潮汕工夫茶文化傳承中家庭因素的重要性

胡惠燦 班宇威

摘 要：飲工夫茶是潮汕地區的一種傳統習俗，潮汕工夫茶文化更是潮汕地區的大眾文化。茶文化在潮汕地區如此的盛行，說明其傳承的成功。本文通過調查研究得出，在茶文化傳承的眾多因素中，家庭因素占據十分重要的地位。潮汕工夫茶文化的傳承中家庭因素的重要性不可忽視。

關鍵詞：潮汕工夫茶文化;傳承;家庭因素

一、潮汕工夫茶文化傳承的重要因素

潮汕工夫茶文化傳承的成功，在于潮汕工夫茶已走進了千家萬戶，深深地影響著潮汕地區，成為了一種大眾文化。且很多潮汕人遷移到國內的其他地方或是海外時，都保持著品茶的習慣，這讓潮汕工夫茶不僅在潮汕地區內傳承。有句話說，有潮汕人的地方，就有工夫茶的影子。

潮汕工夫茶是中國茶道的存在形態。工夫茶在茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶上都體現了“和、敬、精、樂”的精神，潮汕工夫茶文化的傳承中也包含了這種精神[1]。潮汕人之所以傳承工夫茶，就是因它對每個潮汕人的行為方式、精神面貌有很大的影響。

在潮汕工夫茶文化的傳承中，存在哪些重要因素讓它傳承下去呢？調查顯示，影響潮汕功夫茶傳承的主要因素有家庭因素、工作因素、學校因素、社會因素，而在這些因素中家庭因素起著極為重要的作用。

二、家庭是潮汕工夫茶文化傳承的起點

家庭的重要性對于個人來說都不言而喻。因而，家庭對于一個人的人生觀、世界觀、價值觀都有著深刻的影響。那么，家庭與潮汕工夫茶文化有什么銜接關系呢？筆者認為，家庭是潮汕工夫茶文化傳承的起點。

（一）家庭是人的一生中的第一個學校

每個人讀書最重要的目的是學習知識，這其中對個人的行為理念、三觀有一定的塑造關系，但對人行為理念、三觀影響最為大的還是家庭[2]。父母是人的第一個老師，家庭是人的第一個學校。《三字經》中提到：“養不教，父之過;教不嚴，師之惰?！备改讣仁怯H人，也是老師。所以，潮汕工夫茶文化想要繼續傳承下去，是脫離不了家庭的。

（二）家庭中兒童的模仿行為是潮汕工夫茶文化傳承的朦朧起點

兒童是好模仿的。每個小孩子都會模仿父母的行為，有句說：這種模仿行為對于潮汕工夫茶文化傳承來說，是非常重要的。是小孩子傳承潮汕工夫茶文化的朦朧起點。

潮汕人嗜茶，喝工夫茶對于潮汕人來說是生活不可或缺的一部分。喝茶不僅養生，更體現了潮汕人的禮儀和“待君子，清心身”的意境。在這種家庭環境下，兒童對于潮汕工夫茶會有一種模仿性，對潮汕工夫茶會有一種想要接觸它的興趣與好奇。這對于潮汕工夫茶文化的傳承大有裨益。

（三）潮汕人因為家庭而接觸潮汕工夫茶文化。

許多傳承了潮汕工夫茶文化的潮汕人，大多是因為家庭的原因。如果沒有家庭的話，潮汕工夫茶文化想要繼續傳承下去，不是一件容易的事。這說明家庭對于潮汕工夫茶文化傳承的重要。在家庭中接觸的潮汕工夫茶文化雖說只是片面、不完整的，但對于已初步接觸了潮汕工夫茶文化的人，會有很大的興趣繼續了解工夫茶文化，這同樣對于工夫茶文化的傳承有益處。

傳承潮汕工夫茶文化，家庭是不能忽略的因素，家庭是教育的起點，更是潮汕工夫茶文化傳承的起點。

三、家庭是潮汕工夫茶文化傳承的最佳環境

現如今，許多傳統文化傳承都面臨著傳承者已老，后繼者寥寥無幾的局面。出現這種局面一方面是因這些傳統文化缺乏可傳承的最佳環境，而潮汕工夫茶文化則不會。潮汕工夫茶文化在潮汕地區已成為了大眾文化，深入每個潮汕家庭的生活。其中，家庭是潮汕工夫茶文化傳承的最佳環境。

（一）家庭是絕大部分潮汕人最早接觸潮汕工夫茶的環境。

在大部分潮汕人中，最早接觸潮汕工夫茶的環境便是家庭，且大多都是在很小的時候。潮汕人從記事起，在大人的引導下就開始喝茶，且隨著年齡增長，便會嘗試著泡茶。在這種情況下，對于潮汕工夫茶的傳承很難產生反感，反而對此會有很大的好感。作為一種傳統的習俗，飲工夫茶在潮汕家庭中是很常見的事情。潮汕工夫茶文化在潮汕地區傳承的成功的原因之一，在于絕大部分潮汕人從小便在家庭中最早接觸到潮汕工夫茶。

（二）潮汕工夫茶文化傳承者基本選擇家庭為首要傳承的環境。

潮汕工夫茶文化與其他的傳統文化傳承相比，最重要的一點就是它以家庭為主要的傳承環境。在潮汕地區，家庭的觀念對于潮汕人來說非常重要。在潮汕工夫茶文化傳播了其茶道的精神內核（和、敬、精、樂）時，家庭文化的根便有了。因此，許多潮汕工夫茶文化傳承者把家庭作為首要傳承的環境。

結語

雖然潮汕工夫茶文化成為了潮汕地區的一種大眾文化，但工夫茶文化的傳承還尚有危機。家庭因素在工夫茶文化的傳承中占據著十分重要的地位，若把個人家庭作為茶文化傳承的切入點，對茶文化的發展和傳播能有出奇的效果。潮汕工夫茶文化定會在每個家庭中繼續傳承下去，蓬勃發展。

參考文獻

[1] 葉漢鐘，蔡漢權，李粉玲.潮州工夫茶茶道表演沖泡程式與動作規范[J].福建茶葉，2013，35（2）：47-50.

[2] 潘芳芳，章穎.家庭教育中發展幼兒語言能力的策略探究[J].閩西職業技術學院學報，2019（1）：91-94.