星巴克的新營銷模式

王宇

隨著社會快速的發展，良好的營銷模式是企業進行下一段營銷工作的前提保證，是促進企業發展的重要支柱，對企業的發展至關重要。對于傳統服務業來說，舊的營銷模式已經不足以支撐其發展，在此背景下，模式創新的重要性不言而喻，所以我們要找到新的營銷模式去改造傳統服務業，從而更好的發展傳統服務業。而星巴克作為傳統服務業，能夠從眾多傳統服務業脫穎而出并取得如此大的成功，這與其創新的新營銷模式和傳統服務業相結合是分不開的。

說到星巴克，想必大家都很熟悉這個名字。星巴克是美國一家連鎖咖啡公司的名字。它始建于1971年，最初由Baldwin（鮑德溫）和Bitter（比特）資助。1983年，星巴克首席執行官星巴克銷售經理Howard Schultz（霍華德·舒爾茨）決定在赴歐后將意大利式咖啡飲料和相關商業模式帶到美國。舒爾茨在1985年的時候，失望得離開了星巴克，本人白手起家開了一家意大利式的日常咖啡店，原料用的是星巴克烘焙的咖啡豆，做的是意大利咖啡。1987年，因為星巴克的金融危機而不得不出售這家店。舒爾茨籌集資金購買星巴克，并將其重新命名為星巴克。從那時起，星巴克逐步從在美國西雅圖成立的小型咖啡烘焙機和零售商發展成為世界上最大的咖啡烘焙和零售商咖啡連鎖店。不光光做到了全球最大，而且星巴克是傳統的餐飲行業發展最快的一家企業。僅僅用了三十年的時間從一個不知名的小咖啡館發展成了一個市值超過百億美元的大企業。被美國商業周刊評選為全球100強品牌之一。 1992年，星巴克成功在美國納斯達克上市，成為第一家專業咖啡公司，并在美國“財富”雜志被選中多年 最受尊敬的公司“星巴克在全球擁有超過10，000家連鎖店，星巴克是許多傳統服務行業的咖啡公司能夠成功脫穎而出，這與其創新的新營銷模式和傳統服務業相結合是分不開的。

星巴克的這個品牌名稱可以發現，它的市場定位不是大眾化的，而是一些知識分子，比如城市白領等。 他們熱愛藝術，食品和藝術，是高收入，忠誠的消費者。

細分的目標客戶如下：

1.尋求人們的溫暖和交流，無論是尋找綠洲還是社交群體;

2.找到自己的個性和品味，是否保留或推廣人群;

3.歷史意味著沉淀，豐滿和尊嚴。時尚意味著敏銳，智慧和開放。

說到星巴克的營銷模式，不得不提到他的體驗式營銷，星巴克的員工認為他們的產品不僅僅是咖啡本身，咖啡只是一種載體，它是經過這家運營銷的咖啡，星巴克為客戶提供了獨特的體驗。星巴克最成功的地方是星巴克創造了一種名為“星巴克咖啡體驗的特征”。在這個時代，消費者需求的焦點從產品轉向服務，而后從服務轉向體驗。宗教“通過這種客戶體驗，星巴克一直將其核心文化價值傳遞給目標消費者，這種客戶體驗主要來自以下三個方面：

1.情境體驗。為了讓星巴克賣咖啡，最好說出售咖啡體驗，讓現這一代人在家庭和辦公室周圍匆匆擁有另一個空間。 這是星巴克所執行的“第三空間”。這里的第一個空間是指家庭; 第二空間是指工作單位; 第三空間是指家庭和工作之外的空間，這是另一個享受生活的地方，一個舒適的社交聚會場所。

2.產品體驗。由于它是一家咖啡店，星巴克的咖啡必須非凡。

3.服務體驗。星巴克最成功的地方在于服務。“每一位顧客都被認真對待，每次只能煮一杯咖啡。”這句話吸取了意大利老咖啡館精神的企業理念，貫穿于星巴克的服務之中。除了絕對正宗的咖啡之外，星巴克還可以讓客戶與員工進行良好互動。

星巴克之所以從傳統服務業脫穎而出，直銷連鎖似乎是星巴克管理的代名詞。星巴克使用其固有的直接模式，強調每家商店都由自己的公司投資，每家商店的位置和裝飾都受到嚴格管制。在星巴克選擇了世界上第一家店面后，它會將平面圖，周邊環境和其他信息發送給美國。裝潢設計精英將專門為世界新明星策劃店鋪。它拒絕個人加入“強硬”并嚴格控制每個分支。嚴格要求自己的經理人認同公司的理念和品牌，強調行為準則的一致性，堅持以人為本的原則。經營策略。在各種產品和服務時代，星巴克已經將世界上最古老的產品之一發展成為一個獨特的，持久的商業理念。

星巴克在全球推廣了三種類型的商業組織：合資企業，許可協議和獨資企業。星巴克在某個地區擁有更多的股份。在這個市場中更重要的是星巴克根據不同地區持股比例的差異和經濟發展水平的差異，推出了不同的商業組織模式，并進一步展示了星巴克商店的商業模式靈活性。這樣，星巴克的連鎖經營不是簡單的連鎖，而是集合了現代服務營銷理念的連鎖。

星巴克有一種不同尋常的方式來定位連鎖店。選店流程首要分為兩個階段：第一，是按照各地區的特點選擇店肆，這類選擇體例首要來自三個方面，公司本身搜索，中介先容，各大房地產公司自動先容了總部的第二次審計，然而審計的結果并不重要，主要的決定是奪取當地公司。盲目等待評估，由于延誤，我們擔心我們會錯過商機。此外。星巴克有自己的擴展部門負責選擇積分，包括選擇商店，調查，設計和一系列設備。商業區的成熟和不變是選址的重要條件，這是最重要的事情。據統計，該行業部門經理人數跨越10人，可見星巴克對選址的正視水平。（作者單位：河南牧業經濟學院）