衣食住行選擇的背后

文 李泓螢

對衣物和食品的消費問題來自于“過度”，在可持續性的條件下進行的適當消費是可以接受的，我們倡導在有條件的情況下，盡量去了解所消費的產品，選擇有可持續性認證的產品。

日常生活中，我們對衣食住行做出選擇應該是相對容易的，不太會有“何去何從”的糾結，也不需要“孤注一擲”的決心，只需要順從欲望，根據自身條件去選擇和消費，無論得失還是優劣，都沒有太大關系。這種欲望驅使的消費觀念和行為，往往沒有考慮到被消費產品本身，因此也沒有考慮到消費給社會、環境、健康、或者其他群體帶來的影響。但這背后的故事其實比我們想象中更多、更復雜。

在產品多樣性的吸引下，現在不僅僅是年輕人，一部分中年人也成為了時尚快消（fast fashion）品牌的消費群體。這些品牌以價格低廉、款式時尚并更新迅速為特點，因此也造成了消費者為了緊跟時尚過度消費的行為。如果您是這些產品的消費者之一，可以看看自己在過去一年中，穿過衣柜里的幾件衣服，或者每年要丟棄多少件衣物？這種過度消費行為的背后有不可持續性的環境問題。

如果您熟悉織物生產過程的話，可以想象生產如此多織物，需要多少清水，還有合成纖維生產中造成多少化學物質和塑料污染。目前在深海中，甚至在北極的魚類和貝類中都已發現了化工纖維。如果回到產業鏈的起點，制造衣服需要的大量棉花往往是從國外進口，運輸過程中所產生的溫室氣體也是氣候變化的主要原因之一。直到消費的末端，當過度生產的衣服無法在當年時尚正熱的時候賣出去，有的公司會選擇通過焚燒或者填埋等不可持續的方式進行處理。而我們消費者本身，往往就將衣物丟棄，沒能很好地回收和利用。而這所有的代價，都是由環境在承擔，還有那些參與生產的當地居民和工人。我們可以看看身邊的衣物是“Made in”哪里的，發展中國家的工人在生產織物和衣服的過程中，不僅可能因為化學試劑而使健康受損，還有可能受到不公正的待遇（極低的工資）。

說完“衣”來說“食”。大家都知道瑞士和比利時的巧克力最出名，但很少有人發問：這兩個國家這么小，去哪里種這么多可可樹呢？如果不是自種，那可可又是從哪里來的呢？

這就不得不說到科特迪瓦（Ivory Coast），也被稱為象牙海岸，這個位于西非的國家，面積和美國新墨西哥州差不多大，卻生產著全世界三分之一以上的可可。雖然可可樹種植產業為這個國家貢獻了大約百分之十的GDP，但也讓這個國家的環境遭受了巨大損傷。由于種植可可需要大量的土地，在過去的50年中，科特迪瓦由于可可的種植，失去了大約80%的森林。并且由于傳統的種植方式需要將周圍的植被砍伐一空，以保證可可樹接受充足的陽光，以致其他植被和野生動物毫無立足之地，要知道這是一個以大象和黑猩猩而著稱的國家。同樣的例子還有棕櫚油產業，棕櫚樹種植在東南亞一些國家不僅導致了生態破壞，也隨之帶來了動物和人的共患疾病。雖然目前國際上達成了對可可種植產業進行評估和管理的協議，但據報道，在科特迪瓦生產的可可中，有將近40%（相當于全世界約10%的巧克力）都是非法種植的，這意味著管理上非常困難，并且其中參與種植的當地居民的利益難以得到保障。

一名在廈門鼓浪嶼港仔后沙灘浴場嬉戲的小朋友上岸后從成堆的垃圾上跳過。CNSphoto供圖

接下來是“行”。對于很多中國人來說，“行”不僅僅是日常的通勤，而是休假和旅游，國內游不夠，國外才是真享受。于是，中國旅客們越走越遠。歐洲美國或許太遙遠，東南亞最為方便。

但這里并非針對中國游客，而是指隨著國際旅行越來越方便，一些國家的旅游業順應需求快速發展，特別是在沒有完善的管理措施的情況下，旅游對生態造成了巨大影響。巴厘島、下龍灣、陽光沙灘，這些曾經被譽為“人間仙境”的地方早已被熙熙攘攘的游客占據。游客來來去去，且不說留下的垃圾，就單算觀光所需要的游船，游船所需要的燃油和游客的排泄物，都給環境造成不小的負擔，海洋湖泊中的生物也受到了影響。所以，我們眼看著一個個天堂般的島嶼成為廢棄的垃圾場，以生態多樣性著稱的東南亞每天要經歷著動物吞下過多塑料制品而死亡的悲劇。游客和當地的政府都急需對這樣的狀況作出改變，我們并不想因為享受自然而失去她。

雖然類似的新聞很多，但每一次聽到類似故事的時候，我都倍感震驚，我們對環境的影響比我們所能看到的還要多。接著就是焦慮，這也不能買那也不能穿，我也不是富翁買不起所謂的高級品牌，我也喜歡吃巧克力 ，我還沒有去過那些美麗的海島，瞬間也有了“何去何從”的焦慮。但這篇文章可不是想給大家傳遞這種焦慮。

對衣物和食品的消費問題來自于“過度”，在可持續性的條件下進行的適當消費是可以接受的，我們倡導在有條件的情況下，盡量去了解所消費的產品，選擇有可持續性認證的產品（例如有可持續認證的棕櫚油）。對于旅游，當我們去的地方多了，也將慢慢學會尊重當地的文化和環境，并無心破壞。同時，在個人以外，我們應該有更多可行的措施和技術來鼓勵對舍棄衣物的回收和重新利用，無論是在農業生產還是旅游開發中，多考慮到環境影響，并逐漸制定相應的措施。

說到這里，是不是覺得雖然是日常小事，也深藏著我們對環境的重大責任。沒有一個選擇是單一的，特別是在這個萬物都緊密聯系的時代，但我們也能通過看似微不足道的日常選擇，來對身邊環境和健康負起責任，但愿如此。