我國畜產品出口效率實證分析

石自忠，王明利

（中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081）

改革開放以來，我國畜牧業發展成效顯著，畜禽生產規模持續增長。但長期以來，畜牧業仍然存在生產發展方式滯后、生產結構亟待優化、生產效率總體不高、國際市場競爭不強、資源環境約束趨緊、糞污處理難度加大、產品質量安全隱患突出等制約，不利于畜牧業持續穩定健康發展，也難以滿足人們對優質畜產品的消費需求。近年來，我國畜產品進口急劇增長，出口水平處于低位。1992 年，我國豬肉進口幾乎為零，牛肉、羊肉、雞肉進口量分別為0.10、0.01、7.80 萬t，2016 年四者分別增至162.02、57.98、22.01、59.27 萬t。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉出口在2000 年之后基本處于下滑趨勢，2016 年四者出口量分別降至4.85、0.41、0.41、22.65 萬t。畜產品對外依賴度的持續提升及出口量的持續下滑不利于國內畜牧業發展及畜產品市場的穩定。科學測度我國畜產品出口效率及其變化趨勢，系統把握未來我國畜產品出口潛力，可為提高畜產品國際競爭力、推升畜產品出口優勢相關政策的制定與實施提供重要參考。

當前，國內關于畜產品貿易的研究主要集中在3 個方面：一是畜產品貿易特征。近年來，我國畜產品進口持續增長，畜產品貿易逆差擴大，未來畜產品進口持續增長的勢頭難以扭轉[1-4]。同時，基于馬爾可夫狀態轉換模型研究得知，畜產品進出口貿易波動存在明顯的狀態轉換及階段特征[5]。二是畜產品國際競爭力。國內學者借助國際市場占有率、顯示性比較優勢指數、國際競爭力指數、質量升級指數、國內資源成本系數法等指標和方法對畜產品國際競爭力進行評估，結論基本一致，即當前我國畜牧業及畜產品競爭力總體不強[6-8]。三是畜產品貿易及競爭力影響因素。影響我國畜產品貿易及競爭力的因素涵蓋雙邊經濟發展水平、人口數量、匯率、貿易距離、產品質量安全水平、突發事件、SPS 措施等多方面[9-13]。總體來看，針對畜產品貿易效率的研究少，僅有的針對畜產品貿易效率的研究圍繞“絲綢之路經濟帶”沿線國家進行，認為我國對沿線國家肉類產品出口效率持續提升，且存在較大潛力[14]。

當前，逆全球化思潮及貿易保護主義盛行，國際貿易環境日趨嚴峻，在如此惡劣的外部環境下，如何提高畜產品國際競爭力，著力提升畜產品出口效率，積極推進畜產品出口，已成為畜產品貿易的重要研究議題，同時對于促進國內畜牧業及畜產品市場穩定發展、發揮畜產品貿易市場效應具有重要現實意義。基于此，本研究選取1992—2016 年我國豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等主要畜產品出口非平衡面板數據，借助隨機前沿引力模型，測度主要畜產品出口效率及其變化特征，挖掘其內在涵義，以供市場及政策決策參考。

1 模型構建與數據說明

1.1 模型構建 在畜產品進出口貿易中，貿易潛力即在無摩擦條件下的最大貿易量，出口效率則為實際貿易量與最優貿易量的差異程度[15]，出口效率在一定程度上反映了貿易潛力的大小。本研究借助隨機前沿引力模型系統測定我國主要畜產品出口效率。當前，Battese 等[16-17]提出的隨機前沿模型最為經典，相應的時變衰減模型可進行如下表達：

式中，Yit和Y*it分別表示我國第t 年對i 國的主要畜產品實際出口額和最優出口額；X 為待考察核心變量，如GDP、人口、貿易距離等；β 為待估參數；ν 和μ 衡量的分別為隨機沖擊和非效率因素，前者服從零均值、σ2方差的正態分布，后者一般被假定服從正態分布、對數分布或截尾正態分布；TE 為時變技術效率。

本研究根據Battese 等[16-17]提出的隨機前沿模型并參考相關研究[18-20]，結合引力模型構建計量經濟模型：

式（5）中，Yit為我國第t 年對i 國的主要畜產品出口貿易額；GDPc 和GDPt 表示我國及貿易伙伴國GDP，POPc 和POPt 分別為我國及貿易伙伴國人口總量；Distance 衡量的是貿易距離，Border 表示是否存在共同地理邊界，Language 表示是否存在共同語言。

1.2 數據來源與說明 本研究考察的主要畜產品包括豬肉、牛肉、羊肉和雞肉。因不同年份我國畜產品的貿易伙伴國和地區不同，所選基礎數據屬非平衡面板數據，樣本區間為1992—2016 年。我國豬肉（商品編碼0203）、牛肉（商品編碼0201 和0202）、羊肉（商品編碼0204）和雞肉（商品編碼0207）出口貿易數據來自UN Comtrade 數據庫，我國及貿易伙伴國GDP 和人口總量數據來自FAO 數據庫，我國與貿易伙伴國之間的貿易距離、與貿易伙伴國是否存在共同地理邊界以及是否存在共同語言等相關信息則來自CEPII 網站。其中，貿易距離依據主要人口或經濟集聚地加權計算得到[21-22]，計算公式：

式（6）中，dij為貿易距離，dkl表示兩國主要人口或經濟集聚城市之間的距離；popi和popj為兩國人口總量，popk和popl為兩國主要人口或經濟集聚城市的人口數量；θ 為貿易距離彈性，取值為1。

2 實證結果與分析

2.1 模型估計結果 我國豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等主要畜產品出口模型的具體估計結果如表1 所示。根據模型估計結果得知，γ 值較高，且均通過1%水平下的顯著性檢驗，說明我國主要畜產品出口實際貿易與前沿貿易之間所存在的差距，主要來源于貿易非效率因素。由此可見，本研究考慮隨機前沿非效率因素合理。

由表1 可知，我國GDP 對牛肉、羊肉及雞肉出口均有顯著正影響，而貿易伙伴國GDP 對牛肉出口具有正影響，這符合貿易實際，國內及貿易伙伴國GDP 越大，越有利于我國畜產品出口。除羊肉及雞肉外，我國及貿易伙伴國人口數量對畜產品出口的影響基本呈現出負作用；人口總量在一定程度上可反映一國市場規模，包括畜產品供給及需求能力，其影響可正可負；如果一國畜產品需求大于供給，其出口量會減少，否則出口會增加。貿易距離對牛肉出口具有顯著正影響，而對雞肉出口具有顯著負影響；貿易距離反映貿易成本，一般情況下貿易距離越大，我國出口貿易量越小；但近年來我國牛羊肉出口市場主要布局在香港及中亞中東地區，加之貿易量小、貿易伙伴國不多，多數國家處“一帶一路”沿線，致使呈現出隨貿易距離增大而逐漸擴大的態勢。此外，兩國之間是否存在共同地理邊界、是否存在共同語言均對我國豬牛羊肉出口具有顯著正影響。

2.2 畜產品出口效率

2.2.1 畜產品出口效率時序變化趨勢 由表2 可知，1992—2016 年，我國牛羊肉出口效率稍高于豬肉和雞肉。我國豬肉出口效率先呈現出波動上升的態勢，但近兩年下滑趨勢明顯；豬肉出口效率從1992 年的0.05 波動上升至2014 年的0.15，2015 年下滑至0.09，2016年進一步下降為0.06；但與1992 年相比，2016 年出口效率較高，年均增長率為0.95%。我國牛肉、羊肉及雞肉出口效率則基本呈現出下滑態勢，三者分別從0.83、0.89 和0.25 下降至0.19、0.33 和0.10，年均分別下降6.03%、4.03%和3.50%。

表1 主要畜產品出口隨機前沿引力模型估計結果

總體來看，我國畜產品出口效率較低，近年更是處在較低水平，這也在一定程度上說明我國畜產品出口及效率還存在較大的提升空間。其中，豬肉出口潛力最大，其次為雞肉，再者為牛羊肉。近年來，畜產品出口效率低且處于下滑態勢的原因主要與畜產品國際競爭力及國內需求缺口相關。從現有研究文獻得知，我國畜產品國際市場競爭力不強[6-8]，這是導致我國畜產品出口效率處在較低水平的最根本原因。近年來，隨著城鄉居民收入水平的不斷提高及消費結構的持續改善，國內畜產品消費需求逐步提升，而畜產品有效供給相對不足，這也在一定程度上壓縮了畜產品出口，拉低了出口效率。未來，隨著國內畜牧業發展水平的不斷提高，我國畜產品國際競爭力將得到持續增強，畜產品出口效率也將逐步提升。

表2 1992—2016 年我國主要畜產品出口效率

2.2.2 畜產品出口效率區域變化趨勢 如表3 所示，就豬肉出口效率而言，1992 年，我國出口到俄羅斯的效率最高，達到0.49，出口到其他國家的效率均低于0.10；2000 年出口到俄羅斯的效率達到0.53，但之后由于貿易格局轉變，豬肉出口效率變化較大；到2016 年，出口到吉爾吉斯斯坦的效率最高，達到0.31，其他國家均低于0.10。就牛肉出口效率而言，1992 年排名前5 的國家和地區分別為吉爾吉斯斯坦、朝鮮、中國香港、馬來西亞和俄羅斯，出口效率均在0.97 以上，之后出口效率下滑趨勢明顯，2016 年排名前5 的國家和地區分別為吉爾吉斯斯坦、朝鮮、約旦、中國香港和烏拉圭，出口效率分別為0.48、0.26、0.19、0.08 和0.07。從羊肉出口效率看，1992 年排名前5 的國家和地區分別為中國香港、阿聯酋、卡塔爾、沙特和日本，2016 年排名前5 的國家和地區變為約旦、吉爾吉斯斯坦、中國香港、科威特和阿聯酋，出口效率分別為0.64、0.54、0.49、0.12 和0.11。就雞肉出口效率來看，1992 年中國香港最高，效率達到0.68，其他國家相對較低；至2016 年，出口到吉爾吉斯斯坦的效率最高，達到0.78，其次為阿富汗、香港、格魯吉亞和塔吉克斯坦，效率分別為0.47、0.18、0.15 和0.14。

表3 我國主要畜產品出口效率排名一覽表

總體來看，我國畜產品出口效率的區域分布不均衡，且不均衡程度在持續加大。近年來，我國豬肉、牛肉、雞肉對吉爾吉斯斯坦出口效率最高，羊肉對約旦和吉爾吉斯斯坦出口效率最高。畜產品出口效率不平衡在一定程度上反映出合理強化出口效率的迫切需求，但這種需求需要建立在適度的基礎上。特別是在逆全球化思潮和貿易保護主義日益盛行的宏觀背景下，出口市場過度依賴某個或某幾個國家和地區，也會給畜產品出口貿易帶來潛在風險。未來，我國畜產品出口貿易市場應該在效率與平衡上尋找再平衡，即畜產品出口貿易既要尋求規模和效率的提升，也要兼顧貿易市場的多元化。

3 結論與啟示

本研究基于1992—2016 年豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等畜產品出口貿易非平衡面板數據，借助隨機前沿引力模型進行實證分析，得出如下結論：其一，我國畜產品出口效率低且近年呈現出下滑態勢。1992—2016 年，我國豬肉、牛肉、羊肉和雞肉出口效率較低，均值分別為0.08、0.52、0.63 和0.17。其中，豬肉出口效率先呈現出波動上升態勢，但近兩年下滑趨勢明顯；牛羊肉及雞肉出口效率一直呈現出波動下滑態勢。畜產品出口效率低下，反映出我國畜產品出口潛力還存在巨大空間，迫切需要出臺相應措施提升畜產品出口效率。其二，畜產品出口效率區域分布不均衡。我國畜產品出口到諸多國家和地區，但出口效率較高的國家和地區極少，特別是近年來隨著貿易格局的不斷改變，貿易效率不斷下滑，出口效率區域分布不均衡程度持續加大。

根據上述研究結論，提出如下政策啟示供參考：其一，加快推進畜牧業現代化，切實提高畜產品國際競爭力。進一步加大畜牧業政策扶持力度，加快推進傳統畜牧業轉型升級，以新產業、新業態、新模式引領現代畜牧業發展，切實提高畜牧業規模化、標準化、機械化水平，著力提高畜產品出口規模及效率。其二，強化畜產品出口貿易合作，推動貿易市場多元化。當前，畜產品進出口貿易受到國際貿易保護主義的嚴峻挑戰，應在切實提高畜產品質量及國際競爭力的基礎上，強化與貿易伙伴國家和地區之間的貿易合作力度，促進畜產品出口流量和效率；同時在保障畜產品出口效率的基礎上，推進畜產品出口市場多元化，防范因市場過度集中存在的貿易風險。