澤州地區桑皮紙技藝調查研究

武宣任 馮震宇

【摘要】皮紙又根據其選取原材料的不同分為桑皮紙、楮皮紙、構皮紙等。澤州地區桑皮紙作為皮紙中的一種，這種古法造紙作為傳統工藝中的一種，當前正面臨著種種困境。文章在對當地現存桑皮紙生產作坊進行田野調查的基礎上，嘗試對當地桑皮紙的歷史脈絡以及生產技藝進行挖掘并進行文本化，對當下非物質文化遺產的傳承與保護起到一定的作用。

【關鍵詞】澤州；桑皮紙；歷史脈絡；技藝

一、澤州地名地域考

澤州，夏，《禹貢》冀州之域，分河東上黨之地以為郡。其治在全晉之南，據太行之首，表里山河，是為要地。秦，置高都郡，屬上黨郡。漢，置六縣，分屬三郡。濩澤、端氏屬河東郡，泫氏、高都、陽阿屬上黨郡，沁水屬河內郡。晉，端氏、濩澤屬平陽郡，沁水屬河內郡，泫氏、高都屬上黨郡，陽阿廢。北齊，置建州領郡二，曰長平、高都。隋，開皇三年，改建州為澤州，置長平郡，治丹川縣。唐，屬河東道澤州高平郡，治濩澤。天寶元年，復改澤州為高平郡，領縣六：晉城、陵川、陽城、沁水、端氏、高平。宋，屬河東路澤州高平郡。金源，屬河東南路澤州。元，屬晉寧路，中統元年，領六縣。明，九年，屬冀南道，領高平、陽城、陵川、沁水四縣。清，雍正六年奉旨升為澤州府，州治改置鳳臺縣。統五縣：鳳臺、高平、陽城、沁水，府志鳳臺。民國三年，劃歸于山西省冀寧道。民國十九年，山西省冀寧道撤銷，原澤州府五縣改直屬山西省。抗戰時期，我黨于晉冀魯豫邊區成立臨時政府，晉城、高平、陽城、沁水、陵川五縣歸于晉冀魯豫邊區太岳第二、四及太行第八區行署領導。1945年6月，晉城地區陸陸續續得到解放。1948年10月，設置晉城市，和沁、高、陽、陵各縣一起歸于華北人民政府太岳、太行區行署。1949年4月，山西全省解放。9月，山西省人民政府成立，復隸于山西省。

二、澤州地區桑皮紙的發展脈絡

關于澤州桑皮紙的起源尚無明確記載，筆者在田野調查的過程中發現僅存的一塊碑，碑文明確記載清嘉慶二十二年當地就已經在造紙了，距今已有300多年的歷史。

澤州地區桑皮紙的發展總體上順應全國皮紙業的發展，在明清時期造紙業蓬勃發展，當時下屬各縣廣泛種植桑樹并且都在從事造紙行業，部分不參與造紙的，又參與制造皮穰提供給有技術能力進行造紙的人家，出現專門造紙的相關性行業——皮穰業。明清時期澤州皮紙一直作為貢品上供朝廷：“產紙地方分派造解額數：陜西十五萬張，湖廣十屯萬張，山西十萬張……”清乾隆《晉政輯要》卷三記載：“每年額解山西呈文紙一萬張，例系潞澤二府承辦，委員徑解戶部交納……又于乾隆三十四年二月二十六日，奉準戶部咨山西省添解呈文紙三萬張，亦系潞澤二府承辦，每年徑解戶部交納……于乾隆三十九年奉文紙張停辦……今于乾隆五十一年七月二十三日……現在遵照按年辦解。”其中澤州分布情況是：“澤州府在原進貢呈文紙的基礎上又增添土貢呈文紙一項。每年進貢14985張，……每年進貢照交不誤。”從數量上可以看出澤州地區生產的皮紙占到整個山西呈文紙很大的比重。可見清代澤州地區的皮紙業戶數眾多，皮紙技術也達到了相當高的水平，才成為皇家御用的貢品，這些紙張送入宮廷之后主要用來書寫、繪畫、糊窗戶等。清初，后河、下孔等地已經是家家戶戶設池生產棉紙、土紙以及帛紙。據介紹，棉紙就是當地老一輩人給桑皮紙的一個別稱，因其質地柔軟，當地人稱其為棉紙。

民國年間，各地造紙業仍然保持著產業化生產，后河村有138戶抄紙，以冬春農閑生產為主，年產綿紙、土紙等物10萬刀。1938年，國民革命軍第33軍團第14軍83師駐陽城，曾在郭峪開辦紙廠。1941年，士敏縣政府在端氏小河西村創辦“紅盛造紙廠”。職工30余人，以桑皮為原料，設3個撈紙池，每天可生產2×4白綿紙3捆，每捆折合小米15斤，年生產總值折合小米1350斤。1944年春，遷端氏河北村，職工80余人，撈紙池8個，年產量3120捆，年產值折合小米14000斤。

抗日戰爭時期，在中共黨組織的領導下，犧盟會、抗日政府和抗日群眾團體為了廣泛發動群眾，進行抗日救亡，宣傳黨的路線、方針政策，評價和介紹國內外政治形勢和戰爭發展狀況，創辦了許多紙廠、報紙雜志社，在建設根據地的偉大斗爭中發揮了極其重要的作用。陽城、沁水、陵川、高平各地紛紛響應黨的號召，創刊并建設自己的紙廠，為解放區的新聞事業做出了卓越的貢獻。

新中國成立之后，各種造紙機器被引進來，手工紙生產受到很大的沖擊。1958年，端氏紙業生產合作社轉建為“沁水縣地方國營端氏造紙廠”，有職工125人，此時已經引入部分機器鍋駝機、電力機、打漿機，手工紙受到沖擊。在機器不斷引入、產量不斷提高的同時，盡管仍然還有些掌握這些技藝的老藝人，但是手工紙也不得不逐漸走向消失。

三、生產技藝流程

桑皮紙制作技藝主要從備料、制造兩方面來談。

（一）備料

備料這個環節主要包括剝皮、浸潤、撿皮、灰漚、蒸料（化穰）、洗料、曬料、碾料、榨絲、切料、淘洗、制備紙藥。

第一，剝皮。每年清明節前后，用桑剪將枝椏處新長出來的枝條剪下來，長度有一到兩米，收集桑枝完成后，用錘子一根一根地敲打，為的就是讓桑皮和梗肉分開。第二，浸潤。把桑皮打作一捆捆的小件二斤左右一捆，浸在大的池子里。梗皮一件一件依次砌在池子里，一般天氣桑皮需要這樣浸著七天光景，夏天三伏天暴曬的情況下省一半時間，待桑皮已經被水分浸潤開始發脹，就可以把這些桑皮撈起來了。第三，撿皮。撿皮分為粗撿和細撿，在各個環節都必須進行，粗撿是撿去夾雜在皮中的垃圾，細撿主要是要撿出不能進行造紙的皮料。第四，灰漚。將撈起來的桑皮小件在提前配好的石灰水池里沾一下，這個石灰池濃度要高點，但是不能有結塊的石灰，所以控制石灰池中水和石灰的量就是個技術活了，沾的時候要保證小件桑皮完全浸潤透，這樣上鍋蒸皮的時候更容易使桑皮變軟。第五，蒸料（化穰）。灰漚后桑皮灰直接上鍋進行蒸，在鍋里放上水，鍋上橫布滿圓柱體木頭，將桑皮小件一捆捆擺好放在橫著的木頭上，擺好小件之后再在小件外邊用調好的泥土在其外邊進行泥封。接下來就是燒火了，要使鍋一直都沸騰，靠著蒸汽對桑皮軟化，光是蒸料就得一個星期。第六，洗料。蒸料結束后，將小件取出來之后要進行仔細的洗料，這次洗料的目的主要是洗掉灰漚的時候殘留在桑皮小件中的石灰和泥土等雜質。第七，曬料。將洗過之后的料要進行曬，一個原因是為了使料更加柔軟，提高韌性，另一個原因是消除濕料擠壓在一起發霉，同時也能增白。第八，碾料。用石碾碾料，人力或畜力拉著石碾一圈圈旋轉。碾料結束后還要進行蒸料，為了使皮穰更細，更軟，更白，在蒸料前還要在放有一定量的堿（火堿）溶液的池子里蘸取，然后進行蒸料，出來后再洗料，曬料，碾料，就這樣進行三輪，得到的皮穰才能使用。第九，榨絲。榨絲是用碓來完成的，在碓頭下放加工過的皮穰，人在碓的另一頭踩動，隨著人力和碓頭本身的自重來進行榨絲，大約得經過五百次以上的舂搗，一個餅得20分鐘以上，皮穰便完全成了料末結成餅狀，一尺寬二尺長這種大小為最佳。第十，切料。將榨絲過后的餅狀皮取出來，卷起來拿切刀切成1到2厘米，切料這個步驟就算是完成了。第十一，淘洗。再將切好的皮穰進行清洗，這樣制造原料的工作就告一段落了，就可以準備打漿造紙了。第十二，紙藥制備。當地所用的紙藥是莞。用刀將新采集的莞切碎，放入木桶中，用長柄木槌捶打直至搗碎，水浸3—6個鐘頭，用手稍加揉搓，即可用。

（二）制造

制造的過程包括打漿、撈紙、壓紙、曬紙、打件。

第一，打漿。打漿是在一口口缸里完成的后來就改在池子里進行了。皮料經碾、榨、切成料末后，取一些放入缸里或者池子里，一桶桶地加水，加水多少，要看料末的多少和缸的大小而定，大約只要有全缸十分之七八就夠了。然后用一個攪拌錘奮力攪拌，先使料末在清水中和勻成漿。第二，撈紙。撈紙是一項技術活。雙手要擺到水面上，不要動，像繩子吊著一樣垂在空中，然后整個手抬起來45°角，抬得和肩膀那么高，這樣撈出來的紙才能厚薄勻稱。要從撈紙池正中間下水，用雙手舀水往前走大概15厘米左右深度才好。第三，壓紙。壓紙是在紙床上進行的，將撈出來的紙倒扣在紙床上，紙床上鋪著一張席子，在放紙之前要在紙床上灑水，就這樣一張一張地疊放在一起，直到積很多才壓紙，一般越多越好，有時候撈一天紙才壓紙。第四，曬紙。曬紙是在曬紙墻上完成的，將壓好的紙一張張小心地揭起來，貼在墻上再用紙刷刷平整，一張一張地曬，技術好些的可以幾張在一起曬，提高曬紙的效率。第五，打件。曬紙結束后將墻上的紙揭下來放在一起就算是打件了。打件之前要檢查紙張是否有破洞、褶皺等紙病，并把這些挑出來。值得一提的是，由于手工紙本身就是毛邊紙，所以不用進行裁邊，這也保留了手工紙本身的原生態。這樣一張紙就算是完成了。

四、結語

澤州桑皮紙技藝作為一種傳統工藝，澤州造紙曾有過歷史的輝煌，為邊區政府、邊區人民乃至全國人民做出了不可磨滅的貢獻。古老而純正的手工紙技藝是勞動人民的心血和汗水凝結而成的，然而，現在正在面臨著傳承人不足、市場銷路不佳等問題。這種紙業的“活化石”填補了我省桑皮手工造紙的空白，急需得到社會各界的關注。

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