別樣“中國故事” 品賞鮮味文化

3月3日開始，“兩會”在北京隆重召開，委員們用他們的聲音將“中國故事”娓娓道來，讓更多人了解中國的歷史文化，見證它的蓬勃發展。與此同時，在中國上海，有這樣一家企業，在“鮮味科學”中挖掘“中國故事”，讓更多的人了解中國鮮味文化的歷史和現代化生產過程。這家企業就是上海太太樂食品有限公司。

以大視野謀劃寬廣格局

“鮮味”科學文化想要真正被大眾理解、接受、喜愛，就需要特別注意了解大眾的需求，精心設計適合他們的文化背景、口味特點、欣賞習慣的傳播角度，才能真正達成一種“對話”狀態。于是2007年，太太樂的工業旅游項目“鮮味之旅”誕生了。在這里，太太樂全方位展示了鮮味科學知識和歷史文化，并讓游客實地參觀世界先進的雞精生產技術，是一段集視覺、聽覺、嗅覺和觸覺全感官為一體的交互式旅游參觀體驗。

以多角度構建深層認知

理解是一個多角度來認識事物的過程，太太樂帶著游客從自然科學和歷史文化的角度來認知鮮味科學。在鮮味博物館內，通過場景復原、沙盤模擬、多媒體影像等展現手法，從科普的角度向參觀者講述現代鮮味科學，講述中國調味品行業的發展史，讓參觀者在聲像動影和互動游戲中，感受五千年中國的飲食文化和發展變遷。鮮味科學館中，設有現代化的食品安全分析室、三維全息動畫投影、六邊形異幕投影、3D工業發酵菌模型展示等中國先進科技，從科學角度展示鮮味風采。

以大文化營造歷史服務

太太樂的廠區素有“花園廠區”的美譽，既有太太樂員工的后花園——在工作之余欣賞蓮池、錦鯉、六角亭，在這綠樹成蔭、魚躍碧波中放松身心；又有彰顯太太樂“至尊、至味、至誠”服務理念的至味石，記載著太太樂發展壯大的歷程；承載了中國雞精產業從無到有、從弱到強的厚重歷史的五萬六千噸雞精工程金塑紀念碑；5.6萬噸雞精工程項目奠基時鑄造的萬年永昌鼎等，無一不蘊藏著太太樂豐富的文化內涵。

近年來，太太樂的企業文化越來越開放，給大眾提供了越來越多的了解鮮味科學、中國飲食的途徑，而這種開放的姿態，展現了太太樂對自身產品的高度自信。更加可喜的是，今年兩會上，“發展壯大旅游產業”在政府工作報告中首次出現，旅游業作為戰略性支柱產業的重要性日益凸顯。未來，太太樂工業之旅項目定將順勢而為、乘風破浪，向更多人講述關于“鮮味”的故事。