“三產融合”視角下安溪縣茶文化旅游發展研究

摘" 要：本研究從分析安溪縣茶文化旅游融合發展概況入手，基于“三產融合”視角探究了安溪縣茶產業與旅游業融合發展的基礎條件以及資源、功能、市場、技術方面可供選擇的融合路徑，并在此基礎上提出了安溪縣茶產業與旅游產業深度融合發展對策。

關鍵詞：產業融合;茶產業;旅游產業;安溪縣

一、引言

2015年以來“中央一號文件”均明確提出“要加快推進我國農村一二三產業融合發展”。在國家大力推進農村“三產融合”的大背景下，傳統茶產業作為一種橫跨第一、二、三產業的特殊農業，面臨難得轉型升級的大好機遇。在茶產業供求矛盾突出的現實環境下，安溪縣茶產業發展出現了顯著的變化，從茶業產業鏈的拓展來看，茶產業從第一產業向第二、第三產業延伸拓展的趨勢越來越明顯，茶葉的種植、加工、流通和文化、旅游出現了有機的融合。

二、安溪縣茶文化旅游融合發展概況

安溪縣茶產業的快速發展，直接和間接拉動了以茶葉加工、茶機生產、茶葉包裝設計、倉儲、物流、旅游業等為主要內容的發展，這為安溪縣茶產業從一產、二產向三產延伸，將茶葉種植、生產、加工、銷售與茶文化、旅游融合發展創造了有利條件。但是，當前安溪縣茶產業與旅游業主要還停留在資源融合過程，茶產業各環節與旅游要素的交叉滲透仍然不夠緊密，使得安溪縣茶文化旅游產品功能較為單一，未形成多層次、多樣化的茶文化旅游產品體系，安溪縣茶文化旅游產業整體上仍處于發展階段，茶業價值鏈未能與旅游業價值鏈實現深度融合，仍存在較大的融合空間。

三、安溪縣茶產業與旅游業融合發展的基礎條件

（一）安溪縣豐富的茶業資源

安溪縣作為中國烏龍茶之鄉、中國重點產茶大縣，茶產業歷史悠久，茶產業基礎扎實，茶文化旅游資源豐富。基于安溪鐵觀音巨大的品牌影響力和完善的茶產業鏈，安溪縣積極推動茶產業與旅游業的融合發展，打造了一批茶莊園、茶香人家、茶葉觀光工廠、茶文化主題公園等茶文化旅游景點。

（二）安溪縣政府大力支持茶旅融合發展

近年來，安溪縣將文旅經濟作為縣域經濟發展的一個重點，出臺了一系列優惠扶持政策，大力發展文旅新經濟，建設了海絲茶源（安溪）文化旅游項目、鐵觀音文化小鎮、云嶺茶莊園、溪禾山茶文化園等一批文旅項目，積極打造“山水福地·茶韻安溪”旅游品牌，推動茶旅產業融合發展。

（三）安溪縣儲備茶文化旅游人才

在專業人才的培養方面，安溪縣內建立高校，開設與茶、旅游相關的專業，安溪縣內知名茶企、茶文化主題酒店、茶莊園等與高校建立合作關系，提供專業人才實踐、學習的機會，為安溪縣茶產業與旅游產業的融合發展培養了大量專業人才。

四、安溪縣茶產業與旅游產業融合發展的路徑選擇

（一）資源路徑

旅游資源作為吸引游客暫時離開居住地到另一個能滿足需求的地方進行休閑娛樂的載體，隨著人們對旅游需求的改變，自然資源轉化為旅游資源的機會在逐漸增加。茶文化資源本身作為旅游吸引資源之一，為開展文化旅游提供了幫助，茶產業、茶文化與旅游線路、旅游資源的融合提高了茶文化旅游的文化內涵。

（二）功能路徑

現代旅游者已經從簡單的欣賞自然景色轉變為陶冶情操、豐富知識，因此文化旅游產品逐漸成為游客的選擇，旅游產品和被賦予茶文化的產品本身都具有滿足旅游者休閑娛樂和精神層面的需求，茶產業和旅游產業類似的功能特性將二者恰到好處的進行融合發展，借助功能相同的特性，更好更快推進茶產業與旅游產業的融合發展。

（三）市場路徑

安溪鐵觀音以其獨有的蘭花香特性和強大的品牌影響力，每年吸引大量國內外客商慕名而來，不僅擴大了茶葉銷售市場，而且帶來了大量旅游客源。由于茶產業與旅游產業存在市場交叉性，旅游者往往也是茶葉的消費者，安溪縣采取茶產業與旅游產業融合發展的茶葉銷售模式和會展經濟模式，在提高茶葉銷售量的同時，推動了旅游收入的快速增長，可見，市場融合是茶旅融合的重要路徑之一。

（四）技術路徑

一個產業的發展離不開生產技術的提高和產品的創新，王朝輝強調從人們的需求與市場供求兩個方面促進文化與旅游的融合發展，兩個產業的融合離不開信息技術的支持和政府的積極引導。在茶葉的加工環節，需要掌握具有創新性、高質量、可持續發展的技術。

五、安溪縣茶產業與旅游產業深度融合發展對策

（一）深度挖掘茶文化內涵

安溪縣應將體驗經濟理念融入傳統茶園的改造、降低粗放式種植茶園比例，深度挖掘茶文化內涵，開發集“采茶、制茶、品茶、購茶、茶藝、茶食”為一體的多層次多樣化的茶莊園休閑體驗旅游產品體系，促使茶園由單一的茶葉原料提供功能向生產、生態、生活多元化功能轉變。

（二）加大旅游基礎和服務設施建設力度

安溪縣應在茶葉生產主要產區加大旅游基礎和服務設施建設力度，發展一批具有不同層次結構、濃郁閩南特色的茶文化主題酒店、民宿，深入挖掘安溪傳統特色小吃和茶餐飲，建設茶主題旅游餐飲街區，著力提升旅游住宿、餐飲服務質量，推進茶文化旅游供給品質化。

（三）提高茶葉精深加工水平

安溪縣茶葉加工企業應提高茶葉精深加工水平，拓展茶葉的食用、生態、文化、教育、養生、休閑等多種功能，融入茶文化創意元素，開發具有高附加值、多樣化的茶葉精深加工產品，擴大茶葉產品的旅游購物消費領域，推動茶產業與旅游業由資源融合逐漸向技術、功能、市場融合發展。

（四）大力發展全域茶文化旅游

安溪縣應圍繞茶文化主題，在全域旅游視角下將茶以及與之關聯的衍生內容納入旅游項目開發中，形成一批茶鄉特色小鎮、茶文化創意產業園區、茶文化主題公園、茶文化研學旅游基地、茶文化休閑度假區、茶文化康養中心等新業態，形成多業態融合的全域茶文化旅游發展格局。

參考文獻：

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[3] 周翔.基于AHP-SWOT法的安溪茶產業發展戰略研究[J].林業經濟問題，2014（5）：464-467.

作者簡介：

馮秋萍（1999.10-），女，漢族，貴州盤州人，本科生;研究方向：產業融合。

通訊作者：

紀金雄（1983-），男，漢族，福建泉州人，博士研究生，講師;研究方向：旅游管理和產業融合。