時，一、二線城市租金不斷上漲，一些地產商給予的優惠政策不斷減少。致使一些傳統零售商的開店成本不斷提高。競爭日益激烈！

另一方面，把超市做大是做成一種商業綜合體。超市要與周邊商戶合力，增加餐飲等業態，在超市當中增加體驗元素，讓超市不僅變成購物場所，更是休閑娛樂體驗地方，拓展超市觸角。

（二）整體的構建業務擴展體系

2015年，華潤萬家新開門店中社區超市Express、VANGO發展迅速，這樣正對應了華潤萬家“小業態、大布局”。Express已在深圳、廣州、重慶、蘇州、天津等城市，并繼續向全國各大城市發展，這種方式將會為華潤萬家重點發展的重點之一。并與 Express同步，VANGO在2015年也開始了新的升級，華潤萬家認為，小業態和社區商業是未來零售業的發展趨勢。

（三）完善現代大數據物流供應鏈體系

隨著經濟的發展和消費者需求的變化，貨物的有效價值和物流的實效性程反方向運動，也就使得大數據物流變得越來越重要。國家大力發展水路、鐵路、航空等運輸方式的建設，不斷改善物流供應鏈，增強物流大數據分析，提高物流效率。

在電商的沖擊下，實體店以生鮮板塊做出反擊，公司為了提高生鮮配送的效率與范圍，2015年，華潤萬家在總部和大區的物流配送中心，開工建立了多個物流基地項目，多個大型倉儲和配送中心的建立，以及生鮮配送中心的正式啟用，加大了華東地區乃至全國的物流配送能力及效率，同時通過大數據對物流進行分析，不僅可以對產品發往地進行分類，加快其發貨速度，同時還可以進行物流定位，增強了物流的安全性。

（四）加快企業管理體系的融合

在2015年，樂購和華潤萬家的融合吸引了全國人民，據顯示，華潤萬家的零售核心管理系統于2015年年底在Tesco東北Tesco華東上線，這意味著兩方的系統融合有了標志性的階段，通過不斷改善的零售核心管理系統平臺為華潤萬家提供了競爭優勢。

（五）拓展互聯網合作

2015年華潤萬家也涉及電商領域，6月19 日，華潤萬家旗下的電商平臺e萬家正式宣布上線，通過半年的籌備，e萬家有了基礎的輪廓。供應鏈前端是在國家跨境電商政策的依托下，通過海外物流、保稅倉儲，為顧客提供優質的海外商品，供應鏈的效率得到了提高;后端是華潤萬家強大的實體門店，通過資源深度融合，使商品高效傳遞給顧客，實現了高效營銷還為華潤萬家帶來了很高的效益。華潤萬家開始與電商融合的戰略轉型，對于整個零售業的發展有重要的引導與借鑒意義。2017年，華潤萬家在大陸新開6家精品超市，在“新零售” 的沖擊下轉型之路很成功了。

結論：

在現在中國經濟由高速發展轉入中速發展的新常態間，而電子商務作為國際商務發展和計算機普及演化的必然產物。本文從以電子商務為代表的新零售和傳統實體零售業的特點和發展現狀出發，以華潤萬家經營管理為例，分別對華潤萬家的發展簡況、主營業態、企業門店、經營管理現狀以及“新零售”背景下的華潤萬家的發展戰略進行全面分析，給出傳統零售業向“新零售”業轉型的一些經營發展戰略，指出面對在電子商務的迅猛發展搶奪市場的大環境下，并不是傳統實體零售業的隆冬，而是其轉型提升的最佳時期，通過信息化發展、人才管理、客戶關系管理、創新經營、服務質量管理、經營管理調整等一系列發展戰略，我國零售業會再次取得發展，并在此基礎上給出自己的創新管理與改進方法。

參考文獻：

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