中國乳業的國際化實踐—訪中國牧工商集團有限公司總經理薛廷伍

文│本刊記者 張院萍 劉源

特約記者 王啟東

◎中國牧工商集團有限公司總經理薛廷伍

根據計劃，中國牧工商集團有限公司（以下簡稱中牧集團）旗下的新西蘭馬陶拉乳粉工廠，2019年4月將開始試生產嬰幼兒配方奶粉基粉，至此，中牧集團的乳業全產業鏈戰略已經形成完整的閉環，實現了從“牧場”到“餐桌”的安全乳制品供應體系。隨著這一年產能5萬噸乳粉工廠的投產，中國乳業“國家隊”的全球化戰略也已浮出水面。日前，中牧集團總經理薛廷伍接受本刊獨家專訪時說，全球資源配置能力，才是中國乳業的核心競爭力。

馬陶拉：中牧集團布局全球奶業的開端

記者：薛總，記得2年前，本刊報道了中牧集團開始進入乳產業的消息。經過2年的建設，新西蘭馬陶拉乳粉工廠正式投產。您能否介紹下馬陶拉乳粉工廠最新的情況？

薛廷伍：好的。新西蘭馬陶拉乳粉工廠位于新西蘭南島戈爾市，由中牧集團與當地乳品企業及奶農共同投資興建。2016年11月動工建設，2018年11月22日正式投產，目前工廠經營情況良好，產品已經面向全球市場銷售。

工廠所在區域地理位置優越，位于南緯45度的世界“黃金”奶源帶。自然條件得天獨厚，擁有豐富的凈水資源及純凈的天然牧場。該區域所產牛奶中的營養成分在新西蘭各養殖區中名列前茅，可謂是“黃金”奶源地帶上的“鉆石”奶源區。

工廠占地面積400畝，采用全套先進的德國GEA設備、濕法工藝生產，年產能5萬噸。產品主要包括：嬰幼兒配方奶粉基粉、全脂奶粉、脫脂奶粉和其他營養配方奶粉基粉等。生產和產品符合新西蘭MPI、美國USFDA等發達國家的質量標準要求，通過了中國海關總署乳品境外生產企業注冊，各項產品指標均達到國際先進標準。為保證原料供應，工廠采用奶農入股的模式，與奶農形成利益共同體，以確保優質奶源的穩定供應。目前，客戶不乏全球乳制品知名企業。

管理研發上：馬陶拉乳業公司擁有一流的國際化管理及產品研發團隊，聚集了全球乳業研發、生產、管理的專家。公司擁有先進的實驗室，并與世界一流的科研機構合作，為全球客戶提供持續創新的產品。

至于馬陶拉乳業公司其他情況，以后會逐步向業界進行介紹，在此就不一一詳談了。而這僅僅是我們開始全球布局乳業的一個開端，一個起步。

影響遠：彰顯中牧集團全球資源配置能力

記者：我們知道，中牧集團在海外布局奶源基地和乳品加工企業，這表明了中牧集團全球資源配置能力和國際影響力日益顯現。您能否介紹一下中牧集團的乳業戰略及產業鏈布局情況？

薛廷伍：隨著國民經濟發展，人民對優質動物源性食品的需求不斷增長，但是我國自身優質牧場資源相對缺乏，通過海外進口補充國內市場需求成為產業“新常態”。這其中，新西蘭、澳大利亞在畜牧業發展資源方面的優勢顯著，同時又都位于南半球，在畜產品、乳制品的產量、品種、品質及生產季節等方面，均能與我國的市場需求和生產能力形成互補，實現雙邊互利共贏。

新西蘭屬于世界領先的畜牧業發達國家，擁有優良的畜牧業發展資源及成熟的畜牧業發展經驗。中牧集團與新西蘭在畜牧業貿易領域的業務由來已久，在改革開放初期就有業務往來，近幾年隨著中新貿易協定的簽訂，雙方在畜牧業、食品方面的貿易量逐年遞增。僅在2018年，中牧集團就從新西蘭進口價值約5000萬美元的乳制品原料、嬰幼兒配方奶粉、保健品、種畜禽、牛羊肉加工產品等產品。2019年，隨著馬陶拉工廠的建成投產，中牧集團與新西蘭的貿易規模將進一步增長。

根據中牧集團的自身優勢，從2016年起，我們開始實施乳業產業布局，分別在新西蘭南島新建了上述提到的自有奶源并從事營養配方類乳粉加工廠馬陶拉乳業公司，在新西蘭北島投資了乳粉灌裝工廠寶多科公司，在中國上海投資了以銷售嬰配奶粉為主的紐瑞滋(上海)食品有限公司，加上中牧集團自身乳品部的乳品原料貿易業務，實現了從奶源、奶粉生產、技術研發到終端銷售的乳業全產業鏈布局，產品質量全程可追溯，為消費者提供了從“牧場”到“餐桌”的安全乳制品供應。

寶多科公司坐落于漢密爾頓市西北部，該地區是新西蘭重要的乳品工業區，產業軟硬件基礎均為世界先進水平，公司主要產品包括嬰兒配方奶粉、兒童成長奶粉、營養粉、成人奶粉等產品，未來還將開發羊奶粉、有機奶粉等產品。紐瑞滋公司總部位于上海浦東，專注于經營新西蘭原裝進口食品、保健品，經過12年的發展歷程，品牌在中國日趨成熟，通過嚴控品質，加強服務，在渠道和消費者端建立了透明安全的品牌形象。由寶多科生產、紐瑞滋銷售的兩個系列的嬰幼兒配方奶粉，取得了國家市場監管總局（原國家食品藥品監督管理總局）配方注冊認證，已在國內發布上市，經過市場客戶的檢驗證明質量優良，加上中牧集團央企的品牌背書，銷售方面取得了可觀的成績，并獲得了廣大消費者的認可和好評。

未來，中牧集團還將發揮自身畜牧業央企的產業優勢，在畜牧業及乳業產業方面深化在新西蘭的布局：一方面，將繼續加大畜牧業、乳業項目投資建設。通過進一步整合現有乳業產業上下游相關資源，延伸乳制品產業鏈。上游向保障奶源供應方面延展，投資優質牧場，并在奶業生產關鍵技術、奶牛良種繁育和品種改良、乳品質量風險管控等方面，深化雙向投資合作；中游擴大現有產業規模，豐富產品結構，研發生產羊奶粉、有機奶粉、乳脂乳酪等乳制品；下游加強國際、國內的產品銷售，提高品牌的知名度，擴大產品市場占有率，力爭打造成為新型國際化乳企。另一方面，圍繞“大健康”產業，開展多種合作，實施“貿易+實業”雙輪驅動，圍繞乳制品、蜂產品、肉食品加工、保健品等方面進行項目拓展。

總之，中牧集團將以乳業資源整合為切入點，進行國際資源的優化，帶動我國畜牧業的全面升級。

強素質：提升我國奶業國際競爭力

記者：中國奶業的發展離不開國際環境，特別是“一帶一路”倡議提出以來，奶業的國際合作和交流不斷深化。中牧集團是中國奶業的國家隊，更是有著30多年悠久歷史，集生產經營、貿易服務、科技開發和投融資為一體的現代化農牧企業，既具有國內經驗，又具備豐富的國際化經營基礎。請問，中牧集團是如何積極開拓海外農牧業資源，引進先進生產技術，帶動自身及我國奶業水平提升的？

薛廷伍；中國奶業發展與國際奶業高度關聯，密不可分。近年來，特別是2013年習近平主席提出 “一帶一路”倡議以來，奶業的國際合作和交流不斷深化，我國乳品企業通過“引進來”“走出去”，邁出更加堅定自信的步伐。一些乳品企業在海外布局奶源基地和乳品加工廠，登上了世界舞臺，資源配置能力和國際影響力逐步顯現。

為積極響應和踐行“一帶一路”建設，我們積極參與由中國奶業協會倡導、10家已在境外投資的乳企，共同發起成立“一帶一路”奶業聯盟。該聯盟旨在搭建交流平臺，開展有關“一帶一路”建設和“走出去”的相關培訓、交流，促進奶業企業的“走出去”及可持續發展。推動國際合作，建立與“一帶一路”沿線國家和地區政府部門、協會等組織的溝通渠道，拓寬奶業國際合作領域，促進奶業企業“走出去”實現互利共贏。

我們作為“一帶一路”奶業聯盟發起企業之一，在新形勢下有責任起到樹立民族嬰幼兒安全品牌國家隊的作用，并認真貫徹落實國務院《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中提出的“順應奶業國際化趨勢，促進國內外資本、資源和技術等優勢互補，增強自我發展能力” 的要求。通過整合國內國外兩種資源，利用國內國外兩個市場，牢牢掌控現代畜牧產業關鍵性、稀缺性資源，控制世界優質奶源。通過從“國際-國內-國際”反向整合的發展模式，利用海外優質畜牧業資源，引進海外先進的管理、技術、人才、品牌、資本優勢，結合中牧集團自身的人才、管理、資金、技術、品牌優勢，通過在海外建立技術先進、產品可靠、質量追溯、品牌保證、國際水準的乳制品企業，創建中國乳業品牌，打造產品質量標桿企業，保障乳制品市場供給，為中國奶業國際化提供新思路、新路徑，為中國奶業發展創造更為廣闊的空間，提升帶動中國乳制品產業升級。

走出去：積極踐行央企的社會責任和義務

記者：今年2月，國家動物健康與食品安全創新聯盟正式成立，您當選聯盟副理事長并擔任第一屆理事會二次會議主持人。國家動物健康與食品安全創新聯盟是首個聚焦“從農場到餐桌”全產業鏈動物源性食品安全的產業聯盟，中牧集團作為畜牧行業的惟一央企，在確保動物健康和動物源性食品安全，為消費者提供安全、優質、健康的動物源性食品方面，將會履行哪些責任，作出哪些貢獻？

薛廷伍：國家動物健康與食品安全創新聯盟搭建了政府、協會、企業和科研院所四方共享協作平臺，對提高全產業鏈動物源性食品的“產、學、研、用”技術共享利用效率，推進動物源性食品優質化和品牌化，確保全產業鏈食品安全可控和健康有序發展，增強消費者對食品安全的信心，具有重要的現實意義。中牧集團將和聯盟各理事單位攜手并肩，緊緊圍繞動物健康與肉、蛋、奶產品質量安全等重大需求，聚焦畜牧、獸醫和食品安全科技創新能力的提升和資源共享，著力解決全產業鏈食品安全涉及的重大技術問題和瓶頸問題，為促進全產業鏈的健康有序發展砥礪前行。中牧集團將不忘初心，牢記使命，繼續為行業和社會作出貢獻！

保障國家糧食安全，確保食品安全，提高人民群眾的健康水平，是黨和國家的大政方針。2017年7月13日，國務院辦公廳印發的《國民營養計劃(2017—2030年)》中，強調了以“人民健康”為中心，以國民營養為切入點，發展營養健康產業，最終形成生命全周期和健康全過程的國民營養新格局。

中牧集團作為中央企業，積極響應國家“健康中國”戰略，助力《國民營養計劃》的健康發展。并以向消費者提供安全綠色、無污染、無殘留的動物源性食品為目標，積極履行中央企業的職責和義務。

通過國內國際聯動，進行產業多元化布局，中牧集團目前已擁有乳業板塊、肉品板塊、蜂業板塊等產業，并通過“走出去”在全球畜牧業發展條件優良的地區設立基地，利用全球最優質的資源，供應國內市場需求，全心全意為社會提供品質優良的畜產品、乳制品。